Főzés
Nagymama palacsinta a tejre – a legfinomabb és finomabb palacsinta, amit el tud képzelni. Végül is csak természetes termékekből készülnek: baromfi, friss zsíros tej. Nem meglepő, hogy az ilyen sütés színe világosabb, sárga a narancssárga csirkehólyag miatt.
Mint már említettük, a palacsinta puhák, mivel van egy magas zsírtartalmú, de ha úgy tetszik, egy élvezet ropogós élek, majd megsütjük minden palacsinta egy kicsit több időt, amíg a szélei nem „kiszáradnak”.
A növényi olaj szagtalan, cserélhető vajjal helyettesíthető, de nem terjedt el a margarintól – ezek a nagymama palacsintai!
Készítse elő ezeket az összetevőket.
A baromfi tojásainak összetörted egy mély tartályba, öntsük a granulált cukrot és a sót. Beat habverővel vagy villával alaposan.
Öntsön 2 csésze magas zsírtartalmú tejet (egy pohár – 200 ml). Ismét megcsípni mindet.
Szeleteljük a búzalisztet (a legmagasabb fokozatot) közvetlenül a tartályba, pattintjuk egy habverővel, hogy ne keletkezzen csomók. Hagyja hagyni a tésztát 20 percig – ez a feltétel kötelező, különben a palacsinta szakad, ha sütjük!
A meghatározott idő elteltével öntsük a növényi olajat, és ismét habosítsuk a tésztát habverővel, emeljük le a lisztet alulról.
Melegítsük fel a sütőt a tűzhelyen, olajjal kenje meg, majd melegítsük az olajat, és öntsük a palacsinta nagymama tészta részébe, formázzunk egy kerek palacsintát a serpenyőben a levegőben. Kb. 30-40 másodpercig forraljuk közepes lángon.
Forduljon át a másik oldalra.
Sült palacsinta helyet egy tányéron, ha szükséges, kenjük vajjal. Sütjük a maradék tésztát, és palacsintaká változtatjuk.
Egy asztalon a vén nagymama palacsinta a tejre meleg, nem felejtve el az aromás mézet és a teát!
Kellemes neked!
Nagymama palacsinta tejjel
A receptünk szerint elkészíthetjük a valódi vékony anyukám palacsintait tejjel: finom, puha és illatos.
Az összetevők
Csirke tojás – 3 db.
Tejzsír – 2 csésze
Búzaliszt (a legmagasabb fokozat) – 0,5 pohár
Növényi olaj – 1,5 evőkanál.
Cukor – 3 evőkanál. l.
Só – 2 csipetnyi
Vaj a zsírozáshoz – opcionális
Főzés
Nagymama palacsinta a tejre – a legfinomabb és finomabb palacsinta, amit el tud képzelni. Végül is csak természetes termékekből készülnek: baromfi, friss zsíros tej. Nem meglepő, hogy az ilyen sütés színe világosabb, sárga a narancssárga csirkehólyag miatt.
Mint már említettük, a palacsinta puhák, mivel van egy magas zsírtartalmú, de ha úgy tetszik, egy élvezet ropogós élek, majd megsütjük minden palacsinta egy kicsit több időt, amíg a szélei nem „kiszáradnak”.
A növényi olaj szagtalan, cserélhető vajjal helyettesíthető, de nem terjedt el a margarintól – ezek a nagymama palacsintai!
Készítse elő ezeket az összetevőket.
A baromfi tojásainak összetörted egy mély tartályba, öntsük a granulált cukrot és a sót. Beat habverővel vagy villával alaposan.
Öntsön 2 csésze magas zsírtartalmú tejet (egy pohár – 200 ml). Ismét megcsípni mindet.
Szeleteljük a búzalisztet (a legmagasabb fokozatot) közvetlenül a tartályba, pattintjuk egy habverővel, hogy ne keletkezzen csomók. Hagyja hagyni a tésztát 20 percig – ez a feltétel kötelező, különben a palacsinta szakad, ha sütjük!
A meghatározott idő elteltével öntsük a növényi olajat, és ismét habosítsuk a tésztát habverővel, emeljük le a lisztet alulról.
Melegítsük fel a sütőt a tűzhelyen, olajjal kenje meg, majd melegítsük az olajat, és öntsük a palacsinta nagymama tészta részébe, formázzunk egy kerek palacsintát a serpenyőben a levegőben. Kb. 30-40 másodpercig forraljuk közepes lángon.
Forduljon át a másik oldalra.
Sült palacsinta helyet egy tányéron, ha szükséges, kenjük vajjal. Sütjük a maradék tésztát, és palacsintaká változtatjuk.
Egy asztalon a vén nagymama palacsinta a tejre meleg, nem felejtve el az aromás mézet és a teát!
Kellemes neked!