Προτείνω να φτιάξετε το παγωτό “Eskimo” στο σούκο σοκολάτας στο σπίτι (από το τελικό μίγμα, χωρίς τον καταψύκτη).
Τα συστατικά
Μείγμα για παρασκευή παγωτού – 1 τεμ.
Γάλα – 200 ml
Σοκολάτα – 100 γραμ
Ζαχαροπλαστική σκόνη – 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σήμερα θα ετοιμάσουμε το παγωτό “Eskimo” σε ένα ραβδί στο σπίτι. Φυσικά, τώρα είναι ευκολότερο να αγοράσετε παγωτό από το να μαγειρεύετε μόνοι σας. Αλλά μια καυτή ημέρα ήθελα να κάνω ένα λαμπρό παγωτό στο στυλ του “Εσκιμώου” …
Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να προετοιμαστώ, καθώς χρησιμοποιούσα ένα ξηρό μίγμα για να φτιάξω παγωτό βανίλιας.
Προετοιμάστε τα συστατικά.
Συνδυάζουμε το γάλα (είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε γάλα στο σπίτι ή με υψηλό ποσοστό λίπους) και ένα ξηρό μίγμα για το παγωτό.
Οδηγίες μαγειρέματος. Κτυπάμε για λίγα λεπτά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να ληφθεί μια αφράτη μάζα αέρα παρόμοια με την κτυπημένη κρέμα.
Βάζουμε παγωτό στα καλούπια, βάζουμε τα ραβδιά. Το βάζουμε στην κατάψυξη για μια πλήρη σκλήρυνση.
Η σοκολάτα λιώνει με κάθε διαθέσιμο τρόπο. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Παίρνουμε το παγωτό από τα καλούπια – για να το κάνουμε εύκολο, κυριολεκτικά για λίγα δευτερόλεπτα κατεβάζουμε το καλούπι σε ζεστό νερό.
Βγάζουμε το παγωτό σε σοκολάτα, γρήγορα το παίρνουμε.
Πασπαλίζουμε τη σοκολάτα με ένα πανέμορφο ριψοκίνδυνο ράντισμα, αυτό είναι το πανέμορφο παγωτό “Eskimo” στο ραβδί είναι έτοιμο.
Ο ψεκασμός μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένα καρύδια ή ροκανίδια καρύδας.
Παγωτό “Eskimo” στο σπίτι
Προτείνω να φτιάξετε το παγωτό “Eskimo” στο σούκο σοκολάτας στο σπίτι (από το τελικό μίγμα, χωρίς τον καταψύκτη).
Τα συστατικά
Μείγμα για παρασκευή παγωτού – 1 τεμ.
Γάλα – 200 ml
Σοκολάτα – 100 γραμ
Ζαχαροπλαστική σκόνη – 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σήμερα θα ετοιμάσουμε το παγωτό “Eskimo” σε ένα ραβδί στο σπίτι. Φυσικά, τώρα είναι ευκολότερο να αγοράσετε παγωτό από το να μαγειρεύετε μόνοι σας. Αλλά μια καυτή ημέρα ήθελα να κάνω ένα λαμπρό παγωτό στο στυλ του “Εσκιμώου” …
Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να προετοιμαστώ, καθώς χρησιμοποιούσα ένα ξηρό μίγμα για να φτιάξω παγωτό βανίλιας.
Προετοιμάστε τα συστατικά.
Συνδυάζουμε το γάλα (είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε γάλα στο σπίτι ή με υψηλό ποσοστό λίπους) και ένα ξηρό μίγμα για το παγωτό.
Οδηγίες μαγειρέματος. Κτυπάμε για λίγα λεπτά με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να ληφθεί μια αφράτη μάζα αέρα παρόμοια με την κτυπημένη κρέμα.
Βάζουμε παγωτό στα καλούπια, βάζουμε τα ραβδιά. Το βάζουμε στην κατάψυξη για μια πλήρη σκλήρυνση.
Η σοκολάτα λιώνει με κάθε διαθέσιμο τρόπο. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Παίρνουμε το παγωτό από τα καλούπια – για να το κάνουμε εύκολο, κυριολεκτικά για λίγα δευτερόλεπτα κατεβάζουμε το καλούπι σε ζεστό νερό.
Βγάζουμε το παγωτό σε σοκολάτα, γρήγορα το παίρνουμε.
Πασπαλίζουμε τη σοκολάτα με ένα πανέμορφο ριψοκίνδυνο ράντισμα, αυτό είναι το πανέμορφο παγωτό “Eskimo” στο ραβδί είναι έτοιμο.
Ο ψεκασμός μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένα καρύδια ή ροκανίδια καρύδας.