Processo di cottura
Con l’aspetto nella mia cucina, l’arsenale di carne arrosto multivars viene ora preparato proprio in esso. In questa ricetta mostrerò una delle opzioni, e più tardi ho intenzione di aggiungerne un’altra!
Roast beef nel multivarquet è un ingrediente eccellente per tutti i tipi di snack freddi o caldi e per le insalate. A proposito, è adatto per la dieta Ducane, ora alla moda.
La composizione di spezie tutti possono scegliere il tuo gusto, di solito sono i peperoni. Recentemente, il mio secondogenito mi ha trattato con il sale Svan più delizioso, e si è anche mescolata molto bene, o meglio, è stato utile per strofinare un roast beef già pronto prima di raffreddarlo e sdraiarsi.
Per marinare, si usa vino con spezie o una salsa Worcester ricca di sapori, oppure non si può scegliere la carne. È anche consigliato e non essere salato né nel processo di decapaggio o nel processo di cottura.
Per il roast beef è preferibile assumere carne di manzo refrigerata, cioè E. non soggetto a congelamento. La carne povera di grassi è adatta: un filetto, un bordo spesso e sottile, una nocca, e ho avuto una pallina di scapola.
Per preparare il roast beef in un multivark, preparare gli ingredienti elencati nella lista per la ricetta.
Un pezzo di carne, se possibile, dovrebbe avere una forma uniforme e rettangolare. Per la marinatura grigliate la carne con olio d’oliva, salsa Worcesters e peperoni macinati e lasciatela per circa un’ora a temperatura ambiente.
Quindi entro 10-15 minuti friggere questo pezzo di manzo da tutti i lati (nella modalità “frittura”). Poiché la carne è stata strofinata con olio d’oliva, non è più necessario aggiungere olio o grasso alla ciotola del multivariato.
Con un tovagliolo o una spugna, rimuovere i prodotti bruciati dal fondo della ciotola.
Posiziona il pezzo sul fondo con il lato più corto, imposta la modalità su “cottura 30 minuti”, la modalità “multifunzione 120 gradi 30 minuti” o la modalità “multiprocesso 100 gradi 45 minuti”. Se lo si desidera, è anche possibile versare eventuali aromi in cima (aglio, paprika e erbe provenzali, ecc.).
Dopo il segnale acustico, rimuovere immediatamente la carne dalla ciotola.
Macinarlo velocemente con le spezie e leggermente sale (qui – sale di Svan) e avvolgere con un foglio.
Lasciare raffreddare il roast beef nella pellicola prima a temperatura ambiente e poi rimanere per qualche ora in frigorifero.
Per l’alimentazione, il roast beef cotto nel multivarque è tagliato finemente.
Il roast beef multivoro è succoso e morbido.
Buon appetito!
Roast Beef nel Multivariato
Una delle opzioni per cucinare roast beef in un multivark sulle modalità “frittura” e “cottura” o “multi-cook 100-120 gradi”.
Gli ingredienti
Manzo senza osso – circa 800 g
Pepe macinato nero – 0,5 cucchiaini.
Pepe macinato profumato – fino a 1 cucchiaino.
Sale – a piacere
Olio d’oliva – 1-2 cucchiaini.
Salsa Worcester – se lo si desidera, circa 1 cucchiaio.
Sale Svan o
altre miscele fragranti – a piacere
Processo di cottura
Con l’aspetto nella mia cucina, l’arsenale di carne arrosto multivars viene ora preparato proprio in esso. In questa ricetta mostrerò una delle opzioni, e più tardi ho intenzione di aggiungerne un’altra!
Roast beef nel multivarquet è un ingrediente eccellente per tutti i tipi di snack freddi o caldi e per le insalate. A proposito, è adatto per la dieta Ducane, ora alla moda.
La composizione di spezie tutti possono scegliere il tuo gusto, di solito sono i peperoni. Recentemente, il mio secondogenito mi ha trattato con il sale Svan più delizioso, e si è anche mescolata molto bene, o meglio, è stato utile per strofinare un roast beef già pronto prima di raffreddarlo e sdraiarsi.
Per marinare, si usa vino con spezie o una salsa Worcester ricca di sapori, oppure non si può scegliere la carne. È anche consigliato e non essere salato né nel processo di decapaggio o nel processo di cottura.
Per il roast beef è preferibile assumere carne di manzo refrigerata, cioè E. non soggetto a congelamento. La carne povera di grassi è adatta: un filetto, un bordo spesso e sottile, una nocca, e ho avuto una pallina di scapola.
Per preparare il roast beef in un multivark, preparare gli ingredienti elencati nella lista per la ricetta.
Un pezzo di carne, se possibile, dovrebbe avere una forma uniforme e rettangolare. Per la marinatura grigliate la carne con olio d’oliva, salsa Worcesters e peperoni macinati e lasciatela per circa un’ora a temperatura ambiente.
Quindi entro 10-15 minuti friggere questo pezzo di manzo da tutti i lati (nella modalità “frittura”). Poiché la carne è stata strofinata con olio d’oliva, non è più necessario aggiungere olio o grasso alla ciotola del multivariato.
Con un tovagliolo o una spugna, rimuovere i prodotti bruciati dal fondo della ciotola.
Posiziona il pezzo sul fondo con il lato più corto, imposta la modalità su “cottura 30 minuti”, la modalità “multifunzione 120 gradi 30 minuti” o la modalità “multiprocesso 100 gradi 45 minuti”. Se lo si desidera, è anche possibile versare eventuali aromi in cima (aglio, paprika e erbe provenzali, ecc.).
Dopo il segnale acustico, rimuovere immediatamente la carne dalla ciotola.
Macinarlo velocemente con le spezie e leggermente sale (qui – sale di Svan) e avvolgere con un foglio.
Lasciare raffreddare il roast beef nella pellicola prima a temperatura ambiente e poi rimanere per qualche ora in frigorifero.
Per l’alimentazione, il roast beef cotto nel multivarque è tagliato finemente.
Il roast beef multivoro è succoso e morbido.
Buon appetito!