Processo di cottura
Spesso compro questo pane per soldi pazzi, ovviamente, quando non c’è assolutamente tempo per cucinarlo. Ma sinceramente dico che è preparato in modo incredibilmente semplice e molto veloce, e il risultato non è peggiore di quello acquistato, è cento volte più delizioso di qualsiasi panetteria popolare. La farina ora è venduta in modo diverso, e per cucinare il pane – specie 30 di sicuro. Se cucini da esso, penso che il pane diventerà ancora migliore e più saporito, perché contiene già tutti gli ingredienti necessari per un delizioso e delizioso pane. Ma anche la segale di grano misto si è rivelata meravigliosa, almeno, i miei domestici mi hanno chiesto perché compro pronto, se la casa è molto più deliziosa.
Per cucinare il pane con siero di latte senza lievito nel forno, preparare gli alimenti sulla lista.
Siero caldo leggermente, mescolare sale e zucchero. A volte è meglio fare questo sopra il lavandino, perché il siero può spumare forte. La soda, a proposito, può essere tranquillamente sostituita con un lievito.
Aggiungere whey, soda, semi e burro alla farina. Soda, dopo aver reagito con il siero, inizia immediatamente ad agire.
Con una forchetta, impasta l’impasto. La consistenza è chiaramente visibile nella foto.
Aggiungere i mirtilli secchi, mescolare bene l’impasto, coprire con pellicola alimentare, lasciare maturare il test per 30 minuti.
Lubrificare le mani con olio vegetale. L’impasto deve essere ben impastato, formare una pagnotta desiderata, metterla in una padella. È meglio cospargere con una farina.
Cospargere leggermente la parte superiore del pane con semi di lino e farina.
Cuocere il pane sul siero senza lievito in forno a 180 gradi 45-50 minuti. La preparazione dovrebbe essere controllata con uno spiedino di legno, dovrebbe essere asciutto.
Togliere il pane pronto dalla teglia, stenderlo su un asciugamano pulito, coprire con un canovaccio pulito e lasciare raffreddare completamente il pane e maturare. Solo allora tagliare il pane e servire.
Pane semplicemente senza eguali, bello!
Pane su siero di latte senza lievito in forno
Incredibilmente facile da preparare e delizioso pane non lievitato fatto in casa sul siero.
Gli ingredienti
Farina di grano-segale – 2 tazze
Latte di siero di latte – 1 tazza
Sale – 0,5 cucchiaini.
Zucchero – 0,5 cucchiaini.
Semi di lino – 1 cucchiaio.
Mirtillo rosso essiccato – 1 cucchiaio.
Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
Soda – 1 cucchiaino. (Parziale)
Processo di cottura
Spesso compro questo pane per soldi pazzi, ovviamente, quando non c’è assolutamente tempo per cucinarlo. Ma sinceramente dico che è preparato in modo incredibilmente semplice e molto veloce, e il risultato non è peggiore di quello acquistato, è cento volte più delizioso di qualsiasi panetteria popolare. La farina ora è venduta in modo diverso, e per cucinare il pane – specie 30 di sicuro. Se cucini da esso, penso che il pane diventerà ancora migliore e più saporito, perché contiene già tutti gli ingredienti necessari per un delizioso e delizioso pane. Ma anche la segale di grano misto si è rivelata meravigliosa, almeno, i miei domestici mi hanno chiesto perché compro pronto, se la casa è molto più deliziosa.
Per cucinare il pane con siero di latte senza lievito nel forno, preparare gli alimenti sulla lista.
Siero caldo leggermente, mescolare sale e zucchero. A volte è meglio fare questo sopra il lavandino, perché il siero può spumare forte. La soda, a proposito, può essere tranquillamente sostituita con un lievito.
Aggiungere whey, soda, semi e burro alla farina. Soda, dopo aver reagito con il siero, inizia immediatamente ad agire.
Con una forchetta, impasta l’impasto. La consistenza è chiaramente visibile nella foto.
Aggiungere i mirtilli secchi, mescolare bene l’impasto, coprire con pellicola alimentare, lasciare maturare il test per 30 minuti.
Lubrificare le mani con olio vegetale. L’impasto deve essere ben impastato, formare una pagnotta desiderata, metterla in una padella. È meglio cospargere con una farina.
Cospargere leggermente la parte superiore del pane con semi di lino e farina.
Cuocere il pane sul siero senza lievito in forno a 180 gradi 45-50 minuti. La preparazione dovrebbe essere controllata con uno spiedino di legno, dovrebbe essere asciutto.
Togliere il pane pronto dalla teglia, stenderlo su un asciugamano pulito, coprire con un canovaccio pulito e lasciare raffreddare completamente il pane e maturare. Solo allora tagliare il pane e servire.
Pane semplicemente senza eguali, bello!