Процес на готвене
Искам да споделя с вас най-простия начин да затворите пълнежа на ябълка за зимата, което е вкусно след това палачинки, пайове. Така че майка ми винаги е била и палачинките й с ябълки са погълнати от гостите първо.
За това имате нужда само от ябълки от кисели сортове, като например антоновски. В нашия регион няма антоновка, но киселите ябълки са пълни. Колкото по-ароматни ябълки, толкова по-вкусна ще бъде пълненето.
Така че, за подготовката на пълнежи от ябълки за пайове за зимата, се нуждаем от пресни ябълки. Независимо от броя им, колко нямат нищо против: един и половина до два килограма, а може би и петте))
Ябълките трябва да бъдат почистени и нарязани на големи парчета, така че е удобно да ги настъргват на ренде или в комбинация.
Използвах процесорен ренде, това е … Възможно е да се поеме по-голям. И майка ми се ръкува по обичайния голям ренде ръчно.
Ние търкаме ябълките по всеки удобен начин.
Плътно ги слагайте в чисти буркани, удряйте. Сокът може да се изсипе в отделен контейнер и след това да се варят и затворят за зимата. Стъргани ябълки не е необходимо да се положат буркана до върха, те ще се повиши стерилизация и сок започва да прелее. По-добре е да оставите малко пространство.
Банките се поставят в тенджера с топла вода, покриват се с варени капаци и се стерилизират след варенето на водата, 500-грам буркани за 25 минути, литър – за 35 минути. Водата в тигана покрива бреговете на “закачалките”.
После излезте от водата и бързо се преобърнете. Обърнете бурканчета с ябълки и оставяйте да се охладят в тази позиция.
Забележете, че не добавяме нищо в буркана, а само ябълки. И тогава, когато трябва да отворите нашия детайл, захарта се подлага на вкус. Това е всичко! Пълненето на ябълки за зимни пайове е готово.
Пълнене на ябълки за пайове за зимата
Един начин да се подготви пълненето за сладки пайове и ябълкови пайове за зимата.
Съставките
Ябълки от кисел вид – 1,5 кг
Процес на готвене
Искам да споделя с вас най-простия начин да затворите пълнежа на ябълка за зимата, което е вкусно след това палачинки, пайове. Така че майка ми винаги е била и палачинките й с ябълки са погълнати от гостите първо.
За това имате нужда само от ябълки от кисели сортове, като например антоновски. В нашия регион няма антоновка, но киселите ябълки са пълни. Колкото по-ароматни ябълки, толкова по-вкусна ще бъде пълненето.
Така че, за подготовката на пълнежи от ябълки за пайове за зимата, се нуждаем от пресни ябълки. Независимо от броя им, колко нямат нищо против: един и половина до два килограма, а може би и петте))
Ябълките трябва да бъдат почистени и нарязани на големи парчета, така че е удобно да ги настъргват на ренде или в комбинация.
Използвах процесорен ренде, това е … Възможно е да се поеме по-голям. И майка ми се ръкува по обичайния голям ренде ръчно.
Ние търкаме ябълките по всеки удобен начин.
Плътно ги слагайте в чисти буркани, удряйте. Сокът може да се изсипе в отделен контейнер и след това да се варят и затворят за зимата. Стъргани ябълки не е необходимо да се положат буркана до върха, те ще се повиши стерилизация и сок започва да прелее. По-добре е да оставите малко пространство.
Банките се поставят в тенджера с топла вода, покриват се с варени капаци и се стерилизират след варенето на водата, 500-грам буркани за 25 минути, литър – за 35 минути. Водата в тигана покрива бреговете на “закачалките”.
После излезте от водата и бързо се преобърнете. Обърнете бурканчета с ябълки и оставяйте да се охладят в тази позиция.
Забележете, че не добавяме нищо в буркана, а само ябълки. И тогава, когато трябва да отворите нашия детайл, захарта се подлага на вкус. Това е всичко! Пълненето на ябълки за зимни пайове е готово.