Νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο, το οποίο είναι κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα πάρτι bachelorette.
Τα συστατικά
Κεράσια κατεψυγμένα – 150 γραμ
Κρέμα 33% – 200 ml
Γάλα – 100 ml
Ζάχαρη – 100 g
Ζελατίνη – 25 g
Νερό – 150 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Panna cotta με κεράσια – ένα απλό και νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα ρομαντικό δείπνο. Στην panna cotta είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις σωστές αναλογίες: αν πάρουμε 200 ml κρέμα γάλακτος, τότε το γάλα θα πρέπει να ληφθεί στο μισό και η ζάχαρη – άλλες 2 φορές λιγότερο. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητο και ευχάριστο στη γεύση – τα μισά σας θα το αρέσουν σίγουρα.
Για την προετοιμασία panna σπίτια με κεράσια προετοιμάσει από τον κατάλογο των απαραίτητων προϊόντων. Το κεράσι πρέπει να αποψυχθεί.
Ζελατίνη ρίχνουμε στο μπολ, ρίχνουμε 50 ml κρύο βρασμένο νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Στην κατσαρόλα μείγμα της κρέμας και του γάλακτος, βάλτε σε μια φωτιά και το θερμό πηγάδι, δεν φέρει σε ένα βράσιμο. Ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε τη να διαλυθεί.
Η μισή ζελατίνη προστίθεται στο μίγμα κρέμας, και το μισό αριστερά για το στρώμα κερασιού.
Όταν το μίγμα κρέμας έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, χύστε το στο πιατάκι. Σε κάθε προσθέστε μερικά μούρα. Βάλτε τα πιατικά στο ψυγείο για να παγώσουν. Στα υπόλοιπα μούρα προσθέστε 100 ml νερού και βάλτε σε φωτιά, βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζελατίνη. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Πάρτε το κατεψυγμένο panna cotta από το ψυγείο, ρίξτε το δροσερό ζελέ ζελέ μαζί με τα μούρα στην κορυφή και αφαιρέστε ξανά μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως στο ψυγείο.
Η Panna cotta με τα κεράσια είναι έτοιμη. Σερβίρετε το νόστιμο επιδόρπιο στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
Panna cotta με κεράσι
Νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο, το οποίο είναι κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα πάρτι bachelorette.
Τα συστατικά
Κεράσια κατεψυγμένα – 150 γραμ
Κρέμα 33% – 200 ml
Γάλα – 100 ml
Ζάχαρη – 100 g
Ζελατίνη – 25 g
Νερό – 150 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Panna cotta με κεράσια – ένα απλό και νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα ρομαντικό δείπνο. Στην panna cotta είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις σωστές αναλογίες: αν πάρουμε 200 ml κρέμα γάλακτος, τότε το γάλα θα πρέπει να ληφθεί στο μισό και η ζάχαρη – άλλες 2 φορές λιγότερο. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητο και ευχάριστο στη γεύση – τα μισά σας θα το αρέσουν σίγουρα.
Για την προετοιμασία panna σπίτια με κεράσια προετοιμάσει από τον κατάλογο των απαραίτητων προϊόντων. Το κεράσι πρέπει να αποψυχθεί.
Ζελατίνη ρίχνουμε στο μπολ, ρίχνουμε 50 ml κρύο βρασμένο νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Στην κατσαρόλα μείγμα της κρέμας και του γάλακτος, βάλτε σε μια φωτιά και το θερμό πηγάδι, δεν φέρει σε ένα βράσιμο. Ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε τη να διαλυθεί.
Η μισή ζελατίνη προστίθεται στο μίγμα κρέμας, και το μισό αριστερά για το στρώμα κερασιού.
Όταν το μίγμα κρέμας έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, χύστε το στο πιατάκι. Σε κάθε προσθέστε μερικά μούρα. Βάλτε τα πιατικά στο ψυγείο για να παγώσουν. Στα υπόλοιπα μούρα προσθέστε 100 ml νερού και βάλτε σε φωτιά, βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζελατίνη. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Πάρτε το κατεψυγμένο panna cotta από το ψυγείο, ρίξτε το δροσερό ζελέ ζελέ μαζί με τα μούρα στην κορυφή και αφαιρέστε ξανά μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως στο ψυγείο.
Η Panna cotta με τα κεράσια είναι έτοιμη. Σερβίρετε το νόστιμο επιδόρπιο στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!