Процес на готвене
Много е трудно да си представим, кухня без дом на палачинки, палачинки, мекици, защото той е роден руската кухня, и които са незабравими и изненадващо вкусни палачинки печени нашите баби! Предлагам ви рецепта за палачинки, които могат да се приготвят без много усилия и разходи, тази рецепта се проверява от време и палачинките се получават от всички, те са меки, пълни, необичайно вкусни! Срещаме палачинки от Шевроси!
Подгответе храни за палачинки на суха мая. Взимаме две големи или три малки яйца.
Брашното трябва да се пресяе през сито и да се смеси със суха мая.
В купа разцепете яйцата, добавете захар и сол, отново, за да се разклаща добре.
Изсипете топло мляко в яйчната смес, само малко топло, но НЕ горещо, и добавете леко топла вода, разбъркайте добре.
Постепенно, на малки порции добавете брашно с мая, като постоянно смесвате палачинката. Когато тестото стане хомогенно, без бучки, изсипете растителното масло и разбъркайте всичко. Тестото трябва да е малко по-дебело от тестото за палачинки, и наподобява течна сметана.
Чаша тесто е покрито и поставено на топло място, за да се издигне. По този начин тестото се грижи за първия асансьор, тестото е много буйно, с мехурчета. Всичко това блясък е добре разбъркано и върнато на доказателство – може би отнема 30-40 минути.
Тестото отново ще се издигне добре, ще се играе с мехурчета, няма да го включим, ще изпечем палачинки от такова тесто.
Поставете тигана на огъня, затоплете го добре, първо смажете тигана с масло или парче мазнина. С помощта на котлона извадете тестото от единия край и го изсипете върху горещ тиган, равномерно разпределяйки тестото в кръгообразно движение в тиган. За палачинките е желателно да има отделен тиган.
Изпечете палачинките от двете страни, след като палачинката се обърне, от другата страна се приготвя по-бързо, достатъчно е да се кафя и палачинката да е готова.
Всяка палачинка, омаслена с масло, подреждаща купчина. Но какво, хранени с варени сухи палачинки мая, това е вашия вкус и избор, те са добри с заквасена сметана, мед, конфитюр и, разбира се, хайвер.
Е, много вкусни палачинки!
Бон апетит!
Палачинки на суха мая
Тази рецепта за палачинки на суха мая се проверява от време, те се оказват плитки, буйни, меки и изненадващо вкусни!
Съставките
Мляко – 300 мл
Вода – 200 ml
Брашно 300 гр
Суха бързодействаща мая – 6 гр
Яйце пиле голямо – 2 бр.
Захар – 2 супени лъжици.
Сол – щипка
Растително масло – 70 мл
Масло – за смазване на палачинки
Процес на готвене
Много е трудно да си представим, кухня без дом на палачинки, палачинки, мекици, защото той е роден руската кухня, и които са незабравими и изненадващо вкусни палачинки печени нашите баби! Предлагам ви рецепта за палачинки, които могат да се приготвят без много усилия и разходи, тази рецепта се проверява от време и палачинките се получават от всички, те са меки, пълни, необичайно вкусни! Срещаме палачинки от Шевроси!
Подгответе храни за палачинки на суха мая. Взимаме две големи или три малки яйца.
Брашното трябва да се пресяе през сито и да се смеси със суха мая.
В купа разцепете яйцата, добавете захар и сол, отново, за да се разклаща добре.
Изсипете топло мляко в яйчната смес, само малко топло, но НЕ горещо, и добавете леко топла вода, разбъркайте добре.
Постепенно, на малки порции добавете брашно с мая, като постоянно смесвате палачинката. Когато тестото стане хомогенно, без бучки, изсипете растителното масло и разбъркайте всичко. Тестото трябва да е малко по-дебело от тестото за палачинки, и наподобява течна сметана.
Чаша тесто е покрито и поставено на топло място, за да се издигне. По този начин тестото се грижи за първия асансьор, тестото е много буйно, с мехурчета. Всичко това блясък е добре разбъркано и върнато на доказателство – може би отнема 30-40 минути.
Тестото отново ще се издигне добре, ще се играе с мехурчета, няма да го включим, ще изпечем палачинки от такова тесто.
Поставете тигана на огъня, затоплете го добре, първо смажете тигана с масло или парче мазнина. С помощта на котлона извадете тестото от единия край и го изсипете върху горещ тиган, равномерно разпределяйки тестото в кръгообразно движение в тиган. За палачинките е желателно да има отделен тиган.
Изпечете палачинките от двете страни, след като палачинката се обърне, от другата страна се приготвя по-бързо, достатъчно е да се кафя и палачинката да е готова.
Всяка палачинка, омаслена с масло, подреждаща купчина. Но какво, хранени с варени сухи палачинки мая, това е вашия вкус и избор, те са добри с заквасена сметана, мед, конфитюр и, разбира се, хайвер.
Е, много вкусни палачинки!
Бон апетит!