Terinová maso je skvělé občerstvení, které osloví mnoho lidí, zejména těch, kteří chtějí jíst chutné a uspokojující.
Složky
Vepřové maso – 300 g
Hovězí maso – 300 g
Kuře – 300 g
Slanina – 350 g
Švestky – 70 g
Cognac – 50 ml
Krém – 100 ml
Sůl – 1 lžička
Černý pepřový prášek – 1/2 lžičky.
Proces vaření
Chcete-li připravit terinu ze tří druhů masa, nemusíte mít žádné speciální dovednosti nebo diplom kuchaře – je to prostě připravené. Ale výsledek je prostě neobvykle chutný: maso je husté, ale je velmi něžné a šťavnaté. Švestky dobře zapadají do masa, dokonale se doplňují do duet. Na slavnostní stůl bude v popředí.
Připravte potřebné přísady.
Připravujeme vepřové maso a hovězí maso: odstraníme stávající fólii, důl a usušíme je s ubrousky. Mlýnek na maso otočte jemným sítem alespoň dvakrát. Pokud je mixér, můžete ho použít. Ucpávka se stane velkolepou a homogenní.
Kuřecí prsa umyjte, vysušte a nakrájejte na malé plátky. Kombinujte s mletým masem.
Zrušte koňak. Po 15 minutách jej přidejte k nádivce.
Posypeme slanou a černě mletou paprikou. Důkladně promíchejte. Nalijte krém a znovu promíchejte, nechte pod potravinovou fólií v chladničce po dobu nejméně 3 hodin.
Nakrájejte tenké plátky na slaninu. Ačkoli, jak ukazuje praxe, je lepší koupit okamžitě nakrájené, aby se nakrájely velmi tenké a dokonce řezy – těžké. Vyplňte formulář překrytím slaniny. Vypusťte náplň a těsně přitiskněte.
Zakryjte vrchol mletým koncem slaniny. A sama forma – fólie. V peci pečte terinu tří typů masa po dobu 1,5 hodiny při teplotě 170 stupňů.
Veškerá vytvořená kapalina z formy musí být vypuštěna, vrchní část pokrytá pergamenem a zatlačena na zátěž. Nechte zcela vychladnout. A teprve potom nakrájíme na plátky jemnou, šťavnatou terinu a podáváme ji na stole.
Můžete vylepšit již neobvyklou chuť a přidat vaši oblíbenou omáčku.
Bon appetit. Vařte s láskou.
Terény ze tří druhů masa
Terinová maso je skvělé občerstvení, které osloví mnoho lidí, zejména těch, kteří chtějí jíst chutné a uspokojující.
Složky
Vepřové maso – 300 g
Hovězí maso – 300 g
Kuře – 300 g
Slanina – 350 g
Švestky – 70 g
Cognac – 50 ml
Krém – 100 ml
Sůl – 1 lžička
Černý pepřový prášek – 1/2 lžičky.
Proces vaření
Chcete-li připravit terinu ze tří druhů masa, nemusíte mít žádné speciální dovednosti nebo diplom kuchaře – je to prostě připravené. Ale výsledek je prostě neobvykle chutný: maso je husté, ale je velmi něžné a šťavnaté. Švestky dobře zapadají do masa, dokonale se doplňují do duet. Na slavnostní stůl bude v popředí.
Připravte potřebné přísady.
Připravujeme vepřové maso a hovězí maso: odstraníme stávající fólii, důl a usušíme je s ubrousky. Mlýnek na maso otočte jemným sítem alespoň dvakrát. Pokud je mixér, můžete ho použít. Ucpávka se stane velkolepou a homogenní.
Kuřecí prsa umyjte, vysušte a nakrájejte na malé plátky. Kombinujte s mletým masem.
Zrušte koňak. Po 15 minutách jej přidejte k nádivce.
Posypeme slanou a černě mletou paprikou. Důkladně promíchejte. Nalijte krém a znovu promíchejte, nechte pod potravinovou fólií v chladničce po dobu nejméně 3 hodin.
Nakrájejte tenké plátky na slaninu. Ačkoli, jak ukazuje praxe, je lepší koupit okamžitě nakrájené, aby se nakrájely velmi tenké a dokonce řezy – těžké. Vyplňte formulář překrytím slaniny. Vypusťte náplň a těsně přitiskněte.
Zakryjte vrchol mletým koncem slaniny. A sama forma – fólie. V peci pečte terinu tří typů masa po dobu 1,5 hodiny při teplotě 170 stupňů.
Veškerá vytvořená kapalina z formy musí být vypuštěna, vrchní část pokrytá pergamenem a zatlačena na zátěž. Nechte zcela vychladnout. A teprve potom nakrájíme na plátky jemnou, šťavnatou terinu a podáváme ji na stole.
Můžete vylepšit již neobvyklou chuť a přidat vaši oblíbenou omáčku.
Bon appetit. Vařte s láskou.