Proces vaření
Koblihy jsou sladké oblíbené pro mnohé. V různých zemích nesou taková jména jako donati, berlinera, galani, kilya, shankeli. Koblihy jsou vyrobeny z těsta, a pak smažené v hlubokém smažení. Přicházejí s náplní a bez ní. Jako náplň použijte jam, džem, džem, plody, ovoce, tvaroh. Hotová pochoutka buď posypaná práškovým cukrem nebo glazurovaná glazurou. Nejčastěji se koblihy připravují z kvasnicového těsta. Pak se ukáže svěží a svěží. V klasickém receptu se pro ně používá mouka, kvasnice, cukr, vejce, máslo. Povýšené koblihy nejsou nijak podřadné vůči nim ani ve vzhledu ani v chuti. Skvělá volba pekařství pro různé štíhlé stoly!
Připravuji produkty pro chudé koblihy na kvasnici.
Těsto na koblihy může být hněteno obvyklým způsobem as pomocí pekařského stroje. Používám druhou metodu. V kbelíku nalijte teplou vodu (30-35 stupňů), přidejte cukr, sůl, prosívejte a promíchejte s kvasnicovou moukou, rostlinným olejem.
Vložil jsem kbelík do pekárny a zapnul ho, aby se hnětal těsto. Chléb stroj, tento program je určen pro jinou dobu, v některých z programu trvá po dobu 20 minut (pouze hnětení), a některé po těsta je uveden čas, aby stoupání.
Po hnětení testu je nutné jej zvednout (objem by se měl zvýšit přibližně 2 krát).
Stůl je posypán moukou, na něj rozetřu těsto a rotuji 2-2,5 cm tlustou.
S pomocí kulatého řezu nebo tenkého skla jsem vytáhl těsto z těsta.
Kruhy těsta jsou pokryty filmem nebo ručníkem a dávám jim větší rozměr (tento proces trvá asi 20 minut).
Smažené koblihy v rostlinném oleji mohou být buď v pánvi nebo v malém kastrolu. Předběžně musí být olej dobře zahřátý. Fry koblihy ze dvou stran na zlatou kůru. Koblihy se zvětší.
Hotové koblihy se rozšiřují na ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Můžete si naplnit citronové koblihy s džemem pomocí kulinářské stříkačky.
Chlazené šišky přes sítko posypeme práškovým cukrem.
Koblihy jsou připravené!
Užijte si čaj!
Polední koblihy
Tyto vzduchové koblihy jsou perfektní variantou pečení z droždí pro různé štíhlé stoly!
Složky
Pšeničná mouka – 350 g
Voda 250 ml
Suché rychle působící droždí – 1 lžička.
Cukr – 2 polévkové lžíce.
Rostlinný olej – 1 polévková lžíce.
Sůl – 1/4 lžičky.
Volitelné:
Pšeničná mouka (pro prach) – 20 g
Rostlinný olej (na smažení) – 300 ml
Cukrový prášek – 1 polévková lžička.
Proces vaření
Koblihy jsou sladké oblíbené pro mnohé. V různých zemích nesou taková jména jako donati, berlinera, galani, kilya, shankeli. Koblihy jsou vyrobeny z těsta, a pak smažené v hlubokém smažení. Přicházejí s náplní a bez ní. Jako náplň použijte jam, džem, džem, plody, ovoce, tvaroh. Hotová pochoutka buď posypaná práškovým cukrem nebo glazurovaná glazurou. Nejčastěji se koblihy připravují z kvasnicového těsta. Pak se ukáže svěží a svěží. V klasickém receptu se pro ně používá mouka, kvasnice, cukr, vejce, máslo. Povýšené koblihy nejsou nijak podřadné vůči nim ani ve vzhledu ani v chuti. Skvělá volba pekařství pro různé štíhlé stoly!
Připravuji produkty pro chudé koblihy na kvasnici.
Těsto na koblihy může být hněteno obvyklým způsobem as pomocí pekařského stroje. Používám druhou metodu. V kbelíku nalijte teplou vodu (30-35 stupňů), přidejte cukr, sůl, prosívejte a promíchejte s kvasnicovou moukou, rostlinným olejem.
Vložil jsem kbelík do pekárny a zapnul ho, aby se hnětal těsto. Chléb stroj, tento program je určen pro jinou dobu, v některých z programu trvá po dobu 20 minut (pouze hnětení), a některé po těsta je uveden čas, aby stoupání.
Po hnětení testu je nutné jej zvednout (objem by se měl zvýšit přibližně 2 krát).
Stůl je posypán moukou, na něj rozetřu těsto a rotuji 2-2,5 cm tlustou.
S pomocí kulatého řezu nebo tenkého skla jsem vytáhl těsto z těsta.
Kruhy těsta jsou pokryty filmem nebo ručníkem a dávám jim větší rozměr (tento proces trvá asi 20 minut).
Smažené koblihy v rostlinném oleji mohou být buď v pánvi nebo v malém kastrolu. Předběžně musí být olej dobře zahřátý. Fry koblihy ze dvou stran na zlatou kůru. Koblihy se zvětší.
Hotové koblihy se rozšiřují na ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Můžete si naplnit citronové koblihy s džemem pomocí kulinářské stříkačky.
Chlazené šišky přes sítko posypeme práškovým cukrem.
Koblihy jsou připravené!
Užijte si čaj!