Alkuperäiset maku-jauhoja: ei lisäaineita ja suklaata.
Ainesosat
Vehnäjauho – 1 lasi
Maito – noin 2 lasia
Munat – 2-3 kpl.
Sokeri tai makea siirappi – maku 1 rkl.
Suola – 1 hyppysellinen
Kasviöljy – 1-1,5 rkl.
Haluttaessa valinnainen:
Kaakao tai kerob – 2 tl.
Ruoanvalmistusprosessi
Voit ostaa jauhot tällaisille pannukakkuille valmiiksi (yleensä kaupoissa tai osastoissa terveellisiä ruokia, eräissä apteekeissa), tilata verkkokaupoissa tai hiomaan itseäsi kahviherneistä. Laadun ja rakenteen kannalta tämä erityinen jauho on erilainen, joten pannukakkujauhon nestemäärä voi vaihdella.
Pidin molemmista vaihtoehdoista: ja vain kahviherneestä ja suklaasta – kaakaota lisäämällä (minulla oli “Nesquic” juomien valmistamiseen). Jos kasvipeitteitä valmistetaan makeuttamattomiksi, ne sopivat erityisen hyvin täyttämään niissä välipaloja – juustoa, jauhettua lihaa, kanaa jne. Suklaa makeat pannukakut soveltuvat myös täytteeksi, esimerkiksi juustomassaksi tai hedelmäsoseeksi.
Valmistele ainesosat luettelosta pannukakkujauhoista valmistetuille pannukakkuille.
Munat sekoitetaan homogeeniseen massaan ja kevyesti viiltää viuhalla.
Kasviöljyä lisätään joko suoraan taikinaan tai se pestään pannulla ennen jokaista pannukakkua. Esitetyssä vaihtoehdossa öljy sekoitetaan välittömästi maidon kanssa ja sitten munien kanssa.
Lisää nestemäinen massa ja kahviherneet jauhot sekoittaen, älä unohda suolaa, sokeria tai siirappia. Jos suunnittelet suklaan versiota, sitten kanajauhoja sekoitetaan kaakaon tai johanneksen kanssa.
Sekoita kaikki ainesosat homogeeniseen massaan ja jätä taikina muutama minuutti ja säädä sitten maidon lisäämiseksi. Jotta pannukakut ovat taipuisia, taikinan ei pitäisi olla paksu, vaan melko nestemäinen.
Paista kahviherneet tavalliseen tapaan, kaada osa taikasta lämmitetylle paistinpannulle ja kääntäkää sitten pannukakku toiselle puolelle. Pähkinäinen pannukakku taikina pyrkii nauhaten, ts. osa tällaisesta raskasta jauhoa laskeutuu pohjaan, joten sitä on jatkuvasti sekoitettava.
Kahviherneja valmistetut pannukakut ovat valmiita.
Miellyttävät kulinaariset kokeet!
Hedelmäkastikkeessa valmistetut pannukakut
Alkuperäiset maku-jauhoja: ei lisäaineita ja suklaata.
Ainesosat
Vehnäjauho – 1 lasi
Maito – noin 2 lasia
Munat – 2-3 kpl.
Sokeri tai makea siirappi – maku 1 rkl.
Suola – 1 hyppysellinen
Kasviöljy – 1-1,5 rkl.
Haluttaessa valinnainen:
Kaakao tai kerob – 2 tl.
Ruoanvalmistusprosessi
Voit ostaa jauhot tällaisille pannukakkuille valmiiksi (yleensä kaupoissa tai osastoissa terveellisiä ruokia, eräissä apteekeissa), tilata verkkokaupoissa tai hiomaan itseäsi kahviherneistä. Laadun ja rakenteen kannalta tämä erityinen jauho on erilainen, joten pannukakkujauhon nestemäärä voi vaihdella.
Pidin molemmista vaihtoehdoista: ja vain kahviherneestä ja suklaasta – kaakaota lisäämällä (minulla oli “Nesquic” juomien valmistamiseen). Jos kasvipeitteitä valmistetaan makeuttamattomiksi, ne sopivat erityisen hyvin täyttämään niissä välipaloja – juustoa, jauhettua lihaa, kanaa jne. Suklaa makeat pannukakut soveltuvat myös täytteeksi, esimerkiksi juustomassaksi tai hedelmäsoseeksi.
Valmistele ainesosat luettelosta pannukakkujauhoista valmistetuille pannukakkuille.
Munat sekoitetaan homogeeniseen massaan ja kevyesti viiltää viuhalla.
Kasviöljyä lisätään joko suoraan taikinaan tai se pestään pannulla ennen jokaista pannukakkua. Esitetyssä vaihtoehdossa öljy sekoitetaan välittömästi maidon kanssa ja sitten munien kanssa.
Lisää nestemäinen massa ja kahviherneet jauhot sekoittaen, älä unohda suolaa, sokeria tai siirappia. Jos suunnittelet suklaan versiota, sitten kanajauhoja sekoitetaan kaakaon tai johanneksen kanssa.
Sekoita kaikki ainesosat homogeeniseen massaan ja jätä taikina muutama minuutti ja säädä sitten maidon lisäämiseksi. Jotta pannukakut ovat taipuisia, taikinan ei pitäisi olla paksu, vaan melko nestemäinen.
Paista kahviherneet tavalliseen tapaan, kaada osa taikasta lämmitetylle paistinpannulle ja kääntäkää sitten pannukakku toiselle puolelle. Pähkinäinen pannukakku taikina pyrkii nauhaten, ts. osa tällaisesta raskasta jauhoa laskeutuu pohjaan, joten sitä on jatkuvasti sekoitettava.
Kahviherneja valmistetut pannukakut ovat valmiita.
Miellyttävät kulinaariset kokeet!