Ruoanvalmistusprosessi
Sopivin kinkku tällaisille piiraille on pieni halkaisija, joten pyöreä leipä on pienempi kuin lasin yläpää. Tässä tapauksessa muodostuminen on mitä tarvitset! Mutta jos kinkku on suuri, leikkaa se kaistaleiksi ja aseta taikinan esimuottiin ottaen huomioon kinkun ja juuston kastikkeiden tulevat koot.
Juusto sopii melkein mille tahansa puolikiinteälle lajikkeelle, mausteeksi – tuoreet hienonnetut vihannekset tai kuivat – maistillesi (Provencal-yrtit, italialaiset yrtit ja jopa tilli jne.). Pihan päähän, jonka aikoin istuttaa seesaminsiemenillä, mutta kierrettiin ja unohdin …
Kinkun ja juuston täyttymät voivat olla mistä tahansa hiivataikasta tai höyhenpehmeestä.
Valmistele piirakat kinkun ja juuston ainesosilla luettelossa.
Taikinan sula voin ja sekoita se suolalla, sokerilla ja kasviöljyllä. Koska käytän kuivahiivaa sekoitettuna jauhoon, ei nestemäiseen, sekoita se jauhot ja sitten kaadetaan nestemäinen seos valmistettuihin jauhoihin. Sekoita ainesosat ja vaivaa taikinaa. Jauhot ovat menneet … hyvin erilaiset ominaisuudet … Siksi sinun on suunnattava sen numero sekoitettaessa.
Jätä taikina nousemaan huoneenlämmössä, peittäen sen kuivumisesta.
Täytä, raastele juustoa, ripottele se mausteilla ja sekoita raakamuna.
Jaa taikina kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan tai hieman suuremmaksi kuin toinen. Pienempi tela noin 5 mm paksuiseen kerrokseen. Aseta viipaleet kinkun päälle 1-1,5 cm: n etäisyydelle toisistaan.
Aseta osa kinkkua varten juuston täyttämisestä.
Rullaa samalla tavoin kuin taikinan toinen osa ja peitä taikina täyteaineella. Sitten sopivan lasin avulla muodostavat piirakat. Voit tehdä tämän leikkaamalla pyöreät piirakat lasin päähän, painamalla alas ja leikkaamalla molemmat kerrokset taikina leikkauspinnalle.
Leikkaamalla taikinaa uudelleen rullata tai yksinkertaisesti muotti pyöreä aihioita ja muodostavat saman (tai sinulla voi olla toinen muoto) piirakat. Taikinan uudelleensyöttöä varten työkappaleet voivat osoittautua enemmän …
Aseta työkappale rasvattuun leivontalaatikkoon, on suositeltavaa voitele taikinan pinta keltuaisella tai keltuaisen kylmällä vedellä. Suunnittelin ripotella seesaminsiemenillä, mutta unohdin.
Pienen kalibroinnin jälkeen käännä kattilat esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen ja paista noin 20 minuuttia (aika riippuu uunin ominaisuuksista) haluttuun ruskistamiseen.
Yhdeksän kappalemääräisen kinkun ja juuston piirakat ovat valmiita.
Ne ovat maukkaita ja kuumia ja kylmiä!
Piirakat kinkulla ja juustolla
Resepti suussa sulavia hiivakeittoja, jotka on täytetty viipaleella kinkkua ja juustoraastetta.
Ainesosat
Vehnäjauho – noin 3 lasia
Maito – 100 ml
Voi – 50 g
Kasviöljy – 50 ml
Kuiva hiiva – 1 tl.
Sokeri – 1,5 tl.
Suola – 1 hyppysellinen
Täyte:
Ham – 200 g
Juusto – 50 g
Muna – 1 kpl.
Kuivaa yrttiä – maku
Seesaminsiemeniä – valinnainen
Ruoanvalmistusprosessi
Sopivin kinkku tällaisille piiraille on pieni halkaisija, joten pyöreä leipä on pienempi kuin lasin yläpää. Tässä tapauksessa muodostuminen on mitä tarvitset! Mutta jos kinkku on suuri, leikkaa se kaistaleiksi ja aseta taikinan esimuottiin ottaen huomioon kinkun ja juuston kastikkeiden tulevat koot.
Juusto sopii melkein mille tahansa puolikiinteälle lajikkeelle, mausteeksi – tuoreet hienonnetut vihannekset tai kuivat – maistillesi (Provencal-yrtit, italialaiset yrtit ja jopa tilli jne.). Pihan päähän, jonka aikoin istuttaa seesaminsiemenillä, mutta kierrettiin ja unohdin …
Kinkun ja juuston täyttymät voivat olla mistä tahansa hiivataikasta tai höyhenpehmeestä.
Valmistele piirakat kinkun ja juuston ainesosilla luettelossa.
Taikinan sula voin ja sekoita se suolalla, sokerilla ja kasviöljyllä. Koska käytän kuivahiivaa sekoitettuna jauhoon, ei nestemäiseen, sekoita se jauhot ja sitten kaadetaan nestemäinen seos valmistettuihin jauhoihin. Sekoita ainesosat ja vaivaa taikinaa. Jauhot ovat menneet … hyvin erilaiset ominaisuudet … Siksi sinun on suunnattava sen numero sekoitettaessa.
Jätä taikina nousemaan huoneenlämmössä, peittäen sen kuivumisesta.
Täytä, raastele juustoa, ripottele se mausteilla ja sekoita raakamuna.
Jaa taikina kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan tai hieman suuremmaksi kuin toinen. Pienempi tela noin 5 mm paksuiseen kerrokseen. Aseta viipaleet kinkun päälle 1-1,5 cm: n etäisyydelle toisistaan.
Aseta osa kinkkua varten juuston täyttämisestä.
Rullaa samalla tavoin kuin taikinan toinen osa ja peitä taikina täyteaineella. Sitten sopivan lasin avulla muodostavat piirakat. Voit tehdä tämän leikkaamalla pyöreät piirakat lasin päähän, painamalla alas ja leikkaamalla molemmat kerrokset taikina leikkauspinnalle.
Leikkaamalla taikinaa uudelleen rullata tai yksinkertaisesti muotti pyöreä aihioita ja muodostavat saman (tai sinulla voi olla toinen muoto) piirakat. Taikinan uudelleensyöttöä varten työkappaleet voivat osoittautua enemmän …
Aseta työkappale rasvattuun leivontalaatikkoon, on suositeltavaa voitele taikinan pinta keltuaisella tai keltuaisen kylmällä vedellä. Suunnittelin ripotella seesaminsiemenillä, mutta unohdin.
Pienen kalibroinnin jälkeen käännä kattilat esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen ja paista noin 20 minuuttia (aika riippuu uunin ominaisuuksista) haluttuun ruskistamiseen.
Yhdeksän kappalemääräisen kinkun ja juuston piirakat ovat valmiita.
Ne ovat maukkaita ja kuumia ja kylmiä!