Оригинални аромати на брашното от нахут: без добавки и шоколад.
Съставките
Пшенично брашно – 1 стъкло
Мляко – около 2 чаши
Яйца – 2-3 бр.
Захар или сладък сироп – на вкус от 1 супена лъжица.
Сол – 1 щипка
Растително масло – 1-1.5 супени лъжици.
По желание:
Какао или кероб – от 2 ч. Л.
Процес на готвене
Можете да купите брашно за такива палачинки готови (обикновено в магазини или отделения за здравословна храна, в някои аптеки), поръчки в онлайн магазини или да се шлайфате от нахут. По отношение на качеството и структурата, това специфично брашно е различно, така че количеството течност за палачинково тесто може да варира.
Харесвах и двете възможности: и само от нахут брашно и шоколад – с добавка на какао (имах “Nesquic” за приготвяне на напитки). Ако нахутките са неподсладени, те са много подходящи за пълнене в тях на някои закуски за закуска – сирене, кайма, пиле и т.н. Шоколадовите сладки палачинки също са подходящи за пълнене, например извара или пюре от плодове.
За палачинки от нахут брашно, пригответе съставките в списъка.
Яйцата се разбъркват до хомогенна маса и леко размахват с мивка.
Растителното масло се добавя директно към тестото или се намазва с тиган преди всяка палачинка. В показания вариант маслото се смесва веднага с мляко и след това с яйца.
Добавете течността и нахутното брашно на порции с разбъркване, не забравяйте за щипка сол и захар или сироп. Ако планирате шоколадова версия, тогава пилешкото брашно трябва да се смеси с какао или рако.
Разбъркайте всички съставки в хомогенна маса и оставете тестото за няколко минути, след което го нагласете с добавяне на мляко. За да направите палачинките нежна, тестото не трябва да е дебело, а по-скоро течно.
Нарежете нахут по обичайния начин, като изсипете част от тестото в отопляем тиган и след това завъртете палачинката на другата страна. Обикновеното с ядки палачинко тесто има тенденция да се отстранява, т.е. част от това тежко брашно се утаява до дъното, така че трябва постоянно да се смесва.
Палачинки от брашно от нахут са готови.
Приятни кулинарни експерименти!
Палачинки от брашно от нахут
Оригинални аромати на брашното от нахут: без добавки и шоколад.
Съставките
Пшенично брашно – 1 стъкло
Мляко – около 2 чаши
Яйца – 2-3 бр.
Захар или сладък сироп – на вкус от 1 супена лъжица.
Сол – 1 щипка
Растително масло – 1-1.5 супени лъжици.
По желание:
Какао или кероб – от 2 ч. Л.
Процес на готвене
Можете да купите брашно за такива палачинки готови (обикновено в магазини или отделения за здравословна храна, в някои аптеки), поръчки в онлайн магазини или да се шлайфате от нахут. По отношение на качеството и структурата, това специфично брашно е различно, така че количеството течност за палачинково тесто може да варира.
Харесвах и двете възможности: и само от нахут брашно и шоколад – с добавка на какао (имах “Nesquic” за приготвяне на напитки). Ако нахутките са неподсладени, те са много подходящи за пълнене в тях на някои закуски за закуска – сирене, кайма, пиле и т.н. Шоколадовите сладки палачинки също са подходящи за пълнене, например извара или пюре от плодове.
За палачинки от нахут брашно, пригответе съставките в списъка.
Яйцата се разбъркват до хомогенна маса и леко размахват с мивка.
Растителното масло се добавя директно към тестото или се намазва с тиган преди всяка палачинка. В показания вариант маслото се смесва веднага с мляко и след това с яйца.
Добавете течността и нахутното брашно на порции с разбъркване, не забравяйте за щипка сол и захар или сироп. Ако планирате шоколадова версия, тогава пилешкото брашно трябва да се смеси с какао или рако.
Разбъркайте всички съставки в хомогенна маса и оставете тестото за няколко минути, след което го нагласете с добавяне на мляко. За да направите палачинките нежна, тестото не трябва да е дебело, а по-скоро течно.
Нарежете нахут по обичайния начин, като изсипете част от тестото в отопляем тиган и след това завъртете палачинката на другата страна. Обикновеното с ядки палачинко тесто има тенденция да се отстранява, т.е. част от това тежко брашно се утаява до дъното, така че трябва постоянно да се смесва.
Палачинки от брашно от нахут са готови.
Приятни кулинарни експерименти!