Ricetta deliziosa, luminosa e succosa per l’arrosto di agnello al forno con patate, pomodori, zucchine e carote.
Gli ingredienti
Cosciotto d’agnello – 1 pz.
Patate – 600 g
Carote – 300 g
Midollo – 1 pz.
Pomodoro ciliegino – 10 pezzi
Timo – 3 rametti
Erbe secche italiane – 1 cucchiaino.
Coriandolo in grani – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale – 1 cucchiaino.
Sale – a piacere.
Processo di cottura
Non è un segreto che la cucina dei paesi arabi è ricca di piatti con carne di montone. Particolarmente popolare, famoso e soprattutto festivo è il cosciotto d’agnello, cotto nel forno, che viene servito con verdure cotte con esso. Ero solito pensare che questo fosse incredibilmente difficile, ma in pratica si è scoperto che non succedeva. Per te tutto è fatto dal forno, e il tuo compito è solo quello di mettere tutto su una teglia, aggiungere spezie e verdure al momento giusto.
Le verdure si adatteranno a qualsiasi cosa tu abbia disponibile. Ho acquistato appositamente tutte le verdure del mercato con piccole, piccole dimensioni: carote, patate novelle e pomodorini. Il piatto sarà ottimo se intorno alla carne le verdure non sono tagliate, ma intere. Ma questo non è necessario. È possibile aggiungere cavolfiore, melanzane, cipolle tritate, peperoni.
Tagliare la gamba in diversi punti, quindi sarà più facile dividerla in porzioni. Salare, ungere con olio vegetale e mettere su una teglia da forno. Quali spezie sono necessarie? Consiglio vivamente di prendere il timo, una miscela di erbe essiccate e coriandolo in fagioli. Puoi pepe a piacere. Metti un bicchiere d’acqua nella padella per la carne. Coprire la carne con un foglio e metterla nel forno per la cottura.
Il forno viene cotto in forno per circa un’ora a una temperatura di 200 gradi. Quindi rimuovere e rimuovere la pellicola.
Disporre le verdure preparate vicino alla carne. Dal momento che ho le verdure tutte giovani, le ho appena lavate e tagliato solo la base della carota. Zucchine tagliate a fette.
Versare le verdure con il grasso dalla padella, aggiungere sale a piacere e mettere in forno tutti insieme per altri 25 minuti. Durante questo periodo le verdure saranno cotte e la carne diventerà marrone.
Il piatto è sempre caldo, perché il montone freddo è impossibile.
Dividi la gamba in pezzi e servila sul tavolo. Te l’ho detto che è incredibilmente semplice.
Buon appetito!
Cosciotto d’agnello con patate al forno
Ricetta deliziosa, luminosa e succosa per l’arrosto di agnello al forno con patate, pomodori, zucchine e carote.
Gli ingredienti
Cosciotto d’agnello – 1 pz.
Patate – 600 g
Carote – 300 g
Midollo – 1 pz.
Pomodoro ciliegino – 10 pezzi
Timo – 3 rametti
Erbe secche italiane – 1 cucchiaino.
Coriandolo in grani – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale – 1 cucchiaino.
Sale – a piacere.
Processo di cottura
Non è un segreto che la cucina dei paesi arabi è ricca di piatti con carne di montone. Particolarmente popolare, famoso e soprattutto festivo è il cosciotto d’agnello, cotto nel forno, che viene servito con verdure cotte con esso. Ero solito pensare che questo fosse incredibilmente difficile, ma in pratica si è scoperto che non succedeva. Per te tutto è fatto dal forno, e il tuo compito è solo quello di mettere tutto su una teglia, aggiungere spezie e verdure al momento giusto.
Le verdure si adatteranno a qualsiasi cosa tu abbia disponibile. Ho acquistato appositamente tutte le verdure del mercato con piccole, piccole dimensioni: carote, patate novelle e pomodorini. Il piatto sarà ottimo se intorno alla carne le verdure non sono tagliate, ma intere. Ma questo non è necessario. È possibile aggiungere cavolfiore, melanzane, cipolle tritate, peperoni.
Tagliare la gamba in diversi punti, quindi sarà più facile dividerla in porzioni. Salare, ungere con olio vegetale e mettere su una teglia da forno. Quali spezie sono necessarie? Consiglio vivamente di prendere il timo, una miscela di erbe essiccate e coriandolo in fagioli. Puoi pepe a piacere. Metti un bicchiere d’acqua nella padella per la carne. Coprire la carne con un foglio e metterla nel forno per la cottura.
Il forno viene cotto in forno per circa un’ora a una temperatura di 200 gradi. Quindi rimuovere e rimuovere la pellicola.
Disporre le verdure preparate vicino alla carne. Dal momento che ho le verdure tutte giovani, le ho appena lavate e tagliato solo la base della carota. Zucchine tagliate a fette.
Versare le verdure con il grasso dalla padella, aggiungere sale a piacere e mettere in forno tutti insieme per altri 25 minuti. Durante questo periodo le verdure saranno cotte e la carne diventerà marrone.
Il piatto è sempre caldo, perché il montone freddo è impossibile.
Dividi la gamba in pezzi e servila sul tavolo. Te l’ho detto che è incredibilmente semplice.
Buon appetito!