דובדבן דובדבן סמיך של דובדבנים קפואים ועמילן הוא משקה טעים ריחני, אשר מוכן רק 15 דקות.
המרכיבים
שרי קפוא – 350 גרם
מי שתייה קרים – 1 ליטר
סוכר – 180-220 גרם (לפי הטעם)
עמילן תפוחי אדמה – 60 גרם
תהליך בישול
נשיקה ריחנית וטעימה מדובדבנים ועמילן קפואים היא תענוג מעורר תיאבון שניתן לבשל בתוך דקות ספורות, ומשמש כמשקה או כחלופה לקינוח. מבושלים מתוך ארבעה מרכיבים, בתוספת עמילן תפוחי אדמה, נשיקת הדובדבן הופכת עבה, צמיגה ומבריקה כמו ג’לי רך. לנשוק המוגמר יש טעם עשיר של דובדבנים, מרענן להפליא, מרווה צימאון וסאטים. נסה את זה!
הכינו את החומרים.
מניחים את דובדבן קפוא במחבת (ללא הפשרה) ויוצקים 900 מ”ל של מים קרים.
מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הדובדבן על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
ואז לסנן את התערובת, להפריד את הפירות לסחוט החוצה.
מניחים את מרק הדובדבן בסיר, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
ממיסים את העמילן ב 100 מ”ל של מים מקוררים או קרים שתייה. כמו עמילן במים במהירות מתיישב, רק לפני הוספת תערובת למחבת זה חייב להיות מעורב היטב ביסודיות.
הפרופורציות המצוין של הסכום הכולל של מים ועמילן מחושבים להכנת ג’לי עבה. כדי ליצור גרסה נוזלית יותר של המשקה, להפחית את כמות העמילן 1-2 כפות.
כאשר מרק דובדבן מתחיל לרתיחה, להפחית את האש למינימום, ומערבבים כל הזמן, לשפוך את עמילן מומס במים.
על אש קטנה, להביא את התערובת בחזרה לרתיחה שוב. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני התערובת, יש לכבות את האש מיד. אם תרשו למשקה לרתיחה, הוא יהפוך לנוזל.
מפזרים את הג’לי החם עם קמצוץ סוכר ומקררים לפני ההגשה. סוכר מונע היווצרות של סרט על פני המשקה במהלך הקירור.
Kissel מן הדובדבן קפוא מוכן.
Kissel מן הדובדבן קפוא
דובדבן דובדבן סמיך של דובדבנים קפואים ועמילן הוא משקה טעים ריחני, אשר מוכן רק 15 דקות.
המרכיבים
שרי קפוא – 350 גרם
מי שתייה קרים – 1 ליטר
סוכר – 180-220 גרם (לפי הטעם)
עמילן תפוחי אדמה – 60 גרם
תהליך בישול
נשיקה ריחנית וטעימה מדובדבנים ועמילן קפואים היא תענוג מעורר תיאבון שניתן לבשל בתוך דקות ספורות, ומשמש כמשקה או כחלופה לקינוח. מבושלים מתוך ארבעה מרכיבים, בתוספת עמילן תפוחי אדמה, נשיקת הדובדבן הופכת עבה, צמיגה ומבריקה כמו ג’לי רך. לנשוק המוגמר יש טעם עשיר של דובדבנים, מרענן להפליא, מרווה צימאון וסאטים. נסה את זה!
הכינו את החומרים.
מניחים את דובדבן קפוא במחבת (ללא הפשרה) ויוצקים 900 מ”ל של מים קרים.
מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הדובדבן על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
ואז לסנן את התערובת, להפריד את הפירות לסחוט החוצה.
מניחים את מרק הדובדבן בסיר, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
ממיסים את העמילן ב 100 מ”ל של מים מקוררים או קרים שתייה. כמו עמילן במים במהירות מתיישב, רק לפני הוספת תערובת למחבת זה חייב להיות מעורב היטב ביסודיות.
הפרופורציות המצוין של הסכום הכולל של מים ועמילן מחושבים להכנת ג’לי עבה. כדי ליצור גרסה נוזלית יותר של המשקה, להפחית את כמות העמילן 1-2 כפות.
כאשר מרק דובדבן מתחיל לרתיחה, להפחית את האש למינימום, ומערבבים כל הזמן, לשפוך את עמילן מומס במים.
על אש קטנה, להביא את התערובת בחזרה לרתיחה שוב. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני התערובת, יש לכבות את האש מיד. אם תרשו למשקה לרתיחה, הוא יהפוך לנוזל.
מפזרים את הג’לי החם עם קמצוץ סוכר ומקררים לפני ההגשה. סוכר מונע היווצרות של סרט על פני המשקה במהלך הקירור.
Kissel מן הדובדבן קפוא מוכן.