Processo di cottura
Le melanzane nella mia famiglia sono sempre benvenute! Cucino molti piatti diversi da loro e non smetto di stupirmi per la versatilità del gusto di questo ortaggio, che è combinato con tanti prodotti.
Se non hai mai provato la purea di zuppa dalle melanzane, assicurati di preparare. Vivendo a Creta, ho imparato a cucinare melanzane in greco, cucino spesso pasta con melanzane, melanzane in panna acida.
La ricetta per le melanzane con carne in cinese è apparsa a lungo, ma ho preparato il piatto solo poche volte, mentre sperimentavo la carne macinata e il servizio. Tradizionalmente le melanzane con carne sono servite con salsa di soia, ma possono essere servite con ketchup o salsa agrodolce. Il ripieno può essere preso come maiale o misto come il mio.
Prepara tutti i prodotti sulla lista.
Prima di tutto, facciamo il ripieno, per questo mescoliamo la carne macinata, la salsa di soia, le verdure tritate finemente e il prezzemolo, l’olio di sesamo, un po ‘di sale, pepe e aglio. Mescolare bene tutti gli ingredienti e battere il ripieno.
La melanzana può essere tagliata in cerchi e puoi tagliarla con un libretto (due cerchi insieme, senza tagliare la carne tra di loro). Cospargere i cerchi di melanzane con il sale e lasciarli riposare per 10 minuti, la melanzana darà la sua amarezza. Asciugiamo le melanzane con un asciugamano.
Per un cerchio di melanzane mettiamo un po ‘di ripieno di carne e copriamo il ripieno con un secondo cerchio di melanzane. Un po ‘di pressione, in modo che il ripieno sia uniformemente distribuito tra i cerchi.
Un uovo e un cucchiaio. Scuotere l’acqua con una forchetta fino a che liscio. Preparare la farina. Immergere ciascuna melanzana nella miscela di uova e coprirla bene con la farina.
Friggere le melanzane in olio vegetale a fuoco medio su entrambi i lati – per 5-7 minuti per lato.
Distribuiamo melanzane fritte su un tovagliolo di carta per eliminare l’eccesso di olio.
Serviamo melanzane con carne in cinese calda o fredda come spuntino, il piatto è abbastanza autosufficiente.
Puoi servire melanzane con carne in cinese con salsa di soia.
E tu puoi con salsa agrodolce o ketchup. In ogni caso, sarà molto cinese, grazie ad un delizioso riempimento in stile cinese.
Buon appetito!
Melanzane con carne in cinese
Tradizionalmente le melanzane con carne sono servite con salsa di soia, ma possono essere servite con ketchup o salsa agrodolce.
Gli ingredienti
Carne di manzo macinata – 200 g
Melanzana – 1 pz.
Salsa di soia – 1 cucchiaio.
Olio di sesamo – 1 cucchiaino.
Verdi – 20 g
Uovo di pollo – 1 pz.
Farina – 4 cucchiai.
Olio vegetale per friggere – 3 cucchiai.
Pepper black ground – pizzico
Sale – a piacere
Aglio secco – pizzico (opzionale)
Processo di cottura
Le melanzane nella mia famiglia sono sempre benvenute! Cucino molti piatti diversi da loro e non smetto di stupirmi per la versatilità del gusto di questo ortaggio, che è combinato con tanti prodotti.
Se non hai mai provato la purea di zuppa dalle melanzane, assicurati di preparare. Vivendo a Creta, ho imparato a cucinare melanzane in greco, cucino spesso pasta con melanzane, melanzane in panna acida.
La ricetta per le melanzane con carne in cinese è apparsa a lungo, ma ho preparato il piatto solo poche volte, mentre sperimentavo la carne macinata e il servizio. Tradizionalmente le melanzane con carne sono servite con salsa di soia, ma possono essere servite con ketchup o salsa agrodolce. Il ripieno può essere preso come maiale o misto come il mio.
Prepara tutti i prodotti sulla lista.
Prima di tutto, facciamo il ripieno, per questo mescoliamo la carne macinata, la salsa di soia, le verdure tritate finemente e il prezzemolo, l’olio di sesamo, un po ‘di sale, pepe e aglio. Mescolare bene tutti gli ingredienti e battere il ripieno.
La melanzana può essere tagliata in cerchi e puoi tagliarla con un libretto (due cerchi insieme, senza tagliare la carne tra di loro). Cospargere i cerchi di melanzane con il sale e lasciarli riposare per 10 minuti, la melanzana darà la sua amarezza. Asciugiamo le melanzane con un asciugamano.
Per un cerchio di melanzane mettiamo un po ‘di ripieno di carne e copriamo il ripieno con un secondo cerchio di melanzane. Un po ‘di pressione, in modo che il ripieno sia uniformemente distribuito tra i cerchi.
Un uovo e un cucchiaio. Scuotere l’acqua con una forchetta fino a che liscio. Preparare la farina. Immergere ciascuna melanzana nella miscela di uova e coprirla bene con la farina.
Friggere le melanzane in olio vegetale a fuoco medio su entrambi i lati – per 5-7 minuti per lato.
Distribuiamo melanzane fritte su un tovagliolo di carta per eliminare l’eccesso di olio.
Serviamo melanzane con carne in cinese calda o fredda come spuntino, il piatto è abbastanza autosufficiente.
Puoi servire melanzane con carne in cinese con salsa di soia.
E tu puoi con salsa agrodolce o ketchup. In ogni caso, sarà molto cinese, grazie ad un delizioso riempimento in stile cinese.
Buon appetito!