Madlavningsproces
Jeg tilbyder dig en anden opskrift på usædvanlige pandekager, som jeg bage på den sidste dag i Maslenitsa. Disse pandekager er tilberedt på basis af hirsegrød og er så smukke og velsmagende, at det simpelthen ikke er muligt at modstå dem. Jeg forberedte sådanne pandekager for første gang, fordi jeg virkelig kan lide at prøve noget nyt. Forresten kan hirsepandekager blive spist med forskellige fyldstoffer. Jeg serverede med søde, men jeg tror, det vil være så velsmagende med smeltet ost og grønne.
For at forberede pandekager fra hirsegrøden forberede sig på listen over nødvendige produkter.
Mælk skal være lidt opvarmet, tilsæt sukker og gær til det og lad det stå i 30 minutter på et varmt sted. Dæk skålen med et håndklæde.
Kog mashed vandpølse. Vi har brug for en velkogt grød, så vi skal tage vand i en mængde på 1 til 3 eller endda lidt mere. Når grød er kogt, skal den afkøles til en varm tilstand. For dem der vil lave hirse for første gang, husker jeg følgende: Hirse skal først hældes med kogende vand, lad lidt stå, dræn vandet og vask hirse til staten, når vandet er klart. Hvis dette ikke er gjort, er der en meget høj sandsynlighed for, at grød vil blive bitter.
Cool grød i en skål, hvor du vil ælte dejen til pandekager. Tilsæt salt til grød og gennembor det med en blender, indtil den er mashed.
Derefter tilsæt æg til dejen og slå igen.
Hæld derefter gærblandingen i dejen og bland godt.
Sigt melet i dejen og rør med en spatel.
Dough igen på et varmt sted i 30 minutter, dækker skålen med et håndklæde. Vi vil få en sådan dej efter et stykke tid.
Derefter opvarmes stegepanden godt, smør den med vegetabilsk olie og hæld en del dej. Hvis dejen virker for tyk, kan du tilføje lidt mælk og fortynde den til den ønskede konsistens. Jeg havde straks et ønske om at fortynde, men så ændrede jeg mig. Stegepanden kan vippes lidt, så dejen er jævnt fordelt. Vi venter, når der er overfladen, vil der være mange huller, og der bliver ingen glans.
Drej derefter pandekagen og steg den anden side.
Sæt pandekagerne på en plade.
Server pandekager med tilsætningsstoffer til din smag. Og jeg har i dag – cornel gelé. Pandekager er lækre!
Bon appetit!
Hirsepandekager
Meget velsmagende og usædvanlige pandekager, kogt på hirsegrød. Pandekager kan serveres med søde og salte tilsætningsstoffer.
Ingredienserne
Hirse – 0,5 kopper
Hvedemel – 150 g
Æg – 2 stk.
Mælk – 250 ml
Gær – 2 tsk.
Sukker – 1 spsk.
Salt – 0,5 tsk.
Vand – 2 kopper
Madlavningsproces
Jeg tilbyder dig en anden opskrift på usædvanlige pandekager, som jeg bage på den sidste dag i Maslenitsa. Disse pandekager er tilberedt på basis af hirsegrød og er så smukke og velsmagende, at det simpelthen ikke er muligt at modstå dem. Jeg forberedte sådanne pandekager for første gang, fordi jeg virkelig kan lide at prøve noget nyt. Forresten kan hirsepandekager blive spist med forskellige fyldstoffer. Jeg serverede med søde, men jeg tror, det vil være så velsmagende med smeltet ost og grønne.
For at forberede pandekager fra hirsegrøden forberede sig på listen over nødvendige produkter.
Mælk skal være lidt opvarmet, tilsæt sukker og gær til det og lad det stå i 30 minutter på et varmt sted. Dæk skålen med et håndklæde.
Kog mashed vandpølse. Vi har brug for en velkogt grød, så vi skal tage vand i en mængde på 1 til 3 eller endda lidt mere. Når grød er kogt, skal den afkøles til en varm tilstand. For dem der vil lave hirse for første gang, husker jeg følgende: Hirse skal først hældes med kogende vand, lad lidt stå, dræn vandet og vask hirse til staten, når vandet er klart. Hvis dette ikke er gjort, er der en meget høj sandsynlighed for, at grød vil blive bitter.
Cool grød i en skål, hvor du vil ælte dejen til pandekager. Tilsæt salt til grød og gennembor det med en blender, indtil den er mashed.
Derefter tilsæt æg til dejen og slå igen.
Hæld derefter gærblandingen i dejen og bland godt.
Sigt melet i dejen og rør med en spatel.
Dough igen på et varmt sted i 30 minutter, dækker skålen med et håndklæde. Vi vil få en sådan dej efter et stykke tid.
Derefter opvarmes stegepanden godt, smør den med vegetabilsk olie og hæld en del dej. Hvis dejen virker for tyk, kan du tilføje lidt mælk og fortynde den til den ønskede konsistens. Jeg havde straks et ønske om at fortynde, men så ændrede jeg mig. Stegepanden kan vippes lidt, så dejen er jævnt fordelt. Vi venter, når der er overfladen, vil der være mange huller, og der bliver ingen glans.
Drej derefter pandekagen og steg den anden side.
Sæt pandekagerne på en plade.
Server pandekager med tilsætningsstoffer til din smag. Og jeg har i dag – cornel gelé. Pandekager er lækre!
Bon appetit!