Proces vaření
Save-help: Jsem obklopena lidmi, kteří mají dietu! A všichni tito lidé jsou předepsáni, aby konzumovali co nejvíce brokolic a květáku! Z úplně jiných důvodů. Mám dojem, že se jedná o téměř hlavní produkty tolika diet. Oba, nízkokalorické, bohaté na vitamíny, bohaté na balastní látky, aktivují činnost gastrointestinálního traktu, nezvyšují cholesterol a snadno se vylučují z těla. Existují také kontraindikace – peptický vřed, střevní poruchy a dna. Ale tohle není žádný z rodinných příslušníků, takže teď musím vařit barvu, pak brokolici každý den. Je tu čas a touha – můžete si na chvíli davit a vařit něco komplikovanějšího. Ale když tam ani jeden z nich neexistuje, v troubě je omelet s brokolicí – podle mého názoru je to optimální řešení. Dokonce i to může být připraveno několika různými způsoby, tady chci ukázat snad nejjednodušší.
Malá poznámka o počtu vajec v omeletu. Vzhledem k tomu, že u mých spotřebitelů brokolice ztrácí váhu a s podezřením na cukrovku druhého typu používám v tomto receptu velmi malý počet vajec – jen jedno na porci. To je absolutní minimum. Obvykle je lepší mít jeden a půl nebo dvě.
Rozdělený na květy brokolice, vaříme ve slané vodě po dobu 2-3 minut od okamžiku varu, zcela vypusťte vodu.
Předehřejte troubu na 200 ° C bez cirkulace vzduchu.
Tepelně odolný tuk s máslem.
Vložíme brokolici do tvaru. Pokud nechcete, aby vyskočila z omelety, přetáhněte ji nebo ji rozlomte na menší. Pokrytá brokolicí, to se ukáže jako měkké, jako by se vařilo, a vylévání, naopak, pečené. Dělám věci jinak.
Pokud vyrábíme omelet s poměrem 1 vejce na 100 ml mléka, směs smícháme do pěny. Pokud jsou vajíčka větší, stačí jen rozmíchat vajíčka do mléka, dokud nebude získána homogenní směs. Sůl – chuť.
Nalijte směs vaječného mléka do formy přes olej a brokolici, rychle vložíme do trouby a omeletu brokolice pečeme při teplotě 200 ° C bez cirkulace v průměrné hladině nejméně 20 minut. 20 minut je stále téměř tekutá omelet, ale jsou tu lidé, kteří to jen milují. 30 nebo více – již bude vařená omeleta s křupavou kůrkou.
Pokud řídíte omeletu v troubě bez cirkulace vzduchu při teplotě 200 ° C, je velmi obtížné jej přetočit. Tedy. že tento recept vyžaduje pozornost kuchaře jen v prvních 10 minutách – když vaříte vodu, nakrájejte zelí apod. Jakmile se dostal do trouby – udělejte to, na zdraví, s jinými věcmi, není tam nic, co by se otevřelo a zkontrolovalo.
Takže tento omletik vypadá v řezu. Všechno je velmi jednoduché, chutné a užitečné.
Omeletu s brokolicí v troubě
Omelet s brokolicí v troubě – velmi jednoduché a chutné pokrmy pro každý den, vyžaduje od hostesky ne více než deset minut pozornosti.
Složky
Brokolicová kapusta – 1 ks.
Vejce – 4 ks.
Mléko – 400 ml
Máslo – 20 g
Sůl – chuť
Proces vaření
Save-help: Jsem obklopena lidmi, kteří mají dietu! A všichni tito lidé jsou předepsáni, aby konzumovali co nejvíce brokolic a květáku! Z úplně jiných důvodů. Mám dojem, že se jedná o téměř hlavní produkty tolika diet. Oba, nízkokalorické, bohaté na vitamíny, bohaté na balastní látky, aktivují činnost gastrointestinálního traktu, nezvyšují cholesterol a snadno se vylučují z těla. Existují také kontraindikace – peptický vřed, střevní poruchy a dna. Ale tohle není žádný z rodinných příslušníků, takže teď musím vařit barvu, pak brokolici každý den. Je tu čas a touha – můžete si na chvíli davit a vařit něco komplikovanějšího. Ale když tam ani jeden z nich neexistuje, v troubě je omelet s brokolicí – podle mého názoru je to optimální řešení. Dokonce i to může být připraveno několika různými způsoby, tady chci ukázat snad nejjednodušší.
Malá poznámka o počtu vajec v omeletu. Vzhledem k tomu, že u mých spotřebitelů brokolice ztrácí váhu a s podezřením na cukrovku druhého typu používám v tomto receptu velmi malý počet vajec – jen jedno na porci. To je absolutní minimum. Obvykle je lepší mít jeden a půl nebo dvě.
Rozdělený na květy brokolice, vaříme ve slané vodě po dobu 2-3 minut od okamžiku varu, zcela vypusťte vodu.
Předehřejte troubu na 200 ° C bez cirkulace vzduchu.
Tepelně odolný tuk s máslem.
Vložíme brokolici do tvaru. Pokud nechcete, aby vyskočila z omelety, přetáhněte ji nebo ji rozlomte na menší. Pokrytá brokolicí, to se ukáže jako měkké, jako by se vařilo, a vylévání, naopak, pečené. Dělám věci jinak.
Pokud vyrábíme omelet s poměrem 1 vejce na 100 ml mléka, směs smícháme do pěny. Pokud jsou vajíčka větší, stačí jen rozmíchat vajíčka do mléka, dokud nebude získána homogenní směs. Sůl – chuť.
Nalijte směs vaječného mléka do formy přes olej a brokolici, rychle vložíme do trouby a omeletu brokolice pečeme při teplotě 200 ° C bez cirkulace v průměrné hladině nejméně 20 minut. 20 minut je stále téměř tekutá omelet, ale jsou tu lidé, kteří to jen milují. 30 nebo více – již bude vařená omeleta s křupavou kůrkou.
Pokud řídíte omeletu v troubě bez cirkulace vzduchu při teplotě 200 ° C, je velmi obtížné jej přetočit. Tedy. že tento recept vyžaduje pozornost kuchaře jen v prvních 10 minutách – když vaříte vodu, nakrájejte zelí apod. Jakmile se dostal do trouby – udělejte to, na zdraví, s jinými věcmi, není tam nic, co by se otevřelo a zkontrolovalo.
Takže tento omletik vypadá v řezu. Všechno je velmi jednoduché, chutné a užitečné.