Madlavningsproces
Pandekager er en skål elsket af mange. Der er mange opskrifter til pandekager og endnu flere muligheder for påfyldning og topping for dem. Ofte opnås pandekager med knaprige kanter – det er velsmagende, men ikke praktisk, hvis du skal pakke pandekagefyldningen. Opskriften på testen for pandekager på kogt vand er lige hvad du har brug for, fordi efter bagning får vi en blød, delikat, rød pandekage uden knusede kanter. Det kan let foldes med en trekant, rullet op med et rør, fyldt med søde eller salte fyldstoffer.
Tilbered dejen til tynde pandekager på kefir med kogende vand. For at måle ingredienserne skal du bruge et 250 ml bægerglas. Vi siver melet sammen med sodavand, kefir kan bruges ethvert fedtindhold.
Hæld salt og sukker i en passende skål, tilsæt æg, vis alt sammen med en visp, indtil saltet og sukkeret opløses og skum let op med æggene.
Samtidig bringer vi et glas vand til kog, vi har brug for varmt kogende vand.
Stop ikke med at piske æg, hæld kogende vand i en skål …
… og næste – et glas yoghurt.
Derefter gradvist hæld melet med sodavand, og fortsæt med at blande blokken aktivt, så dejen ikke danner klumper.
Hæld i vegetabilsk olie i den færdige dej og bland igen. Det bliver flydende pandekage dej uden klumper. Vi lader det stå i 5-10 minutter ved stuetemperatur.
Stegepande til bagning af pandekager fedt med vegetabilsk olie, ved hjælp af en pensel. Mængden af dejen til en pandekage afhænger af stekepannaens diameter. Jeg havde brug for en halv dej til hver pandekage.
Hæld dejen på en opvarmet stegepande, ryst den for at gøre dejen jævnt fordelt. Så snart kantene begyndte at rødme, rull forsigtigt pandekagen.
Bage tynde pandekager på mellemlang varme til rødmosset.
Tynde pandekager på kefir med kogende vand er klar. Vi stabler dem med en bunke eller fylder det med eventuelle påfyldninger, hvis det ønskes.
Jeg serverede pandekager med figner og jordbær, generøst vandet med flydende honning.
Alle har en behagelig appetit!
Pandekager på yoghurt med kogende vand
Tynde pandekager med kogt vand med kogende vand vil være egnet til morgenmad. De er hurtigt forberedt og perfekt kombineret med påfyldninger eller fyldninger.
Ingredienserne
Æg af kylling – 2 stk.
Sukker – 2 spsk.
Salt – 1/2 tsk.
Hvede mel – 1 glas
Kefir (fedtindhold 3,2%) – 1 glas
Vand (kogende vand) – 1 glas
Soda – 1/4 tsk
Vegetabilsk olie – 2 el. + lidt til smøring af stegepanden
Madlavningsproces
Pandekager er en skål elsket af mange. Der er mange opskrifter til pandekager og endnu flere muligheder for påfyldning og topping for dem. Ofte opnås pandekager med knaprige kanter – det er velsmagende, men ikke praktisk, hvis du skal pakke pandekagefyldningen. Opskriften på testen for pandekager på kogt vand er lige hvad du har brug for, fordi efter bagning får vi en blød, delikat, rød pandekage uden knusede kanter. Det kan let foldes med en trekant, rullet op med et rør, fyldt med søde eller salte fyldstoffer.
Tilbered dejen til tynde pandekager på kefir med kogende vand. For at måle ingredienserne skal du bruge et 250 ml bægerglas. Vi siver melet sammen med sodavand, kefir kan bruges ethvert fedtindhold.
Hæld salt og sukker i en passende skål, tilsæt æg, vis alt sammen med en visp, indtil saltet og sukkeret opløses og skum let op med æggene.
Samtidig bringer vi et glas vand til kog, vi har brug for varmt kogende vand.
Stop ikke med at piske æg, hæld kogende vand i en skål …
… og næste – et glas yoghurt.
Derefter gradvist hæld melet med sodavand, og fortsæt med at blande blokken aktivt, så dejen ikke danner klumper.
Hæld i vegetabilsk olie i den færdige dej og bland igen. Det bliver flydende pandekage dej uden klumper. Vi lader det stå i 5-10 minutter ved stuetemperatur.
Stegepande til bagning af pandekager fedt med vegetabilsk olie, ved hjælp af en pensel. Mængden af dejen til en pandekage afhænger af stekepannaens diameter. Jeg havde brug for en halv dej til hver pandekage.
Hæld dejen på en opvarmet stegepande, ryst den for at gøre dejen jævnt fordelt. Så snart kantene begyndte at rødme, rull forsigtigt pandekagen.
Bage tynde pandekager på mellemlang varme til rødmosset.
Tynde pandekager på kefir med kogende vand er klar. Vi stabler dem med en bunke eller fylder det med eventuelle påfyldninger, hvis det ønskes.
Jeg serverede pandekager med figner og jordbær, generøst vandet med flydende honning.
Alle har en behagelig appetit!