Proceso de cocción
Crepes en yogur se pueden preparar por dos recetas básicas: agua fría y agua caliente. La diferencia en el final no será pequeño, pero el sabor – casi lo mismo. Panqueques con kéfir y el agua hervida son más sutiles y delicados, pero los crepes en el yogur y el agua fría – bueno para el relleno. Receta de crepes con kéfir con agua hirviendo, se puede ver aquí.
Y prepararemos panqueques clásicos sobre kéfir con agua fría ahora.
Prepare todos los productos en la lista.
En el cuenco, matamos tres huevos, agregamos sal y azúcar.
Dispararemos huevos con especias con la ayuda de un batidor.
Vierta toda la harina en el recipiente inmediatamente.
Amasar la masa.
Ahora vamos a servir agua.
Revuelva bien hasta que quede suave.
Viertamos en el tazón de yogur.
Derretir 1 cucharada. mantequilla y agregarlo a la masa de panqueques.
Una vez más, revuelve la masa. Cubra el recipiente con la película de prueba y deje reposar durante 30 minutos como mínimo. Es mejor dejar la masa durante 2 horas.
En una sartén para panqueques calentar el aceite vegetal, agregar la mantequilla restante.
Vierta 2 cucharadas. Pruebe la bandeja, extendiendo la masa en la parte inferior en un movimiento circular de la sartén. Freír el panqueque hasta que el borde del panqueque no esté detrás de las paredes de la sartén, como se muestra en la foto.
Después de eso, voltea el panqueque y freír otro minuto más en el otro lado.
Freír los panqueques hasta que la masa se agote. Los panqueques clásicos terminados en kefir se convierten en tubos. Puede doblarse en cuatro o en una pila, si se desea.
Los panqueques hechos en casa se sirven con mantequilla derretida, crema agria, mermelada, chocolate o jarabe. Cualquier adición agregará una nota deliciosa a los clásicos panqueques de kefir.
Voy a servir panqueques, espolvorear con azúcar en polvo, añadir las pasas, las nueces y mermelada de cerezas y adornado con menta fresca.
Buen provecho!
Panqueques con kefir (receta clásica)
Si quieres hacer panqueques clásicos delgados y aireados en el yogur, te sugiero que los cocines de acuerdo con esta receta.
Los ingredientes
Kefir – 120 ml
Harina 150 g
Huevos de pollo – 3 pz.
Agua 75 ml
Mantequilla: 1.5 cucharadas
Aceite vegetal – 0.5 cdta.
Sal – 1 cucharadita
Azúcar – 1 cucharada
Proceso de cocción
Crepes en yogur se pueden preparar por dos recetas básicas: agua fría y agua caliente. La diferencia en el final no será pequeño, pero el sabor – casi lo mismo. Panqueques con kéfir y el agua hervida son más sutiles y delicados, pero los crepes en el yogur y el agua fría – bueno para el relleno. Receta de crepes con kéfir con agua hirviendo, se puede ver aquí.
Y prepararemos panqueques clásicos sobre kéfir con agua fría ahora.
Prepare todos los productos en la lista.
En el cuenco, matamos tres huevos, agregamos sal y azúcar.
Dispararemos huevos con especias con la ayuda de un batidor.
Vierta toda la harina en el recipiente inmediatamente.
Amasar la masa.
Ahora vamos a servir agua.
Revuelva bien hasta que quede suave.
Viertamos en el tazón de yogur.
Derretir 1 cucharada. mantequilla y agregarlo a la masa de panqueques.
Una vez más, revuelve la masa. Cubra el recipiente con la película de prueba y deje reposar durante 30 minutos como mínimo. Es mejor dejar la masa durante 2 horas.
En una sartén para panqueques calentar el aceite vegetal, agregar la mantequilla restante.
Vierta 2 cucharadas. Pruebe la bandeja, extendiendo la masa en la parte inferior en un movimiento circular de la sartén. Freír el panqueque hasta que el borde del panqueque no esté detrás de las paredes de la sartén, como se muestra en la foto.
Después de eso, voltea el panqueque y freír otro minuto más en el otro lado.
Freír los panqueques hasta que la masa se agote. Los panqueques clásicos terminados en kefir se convierten en tubos. Puede doblarse en cuatro o en una pila, si se desea.
Los panqueques hechos en casa se sirven con mantequilla derretida, crema agria, mermelada, chocolate o jarabe. Cualquier adición agregará una nota deliciosa a los clásicos panqueques de kefir.
Voy a servir panqueques, espolvorear con azúcar en polvo, añadir las pasas, las nueces y mermelada de cerezas y adornado con menta fresca.
Buen provecho!