وصفة ممتازة لالزلابية الملونة في 4 ألوان: الأخضر والأحمر والأصفر والأبيض.
المكونات
لعجين أخضر: دقيق القمح – 250-300 جم
السبانخ المجمدة – ما يصل إلى 100 غرام
الماء أو الحليب 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (للأيدي)
للعجين الأحمر:
دقيق القمح – 250 غ
عصير الطماطم أو
ماء مع صلصة الطماطم / الطماطم – حوالي 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (لليدين).
للعجين الأصفر:
دقيق القمح – 250 غ
الكركم – 0،5-1 ملعقة شاي.
الحليب أو عصير الجزر – حوالي 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (لليدين).
للاختبار المعتاد:
دقيق القمح – 250 غ
الحليب – 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (لليدين).
عملية الطهي
أقوم بإعداد عجين ملون على أساس إختبار الزلابية المفضل لدي. كما أصبغة أقترح استخدام المنتجات الطبيعية: عصير الطماطم ، صلصة الطماطم أو المعكرونة ، الكركم ، دقيق الذرة ، عصير الجزر ، السبانخ وما شابه ذلك. Pelmeni أو vareniki من مثل هذا الاختبار هي لطيفة جدا وأنيقة وحتى احتفالية. يمكن أن يكون اللحم المفروم غير محلى: اللحم أو الخضار أو الفطر ، بالإضافة إلى مزيجه.
تحضير المكونات:
للحصول على عجين أخضر يذوب السبانخ ، إذا لزم الأمر ، تقطيعه ، وإذا كنت لا تريد فطائر في الأرقط ، والضغط واستخدامها لاختبار فقط السائل الناتج.
إضافة جزء من القشدة الحامضة والبيض. لقد استخدمت نصف الـ SB ، لذلك قمت بإثارة البويضة في كأس وسكب حوالي نصفها. حرك الكتلة.
يضاف الدقيق مع الملح وزيت بالزيت النباتي ، يعجن العجين أو يعهد بهذه العملية لتقنية المطبخ.
لعمل عجينة حمراء ، قم بخلط و خلط عصير الطماطم (أو الماء مع صلصة الطماطم أو معجون الطماطم) ، جزء من الكريمة الحامضة والبيض.
يضاف الطحين ويعجن العجين.
قم بإعداد أنواع أخرى من العجين بطريقة مماثلة.
من المستحسن إعطاء كل نوع من الاختبار راحة صغيرة ، ولكن في نفس الوقت الاختباء من تجفيف سطحه.
على الرغم من ذلك ، يمكنك البدء في تشكيل الزلابية أو vareniki وعلى الفور.
لديك تجربة جميلة!
عجين اللون للزلابية
وصفة ممتازة لالزلابية الملونة في 4 ألوان: الأخضر والأحمر والأصفر والأبيض.
المكونات
دقيق القمح – 250-300 جم
السبانخ المجمدة – ما يصل إلى 100 غرام
الماء أو الحليب 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (للأيدي)
للعجين الأحمر:
دقيق القمح – 250 غ
عصير الطماطم أو
ماء مع صلصة الطماطم / الطماطم – حوالي 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (لليدين).
للعجين الأصفر:
دقيق القمح – 250 غ
الكركم – 0،5-1 ملعقة شاي.
الحليب أو عصير الجزر – حوالي 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (لليدين).
للاختبار المعتاد:
دقيق القمح – 250 غ
الحليب – 100 مل.
البيض – 0.5 قطعة أو 1 C2
القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. (لليدين).
عملية الطهي
أقوم بإعداد عجين ملون على أساس إختبار الزلابية المفضل لدي. كما أصبغة أقترح استخدام المنتجات الطبيعية: عصير الطماطم ، صلصة الطماطم أو المعكرونة ، الكركم ، دقيق الذرة ، عصير الجزر ، السبانخ وما شابه ذلك. Pelmeni أو vareniki من مثل هذا الاختبار هي لطيفة جدا وأنيقة وحتى احتفالية. يمكن أن يكون اللحم المفروم غير محلى: اللحم أو الخضار أو الفطر ، بالإضافة إلى مزيجه.
تحضير المكونات:
للحصول على عجين أخضر يذوب السبانخ ، إذا لزم الأمر ، تقطيعه ، وإذا كنت لا تريد فطائر في الأرقط ، والضغط واستخدامها لاختبار فقط السائل الناتج.
إضافة جزء من القشدة الحامضة والبيض. لقد استخدمت نصف الـ SB ، لذلك قمت بإثارة البويضة في كأس وسكب حوالي نصفها. حرك الكتلة.
يضاف الدقيق مع الملح وزيت بالزيت النباتي ، يعجن العجين أو يعهد بهذه العملية لتقنية المطبخ.
لعمل عجينة حمراء ، قم بخلط و خلط عصير الطماطم (أو الماء مع صلصة الطماطم أو معجون الطماطم) ، جزء من الكريمة الحامضة والبيض.
يضاف الطحين ويعجن العجين.
قم بإعداد أنواع أخرى من العجين بطريقة مماثلة.
من المستحسن إعطاء كل نوع من الاختبار راحة صغيرة ، ولكن في نفس الوقت الاختباء من تجفيف سطحه.
على الرغم من ذلك ، يمكنك البدء في تشكيل الزلابية أو vareniki وعلى الفور.
لديك تجربة جميلة!