Предлагам да подготвите италиански пай с тиква и ориз. Тънко тесто и много вкусни пломби – един пай със сигурност ще бъде в полза на много.
Съставките
тесто: Пшенично брашно – 100 гр
Вода 50 g
Сол – 1 чаена лъжичка.
пълнене:
Тиквено – 400 гр
Рикота – 200 гр
Сирене пармезан (настърган) – 100 гр
Ориз – 100 гр
Яйца от пиле – 1 бр.
Яйчен жълтък – 1 бр.
Масло – 40 гр
Сол – на вкус
Зехтин – 2 ч.л.
Процес на готвене
Предлагам да подготвите италиански пай с тиква и ориз. Този пай идва от Генуа, но всеки ханджията има своя собствена рецепта. Искам да ви запозная с любимия си вариант. Тънко тесто и много вкусни пълнежи – такъв пай със сигурност ще бъде на хареса на мнозина.
За да направите тесто за пай с тиква и ориз, трябва веднага да приготвите съставките в списъка.
Комбинирайте брашното, водата, солта и мехте тестото. Покрива се с кърпа и се оставя при стайна температура в продължение на 30 минути.
Подгответе съставките за пълнене на пай.
Помпайте тиквата и нарязайте на кубчета.
При вряща солена вода, пуснете парчета тиква, ориз и гответе за 10 минути. Хвърли в гърлото.
Добавете яйце, жълтък, масло, пармезан, 1 ч. Л. зехтин, сол и разбъркайте добре.
Тестото е разделено на две еднакви части и тънко навити на два правоъгълника. Поставете един правоъгълник върху лист за печене с пергамент.
Най-равномерно разпределете пълнежа.
Покрийте с втори правоъгълник, предпазвайте краищата и повърхността на пайката, омаслявайте остатъчното зехтин. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 30 минути.
Тиква с тиква и ориз е готова. Бон апетит!
Пай с тиква и ориз
Предлагам да подготвите италиански пай с тиква и ориз. Тънко тесто и много вкусни пломби – един пай със сигурност ще бъде в полза на много.
Съставките
Пшенично брашно – 100 гр
Вода 50 g
Сол – 1 чаена лъжичка.
пълнене:
Тиквено – 400 гр
Рикота – 200 гр
Сирене пармезан (настърган) – 100 гр
Ориз – 100 гр
Яйца от пиле – 1 бр.
Яйчен жълтък – 1 бр.
Масло – 40 гр
Сол – на вкус
Зехтин – 2 ч.л.
Процес на готвене
Предлагам да подготвите италиански пай с тиква и ориз. Този пай идва от Генуа, но всеки ханджията има своя собствена рецепта. Искам да ви запозная с любимия си вариант. Тънко тесто и много вкусни пълнежи – такъв пай със сигурност ще бъде на хареса на мнозина.
За да направите тесто за пай с тиква и ориз, трябва веднага да приготвите съставките в списъка.
Комбинирайте брашното, водата, солта и мехте тестото. Покрива се с кърпа и се оставя при стайна температура в продължение на 30 минути.
Подгответе съставките за пълнене на пай.
Помпайте тиквата и нарязайте на кубчета.
При вряща солена вода, пуснете парчета тиква, ориз и гответе за 10 минути. Хвърли в гърлото.
Добавете яйце, жълтък, масло, пармезан, 1 ч. Л. зехтин, сол и разбъркайте добре.
Тестото е разделено на две еднакви части и тънко навити на два правоъгълника. Поставете един правоъгълник върху лист за печене с пергамент.
Най-равномерно разпределете пълнежа.
Покрийте с втори правоъгълник, предпазвайте краищата и повърхността на пайката, омаслявайте остатъчното зехтин. Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 30 минути.
Тиква с тиква и ориз е готова. Бон апетит!