खाना पकाने की प्रक्रिया
आज मैं आपको एक परिचित, लेकिन हर किसी के पसंदीदा पकवान – मोती दलिया की पेशकश नहीं करना चाहता हूं। पर्ल दलिया – रूसी व्यंजन का आधार, लेकिन सिर्फ पकाया दलिया आज कोई भी हैरान नहीं है, इसलिए हम न केवल मोती दलिया तैयार करते हैं, बल्कि ओवन में बर्तन में मांस के साथ। बर्तनों में, व्यंजन बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि इसमें उत्पादों को पकाया नहीं जाता है, लेकिन वे languishing हैं।
ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ एक मोती बार बनाने के लिए, सूची से उत्पादों को लें।
पर्ल समूह को धोया जाता है, पानी से डाला जाता है और कम से कम 3-4 घंटे छोड़ देता है, और सबसे अच्छा – रात में। खाना पकाने से पहले, उस पानी को निकालें जिसमें समूह को भिगो दिया गया था, और फिर कुल्ला।
मांस (मैं – सूअर का मांस) छोटे टुकड़ों में काटा, नमक और seasonings (तुलसी, मिर्च का मिश्रण) के साथ छिड़कना। हम पक्ष के लिए थोड़ी देर के लिए अलग सेट।
प्याज और गाजर cubes में काटा।
गर्म तेल और तलना के साथ हल्के ढंग से ब्लश तक मांस को एक sauté पैन में रखें। 2-3 मिनट के लिए प्याज, हलचल और तलना जोड़ें।
फिर गाजर जोड़ें, हलचल और तलना 3-4 मिनट के लिए।
हम सॉस पैन में मोती जौ डालना, इसे मिलाएं।
अब बर्तन के साथ मिश्रण भरें। शोरबा भरें ताकि बर्तन के शीर्ष तक 2 सेमी बने रहें यदि आप शोरबा के बजाय पानी का उपयोग करते हैं, तो नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। एक चम्मच के साथ सामग्री मिलाएं।
प्रत्येक बर्तन में ऊपर से बे ढक्कन के साथ बे पत्ती और कवर डाल दिया। हम बर्तनों को बेकिंग शीट पर डालते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक डाल देते हैं। 30-40 मिनट के बाद, जब तरल फोड़ा जाता है, तो तापमान को ओवन में 180 डिग्री तक कम करें और तैयार पर्लोवी, डेढ़ घंटे तक पकाएं। बर्तनों में लगभग 40 मिनट के माध्यम से देखने के लिए – आपको शोरबा या पानी जोड़ना पड़ सकता है।
थोड़ी देर के बाद, ओवन बंद कर दें और 20 मिनट तक इसमें बर्तन छोड़ दें।
और अब यह इलाज करने का समय है … बर्तनों में ओवन में, मांस के साथ मोती जौ स्वादिष्ट, पौष्टिक और उपयोगी हो जाता है। प्लेटों पर दलिया फैलाने से पहले, हम पॉट से एक लॉरेल पत्ते से हटाते हैं, दलिया मिलाते हैं और प्लेटों पर रख देते हैं। अगर वांछित है, तो आप प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। बॉन भूख!
ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ Perlovka
हम मूल रूप से रूसी व्यंजन बनाती हैं – ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ एक मोती जौ। स्वादिष्ट और उपयोगी!
सामग्री
4 बर्तन 600-700 मिलीलीटर के लिए
मांस – 600 ग्राम
पर्लोवका (सूखा) – 400 ग्राम
गाजर – 280 ग्राम
प्याज – 200 ग्राम
शोरबा (पानी) – 1,5 एल
मिर्च का मिश्रण – स्वाद के लिए
नमक – स्वाद के लिए
तुलसी (सूखा) – स्वाद के लिए
बे पत्ती – 4 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
आज मैं आपको एक परिचित, लेकिन हर किसी के पसंदीदा पकवान – मोती दलिया की पेशकश नहीं करना चाहता हूं। पर्ल दलिया – रूसी व्यंजन का आधार, लेकिन सिर्फ पकाया दलिया आज कोई भी हैरान नहीं है, इसलिए हम न केवल मोती दलिया तैयार करते हैं, बल्कि ओवन में बर्तन में मांस के साथ। बर्तनों में, व्यंजन बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि इसमें उत्पादों को पकाया नहीं जाता है, लेकिन वे languishing हैं।
ओवन में एक बर्तन में मांस के साथ एक मोती बार बनाने के लिए, सूची से उत्पादों को लें।
पर्ल समूह को धोया जाता है, पानी से डाला जाता है और कम से कम 3-4 घंटे छोड़ देता है, और सबसे अच्छा – रात में। खाना पकाने से पहले, उस पानी को निकालें जिसमें समूह को भिगो दिया गया था, और फिर कुल्ला।
मांस (मैं – सूअर का मांस) छोटे टुकड़ों में काटा, नमक और seasonings (तुलसी, मिर्च का मिश्रण) के साथ छिड़कना। हम पक्ष के लिए थोड़ी देर के लिए अलग सेट।
प्याज और गाजर cubes में काटा।
गर्म तेल और तलना के साथ हल्के ढंग से ब्लश तक मांस को एक sauté पैन में रखें। 2-3 मिनट के लिए प्याज, हलचल और तलना जोड़ें।
फिर गाजर जोड़ें, हलचल और तलना 3-4 मिनट के लिए।
हम सॉस पैन में मोती जौ डालना, इसे मिलाएं।
अब बर्तन के साथ मिश्रण भरें। शोरबा भरें ताकि बर्तन के शीर्ष तक 2 सेमी बने रहें यदि आप शोरबा के बजाय पानी का उपयोग करते हैं, तो नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। एक चम्मच के साथ सामग्री मिलाएं।
प्रत्येक बर्तन में ऊपर से बे ढक्कन के साथ बे पत्ती और कवर डाल दिया। हम बर्तनों को बेकिंग शीट पर डालते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक डाल देते हैं। 30-40 मिनट के बाद, जब तरल फोड़ा जाता है, तो तापमान को ओवन में 180 डिग्री तक कम करें और तैयार पर्लोवी, डेढ़ घंटे तक पकाएं। बर्तनों में लगभग 40 मिनट के माध्यम से देखने के लिए – आपको शोरबा या पानी जोड़ना पड़ सकता है।
थोड़ी देर के बाद, ओवन बंद कर दें और 20 मिनट तक इसमें बर्तन छोड़ दें।
और अब यह इलाज करने का समय है … बर्तनों में ओवन में, मांस के साथ मोती जौ स्वादिष्ट, पौष्टिक और उपयोगी हो जाता है। प्लेटों पर दलिया फैलाने से पहले, हम पॉट से एक लॉरेल पत्ते से हटाते हैं, दलिया मिलाते हैं और प्लेटों पर रख देते हैं। अगर वांछित है, तो आप प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। बॉन भूख!