Ruoanvalmistusprosessi
Pöydämme pannukakut näkyvät paitsi Maslenitsassa, joten jo mitä ei ole kokeiltu. Pidin pannukakkujen taikinan versiosta hapan kermalla ja maidolla. Se osoittautui paistoi hyvin ohut pannukakut, ja ne eivät olleet kumia. En tiedä onko hapan kerma asia vai ei, mutta piti tämän menetelmän henkilökohtaisesti. Erityisesti jos aiot paahdettua pannukakkuja, jääkaapissa on aina hapan kermaa.
Pannukakkujen kera ja maito osoittautui tuoksuisemmaksi, taikina voi lisätä hieman jauhettua kanelia tai vaniljakermaa.
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.
Ota syvä kulho tai kattila, pudota siellä tuoreita kananmunia ja kaada maitoa mihin tahansa lämpötilaan. Aloita hitaasti sekoittaminen kaiken kanssa vispilä.
Lisää sokeria ja muutama suolaa. Samaan vaiheeseen voit lisätä kanelia ja vaniljakermaa. Kanelilla tärkeintä ei ole liioitella sitä, kuten vanilliinilla (jos käytät sitä). Ylimääräiset mausteet voivat lisätä pannukakkuja katkeruuteen.
Lisää kasviöljyä ilman eläviä hajuja ja makua ja vähärasvaista hapankermaa. Öljyinen, todennäköisimmin se on paksua ja taikinaa on vaikeampi tuoda yhtenäisyyteen.
Aloita sitten vähitellen lisäämällä vehnäjauhoja, ei pysähtelemällä sekoittamalla viillolla. Voit käyttää upotettua tehosekoitinta kirjaimellisesti 5-10 sekunnin ajan.
Kiinnitä taikina voimakkaasti, kunnes viimeinen jauho on sekoitettu. Tämän jälkeen anna seistä 15 minuuttia.
Ensimmäisen pannukakun paistamiseen on suositeltavaa rasvaa pannulla kasviöljyllä. Sen jälkeen lämmitä ja kaada pieni osa taikinaa ja levitä se koko paistinpannulle. Paista pannukakku vähän lämpöä puolentoista minuuttia.
Terä käännä pannukakku toiselle puolelle ja paista vielä 30 sekuntia. Koska pannukakku on lähes valmis, sinun on vain odotettava, kunnes toinen puoli on ruskeana.
Valmis pannukakut taivuta levylle paalun tai telan putkiin. Pöydälle tarjoillaan hapankermoja ja maitoa pannukakkuja heti, kun ne ovat vielä lämpimiä.
Ennen tarjoilua voi ripotella pannukakkuja jauhettua sokeria tai kaada makea kastike, hapan kerma.
Bon appetit!
Pannukakkuja hapankermaa ja maitoa
Herkullisia herkullisia pannukakkuja maidon ja smetan kanssa on helppo tehdä – jopa aloittelevaa kulinaarista selviää!
Ainesosat
Sour cream – 3 rkl.
Maito – 300 ml
Vehnäjauho – 120-130 g
Sokeri – 3 l.
Kasviöljy – 3 l.
Suola – 2 hyppysellinen
Munat – 2 kpl.
Ruoanvalmistusprosessi
Pöydämme pannukakut näkyvät paitsi Maslenitsassa, joten jo mitä ei ole kokeiltu. Pidin pannukakkujen taikinan versiosta hapan kermalla ja maidolla. Se osoittautui paistoi hyvin ohut pannukakut, ja ne eivät olleet kumia. En tiedä onko hapan kerma asia vai ei, mutta piti tämän menetelmän henkilökohtaisesti. Erityisesti jos aiot paahdettua pannukakkuja, jääkaapissa on aina hapan kermaa.
Pannukakkujen kera ja maito osoittautui tuoksuisemmaksi, taikina voi lisätä hieman jauhettua kanelia tai vaniljakermaa.
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.
Ota syvä kulho tai kattila, pudota siellä tuoreita kananmunia ja kaada maitoa mihin tahansa lämpötilaan. Aloita hitaasti sekoittaminen kaiken kanssa vispilä.
Lisää sokeria ja muutama suolaa. Samaan vaiheeseen voit lisätä kanelia ja vaniljakermaa. Kanelilla tärkeintä ei ole liioitella sitä, kuten vanilliinilla (jos käytät sitä). Ylimääräiset mausteet voivat lisätä pannukakkuja katkeruuteen.
Lisää kasviöljyä ilman eläviä hajuja ja makua ja vähärasvaista hapankermaa. Öljyinen, todennäköisimmin se on paksua ja taikinaa on vaikeampi tuoda yhtenäisyyteen.
Aloita sitten vähitellen lisäämällä vehnäjauhoja, ei pysähtelemällä sekoittamalla viillolla. Voit käyttää upotettua tehosekoitinta kirjaimellisesti 5-10 sekunnin ajan.
Kiinnitä taikina voimakkaasti, kunnes viimeinen jauho on sekoitettu. Tämän jälkeen anna seistä 15 minuuttia.
Ensimmäisen pannukakun paistamiseen on suositeltavaa rasvaa pannulla kasviöljyllä. Sen jälkeen lämmitä ja kaada pieni osa taikinaa ja levitä se koko paistinpannulle. Paista pannukakku vähän lämpöä puolentoista minuuttia.
Terä käännä pannukakku toiselle puolelle ja paista vielä 30 sekuntia. Koska pannukakku on lähes valmis, sinun on vain odotettava, kunnes toinen puoli on ruskeana.
Valmis pannukakut taivuta levylle paalun tai telan putkiin. Pöydälle tarjoillaan hapankermoja ja maitoa pannukakkuja heti, kun ne ovat vielä lämpimiä.
Ennen tarjoilua voi ripotella pannukakkuja jauhettua sokeria tai kaada makea kastike, hapan kerma.
Bon appetit!