खाना पकाने की प्रक्रिया
चहोखबिली पोल्ट्री से बने एक राष्ट्रीय जॉर्जियाई व्यंजन है। इस पकवान की विशिष्टता यह है कि मांस को बुझाने से पहले लगभग सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है और फिर पानी के अतिरिक्त बिना मोटी सब्जी सॉस में फेंक दिया जाता है। मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार, निविदा और सुगंधित है। यह पकवान एक हार्दिक रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह आमतौर पर किसी भी पक्ष पकवान के बिना एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जाता है। लेकिन इसमें आलू जोड़ना, संभव है, बिना किसी प्रयास या समय के, एक बड़े परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने के लिए, और मुझे यकीन है कि हर कोई संतुष्ट और संतुष्ट होगा।
सूची में आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए ओवन में आलू के साथ चहोखबिली तैयार करना।
चिकन को बाहर और अंदर दोनों तरह से धोया जाना चाहिए। विभाजित टुकड़ों में काटें। एक गहरे कटोरे में मोड़ो, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और मांस के टुकड़ों को तेल के नीचे रखें। यदि मांस बहुत दुबला है, तो आप थोड़ा सब्जी का तेल डाल सकते हैं।
मुड़ते हुए, मांस को सभी तरफ से रड्डी के रंग में फ्राइये।
टमाटर पर एक क्रॉस कटौती करते हैं। उबलते पानी डालो और 1 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर छील और छोटे क्यूब्स में काट लें।
सब्जियां साफ़ करें। मिर्च के साथ स्टेम और बीज हटा दें, काली मिर्च को मध्यम आकार के घन में काट दें। लहसुन पीस लें। प्याज cubes में कटौती।
भुना हुआ मांस एक कढ़ाई या मोटी दीवार वाले बर्तन में फ्राइये, प्याज, लहसुन, मिठाई मिर्च और टमाटर छिड़कें। स्वाद जोड़ने के लिए नमक जोड़ें। एक ढक्कन के साथ ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
एक छोटी सी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में, सुनहरे तक प्याज तलना।
इसे कढ़ाई में रखो और 30 मिनट के लिए बुझाना जारी रखें।
इस समय, आलू छील और कटौती। यदि आलू छोटे होते हैं, तो आप उन्हें बिल्कुल काट नहीं सकते हैं।
इसे तैयार होने पर इसे मांस पर रखें। स्वाद जोड़ने के लिए नमक जोड़ें।
इसे ढक्कन से ढकें और आलू के साथ चाहोखबिली को ओवन में भेज दें, 180 मिनट तक गरम करें, 30 मिनट के लिए।
मुलायम और रसदार मांस के साथ एक सुगंधित पकवान, टुकड़े टुकड़े और निविदा आलू के साथ तैयार है।
सेवारत से पहले, इसे धीरे-धीरे मिश्रित और प्लेटों पर फैला होना चाहिए। अगर वांछित, कटा हुआ cilantro या हरी प्याज के साथ बूंदा बांदी।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।
ओवन में आलू के साथ Chahokhbili
ओवन में आलू के साथ चहोखबिली जॉर्जियाई व्यंजन का एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है।
सामग्री
घरेलू चिकन – 1 पीसी।
टमाटर – 6-7 टुकड़े।
प्याज – 2 पीसी।
लहसुन – 2-3 लौंग
मिठाई काली मिर्च – 3 पीसी।
आलू – 10 पीसी।
नमक – स्वाद के लिए
काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
चहोखबिली पोल्ट्री से बने एक राष्ट्रीय जॉर्जियाई व्यंजन है। इस पकवान की विशिष्टता यह है कि मांस को बुझाने से पहले लगभग सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है और फिर पानी के अतिरिक्त बिना मोटी सब्जी सॉस में फेंक दिया जाता है। मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार, निविदा और सुगंधित है। यह पकवान एक हार्दिक रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह आमतौर पर किसी भी पक्ष पकवान के बिना एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जाता है। लेकिन इसमें आलू जोड़ना, संभव है, बिना किसी प्रयास या समय के, एक बड़े परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने के लिए, और मुझे यकीन है कि हर कोई संतुष्ट और संतुष्ट होगा।
सूची में आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए ओवन में आलू के साथ चहोखबिली तैयार करना।
चिकन को बाहर और अंदर दोनों तरह से धोया जाना चाहिए। विभाजित टुकड़ों में काटें। एक गहरे कटोरे में मोड़ो, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और मांस के टुकड़ों को तेल के नीचे रखें। यदि मांस बहुत दुबला है, तो आप थोड़ा सब्जी का तेल डाल सकते हैं।
मुड़ते हुए, मांस को सभी तरफ से रड्डी के रंग में फ्राइये।
टमाटर पर एक क्रॉस कटौती करते हैं। उबलते पानी डालो और 1 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर छील और छोटे क्यूब्स में काट लें।
सब्जियां साफ़ करें। मिर्च के साथ स्टेम और बीज हटा दें, काली मिर्च को मध्यम आकार के घन में काट दें। लहसुन पीस लें। प्याज cubes में कटौती।
भुना हुआ मांस एक कढ़ाई या मोटी दीवार वाले बर्तन में फ्राइये, प्याज, लहसुन, मिठाई मिर्च और टमाटर छिड़कें। स्वाद जोड़ने के लिए नमक जोड़ें। एक ढक्कन के साथ ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
एक छोटी सी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में, सुनहरे तक प्याज तलना।
इसे कढ़ाई में रखो और 30 मिनट के लिए बुझाना जारी रखें।
इस समय, आलू छील और कटौती। यदि आलू छोटे होते हैं, तो आप उन्हें बिल्कुल काट नहीं सकते हैं।
इसे तैयार होने पर इसे मांस पर रखें। स्वाद जोड़ने के लिए नमक जोड़ें।
इसे ढक्कन से ढकें और आलू के साथ चाहोखबिली को ओवन में भेज दें, 180 मिनट तक गरम करें, 30 मिनट के लिए।
मुलायम और रसदार मांस के साथ एक सुगंधित पकवान, टुकड़े टुकड़े और निविदा आलू के साथ तैयार है।
सेवारत से पहले, इसे धीरे-धीरे मिश्रित और प्लेटों पर फैला होना चाहिए। अगर वांछित, कटा हुआ cilantro या हरी प्याज के साथ बूंदा बांदी।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।