Ruoanvalmistusprosessi
Pehmeä “kuin pörröinen”, herkkä, paistetaan herkullisille häränpudjelteille – wand-zashalochka mistressress. Yksinkertainen ja vaatimaton ruoanlaitto, nämä piirakat ovat sopivia mihin aikaan vuodesta tahansa ja täydentävät täydellisesti lounasta, illallista, aamiaista, piknikä tai teetä. Kypsennetty jogurtti, leivonnaisen taikina “kuin fluff” on tottelevainen, miellyttävä työ ja neutraali maku, jonka avulla voit yhdistää sen mihin tahansa, sekä suolainen ja makea täytteenä. Ja pitsit itse ovat uskomattoman pehmeitä eivätkä ne pidä pitkään. Kokeile sitä!
Jotta valmis piiraat “Kuten fluff” on kefir, tarvitset ainesosat lueteltu luettelossa.
Sekoita jauhot. Lisää nopeasti vaikuttava hiiva (7-10 grammaa riippuen valmistajan suosituksesta). Sekoita kaikki hyvin.
Yhdistä kasviöljy ja kefiiri ja lämmitä 36-38 asteen lämpötilaan.
Lisää sokeria ja suolaa. Sekoita aineosat, kunnes suola ja sokeri liukenevat.
Lisää nestemäisten komponenttien seos kuiviin.
Sekoita ainesosat, pistä ja asteittain taikina kulhoon. Siirrä taikina työpinnalle ja vaivaa se 8-10 minuuttia.
Sitten peitä taikina pyyhkeellä ja jätä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
Esitä taikina ja jaa osat. Jaan taikina 12 kappaletta, joiden paino on noin 50-70 grammaa.
Kohdista kunkin taikinan osa noin 0,5 senttimetrin paksuuteen. Lisää täyttö haluamallesi.
Taivuta reunat varovasti ja anna piirakka haluamallasi tavalla.
Laita valmiit piirakat leivinpaperiin vuorattuun leivinuuniin saumaamalla.
Peitä pyyhe ja jätä 10 minuuttia, jotta taikina nousee hieman.
Sitten rasvaa patties munankeltuainen ja ripottele seesaminsiemeniä.
Aseta uuni lämmitetty 200 astetta ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Piiraat “Kuumana” kefirissä valmiina. Bon appetit!
Piirakat “Kuumana” kefirissä
Yleinen, helppohoitoinen, pehmeä “kaltainen pehmeä” hiivataikina kefirillä piirailla – korvaamaton avustaja jokaisen emännän puolesta.
Ainesosat
Vehnäjauho – 480-500 g (3 lasillista)
Hiiva suurnopeus – 7-10 g
Kasviöljy – 125 g (0,5 kuppi)
Kefir – 250 ml (1 lasi)
Suolaa – 1 tl.
Sokeri – 1 rkl.
Täyttämällä – maulla
Ruoanvalmistusprosessi
Pehmeä “kuin pörröinen”, herkkä, paistetaan herkullisille häränpudjelteille – wand-zashalochka mistressress. Yksinkertainen ja vaatimaton ruoanlaitto, nämä piirakat ovat sopivia mihin aikaan vuodesta tahansa ja täydentävät täydellisesti lounasta, illallista, aamiaista, piknikä tai teetä. Kypsennetty jogurtti, leivonnaisen taikina “kuin fluff” on tottelevainen, miellyttävä työ ja neutraali maku, jonka avulla voit yhdistää sen mihin tahansa, sekä suolainen ja makea täytteenä. Ja pitsit itse ovat uskomattoman pehmeitä eivätkä ne pidä pitkään. Kokeile sitä!
Jotta valmis piiraat “Kuten fluff” on kefir, tarvitset ainesosat lueteltu luettelossa.
Sekoita jauhot. Lisää nopeasti vaikuttava hiiva (7-10 grammaa riippuen valmistajan suosituksesta). Sekoita kaikki hyvin.
Yhdistä kasviöljy ja kefiiri ja lämmitä 36-38 asteen lämpötilaan.
Lisää sokeria ja suolaa. Sekoita aineosat, kunnes suola ja sokeri liukenevat.
Lisää nestemäisten komponenttien seos kuiviin.
Sekoita ainesosat, pistä ja asteittain taikina kulhoon. Siirrä taikina työpinnalle ja vaivaa se 8-10 minuuttia.
Sitten peitä taikina pyyhkeellä ja jätä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
Esitä taikina ja jaa osat. Jaan taikina 12 kappaletta, joiden paino on noin 50-70 grammaa.
Kohdista kunkin taikinan osa noin 0,5 senttimetrin paksuuteen. Lisää täyttö haluamallesi.
Taivuta reunat varovasti ja anna piirakka haluamallasi tavalla.
Laita valmiit piirakat leivinpaperiin vuorattuun leivinuuniin saumaamalla.
Peitä pyyhe ja jätä 10 minuuttia, jotta taikina nousee hieman.
Sitten rasvaa patties munankeltuainen ja ripottele seesaminsiemeniä.
Aseta uuni lämmitetty 200 astetta ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Piiraat “Kuumana” kefirissä valmiina. Bon appetit!