Erinomainen resepti värillisille nyytteille 4 väriä: vihreä, punainen, keltainen, valkoinen.
Ainesosat
Vihreä taikina: Vehnäjauho – 250-300 g
Pinaatti jäädytetty – jopa 100 g
Vesi tai maito on 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. l.
Suola – 1 hyppysellinen
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet)
Punainen taikina:
Vehnäjauho – 250 g
Tomaattimehua tai
Vesi ketchup / tomaattipastalla – noin 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. l.
Suola – 1 hyppysellinen;
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet).
Keltaiselle taikalle:
Vehnäjauho – 250 g
Kurkuma – 0,5-1 tl.
Maito tai porkkana mehu – noin 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. l.
Suola – 1 hyppysellinen
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet).
Tavalliselle testille:
Vehnäjauho – 250 g
Maito – 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. lusikallinen
Suola – 1 hyppysellinen
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet).
Ruoanvalmistusprosessi
Valmistan värikkäisen taikinan suosikkikansiotestini perusteella. Väreinä ehdotan luonnontuotteiden käyttöä: tomaattimehua, tomaattikastiketta tai pastaa, kurkumaa, maissijauhoa, porkkanamehua, pinaattia ja vastaavia. Pelmeni tai vareniki tällaisesta testistä ovat erittäin mukavia, tyylikkäitä ja jopa juhlijoita. Jauheliha voi olla mitä tahansa makeuttamatonta: liha, vihannes tai sieni sekä niiden yhdistelmä.
Valmista ainesosat:
Vihreän taikinan sulattamiseksi pinaatti tarvittaessa leikkaa se, ja jos et halua, että nyytit ovat pilkotut, purista ja käytä testiä varten vain syntyvä neste.
Lisää osa hapankermaa ja munia. Käytin puolet SB: stä, minkä vuoksi sekoitin muna lasiin ja vuodatti noin puolet siitä. Sekoita massaa.
Lisää jauhot suolalla ja rasvaamalla kasviöljyllä, vaivaa taikina tai anna tämä prosessi keittiötekniikkaan.
Tee punainen taikina yhdistämällä ja sekoittamalla tomaattimehua (tai vettä tomaattikastikkeella tai tomaattipastalla), osa hapankermaa ja munia.
Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
Valmista muita tyyppisiä taikereita samalla tavoin.
On suositeltavaa antaa jokaiselle koetukselle lepo, mutta samalla piiloutua sen pinnan kuivumisesta.
Vaikka voit aloittaa mallintaminen nyytit tai vareniki ja heti.
Onko mukavaa kokeilua!
Väri taikina nyytit
Erinomainen resepti värillisille nyytteille 4 väriä: vihreä, punainen, keltainen, valkoinen.
Ainesosat
Vehnäjauho – 250-300 g
Pinaatti jäädytetty – jopa 100 g
Vesi tai maito on 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. l.
Suola – 1 hyppysellinen
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet)
Punainen taikina:
Vehnäjauho – 250 g
Tomaattimehua tai
Vesi ketchup / tomaattipastalla – noin 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. l.
Suola – 1 hyppysellinen;
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet).
Keltaiselle taikalle:
Vehnäjauho – 250 g
Kurkuma – 0,5-1 tl.
Maito tai porkkana mehu – noin 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. l.
Suola – 1 hyppysellinen
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet).
Tavalliselle testille:
Vehnäjauho – 250 g
Maito – 100 ml.
Muna – 0,5 kpl tai 1 kpl
Sour cream – 1 rkl. lusikallinen
Suola – 1 hyppysellinen
Kasvisöljy – 1 tl. (kädet).
Ruoanvalmistusprosessi
Valmistan värikkäisen taikinan suosikkikansiotestini perusteella. Väreinä ehdotan luonnontuotteiden käyttöä: tomaattimehua, tomaattikastiketta tai pastaa, kurkumaa, maissijauhoa, porkkanamehua, pinaattia ja vastaavia. Pelmeni tai vareniki tällaisesta testistä ovat erittäin mukavia, tyylikkäitä ja jopa juhlijoita. Jauheliha voi olla mitä tahansa makeuttamatonta: liha, vihannes tai sieni sekä niiden yhdistelmä.
Valmista ainesosat:
Vihreän taikinan sulattamiseksi pinaatti tarvittaessa leikkaa se, ja jos et halua, että nyytit ovat pilkotut, purista ja käytä testiä varten vain syntyvä neste.
Lisää osa hapankermaa ja munia. Käytin puolet SB: stä, minkä vuoksi sekoitin muna lasiin ja vuodatti noin puolet siitä. Sekoita massaa.
Lisää jauhot suolalla ja rasvaamalla kasviöljyllä, vaivaa taikina tai anna tämä prosessi keittiötekniikkaan.
Tee punainen taikina yhdistämällä ja sekoittamalla tomaattimehua (tai vettä tomaattikastikkeella tai tomaattipastalla), osa hapankermaa ja munia.
Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
Valmista muita tyyppisiä taikereita samalla tavoin.
On suositeltavaa antaa jokaiselle koetukselle lepo, mutta samalla piiloutua sen pinnan kuivumisesta.
Vaikka voit aloittaa mallintaminen nyytit tai vareniki ja heti.
Onko mukavaa kokeilua!