Процес на готвене
Магазините продават висококачествено тесто за сладкиши, което значително улеснява процеса на готвене. Не е тайна, че готвенето на домашно бутерно сладкиши отнема много време. Предлагам да направите пауза с замразени ягоди. Съставките са малко, но десертът се оказва вкусен и изглежда много представителен!
Използвах замразено тесто, което преди това беше взета от фризера. Тестото се размразява в продължение на 2 часа при стайна температура.
Фурната се загрява до 220 градуса, подходящата форма се мазни с растително масло.
Захарта се смесва с царевично нишесте. Ягодите се използват без размразяване.
В малка тенджера поставете ягоди, добавете захар, смесена с нишесте и 2 супени лъжици. вода. При малък огън, изсипете всичко и го пригответе, като разбъркате, докато сгъстявате ягодната маса (около 5 минути).
Премахнете удебеленото плънка от огъня и го оставете да се охлади напълно. За да ускори охлаждането, поставих ястията с ягоди, пълни с лед и се разбърках до охлаждане. Не можете да поставите горещо пълнене върху тестото – тя веднага ще поеме в тестото и в крайна сметка ще получите пай с мокро дъно и изобщо нямаме нужда от него.
Щом пълненето се охлади, нека направим торта. Ще налеем тавата с растително масло. Използвах мухъл за торта с подвижно дъно. Отрязахме тестото с необходимия размер и обличахме формата, оформяйки страните. На тестото разпечете пълнежа, разпределяйки го равномерно. От останалото тесто нарязайте лентите с желаната дължина и желаната ширина. От тези ивици ние ще тъкаме украшение за върха на пай.
Смажете върха на пай с мляко (само лентите за тесто) и изпратете тортата в предварително подгрятата фурна. Печете един пластов пай с замразени ягоди за 20-25 минути или докато готвя.
Оставете готовия пай да се охлади малко във формата, след това го извадете от формата, поръсете със захар на прах и, ако желаете, добавете листа от мента и плодове.
Аз наистина харесвам този начин на пълнене пълнеж от замразени плодове. Пълнежът “не избягва” по време на печенето и готовата торта изглежда чиста.
Пушен сладкиши със замразени ягоди е готова. Той е прекрасно нарязан на плоски порции, пълнежът на зрънце не изтича, когато се нарязва.
Бон апетит!
Сладък сладкиш с замразени ягоди
Сладкарската сладкарски сладкиши винаги е ефирна и романтична, а в комбинация с горски плодове – се превръща в луксозен десерт.
Съставките
Паста за сладкиши без мая – 400 гр
Ягода (замразена) – 400 гр
Захар – 130 гр
Царевично нишесте – 2 супени лъжици.
Вода – 2 супени лъжици.
Ванилия – на вкус
Мляко – 1 супена лъжица. (за смазване на тестото)
Растително масло – 1 ч. Л. (за смазване на матрицата)
Захар на прах – на вкус
Mint – по избор
Процес на готвене
Магазините продават висококачествено тесто за сладкиши, което значително улеснява процеса на готвене. Не е тайна, че готвенето на домашно бутерно сладкиши отнема много време. Предлагам да направите пауза с замразени ягоди. Съставките са малко, но десертът се оказва вкусен и изглежда много представителен!
Използвах замразено тесто, което преди това беше взета от фризера. Тестото се размразява в продължение на 2 часа при стайна температура.
Фурната се загрява до 220 градуса, подходящата форма се мазни с растително масло.
Захарта се смесва с царевично нишесте. Ягодите се използват без размразяване.
В малка тенджера поставете ягоди, добавете захар, смесена с нишесте и 2 супени лъжици. вода. При малък огън, изсипете всичко и го пригответе, като разбъркате, докато сгъстявате ягодната маса (около 5 минути).
Премахнете удебеленото плънка от огъня и го оставете да се охлади напълно. За да ускори охлаждането, поставих ястията с ягоди, пълни с лед и се разбърках до охлаждане. Не можете да поставите горещо пълнене върху тестото – тя веднага ще поеме в тестото и в крайна сметка ще получите пай с мокро дъно и изобщо нямаме нужда от него.
Щом пълненето се охлади, нека направим торта. Ще налеем тавата с растително масло. Използвах мухъл за торта с подвижно дъно. Отрязахме тестото с необходимия размер и обличахме формата, оформяйки страните. На тестото разпечете пълнежа, разпределяйки го равномерно. От останалото тесто нарязайте лентите с желаната дължина и желаната ширина. От тези ивици ние ще тъкаме украшение за върха на пай.
Смажете върха на пай с мляко (само лентите за тесто) и изпратете тортата в предварително подгрятата фурна. Печете един пластов пай с замразени ягоди за 20-25 минути или докато готвя.
Оставете готовия пай да се охлади малко във формата, след това го извадете от формата, поръсете със захар на прах и, ако желаете, добавете листа от мента и плодове.
Аз наистина харесвам този начин на пълнене пълнеж от замразени плодове. Пълнежът “не избягва” по време на печенето и готовата торта изглежда чиста.
Пушен сладкиши със замразени ягоди е готова. Той е прекрасно нарязан на плоски порции, пълнежът на зрънце не изтича, когато се нарязва.
Бон апетит!