مربى القرع لفصل الشتاء

عملية الطهي

مربى من القرع – العصير وحصاد مشرق لفصل الشتاء. يمكنك تذوقه كطبق مستقل أو إضافته كحشوة عند إنشاء الفطائر والفطائر والكرواسون والخبز ، إلخ. إضافة حامض الستريك إلى هذا الحفظ ، يمكنك إضافة ملاحظة الحمضيات إلى تذوق المربى. بالمناسبة ، يمكن استبدال حامض الستريك بعصير الليمون أو البرتقال واليوسفي.

إذا كان أطفالك لا يرغبون في تناول الأطباق الأولى والثانية من اليقطين ، فإنهم يحبون حقا مربى اليقطين! مربى القرع يجب أن يكون إما في الثلاجة أو على رف مؤن الطعام الخاص بك – يمكنك طهي حتى ماكياتو اليقطين من ذلك.

لذلك ، نقطع القرع المكتسب أو المزروع ونطهره من اللب والبذور ، شطف (شطف البذور وجففها في الفرن – فهي مفيدة للغاية)!

سنقوم بتنظيف القرع من القشرة الصلبة ، وسنقوم مرة أخرى بشطفه ، ثم نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.

اختر الأطباق ذات القاع السميك: مرجل أو قدر أو مقلاة. تصب في ذلك مكعبات اليقطين شرائح وإضافة الماء.

ضع السكر وحامض الستريك. ضع المرجل أو ستيويب على الموقد وأدخل محتوياته حتى يغلي ، ثم قلل من الحرارة واطهي محتويات الحاوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، حتى تصبح ناعمة مع التقليب من وقت لآخر.

بمجرد أن تصبح القطع لينة ، otpyriruem الخلاط الغاطس لها ، في محاولة لا دفقة في جميع أنحاء – فإن الكتلة ستكون ساخنة جدا!

مرة أخرى، وضع وعاء على الموقد ويترك على نار خفيفة، وغطت Uvarov المربى إلى السمك المطلوب، والتي كل واحد منا حر في تحديد الخاصة بك. عذبت له حوالي 20-25 دقيقة ، يمزج بشكل دوري.

إذا كنت تخطط للخبز على الفور إلى المربى ، ضعه في الكريمنك أو السلطانيات ، واتركه ليبرد تمامًا.

ولتمزيق مربى اليقطين في فصل الشتاء ، يمكن تعقيم العلب والأغطية بالماء المغلي أو في حمام مائي ، ثم اسكب المربى الساخن فيها وشد العبوات بأغطية على الفور. دعونا نتركها باردة في درجة حرارة الغرفة ، ثم سننقلها إلى المخزن.

مربى اليقطين لدينا جاهزة تماما!