תהליך בישול
לשון בקר יכול להיות מוגש על השולחן כמו חטיף עצמאי, זה תמיד טעים, וניתן לשולחן על השולחן. אבל גם עם זה אתה יכול להכין כל מיני סלטים. יש להוסיף אותו זית במקום נקניק, תחליף כזה לא רק יהיה טעים, אלא גם הרבה יותר שימושי.
אבל בנוסף לשימוש זה, עם השפה אתה יכול להכין הרבה סלטים אחרים. אני באמת לא אוהב multicomponent סלטים כבדים, סלט של בשר בקר עם מלפפונים חמוצים אינו מכיל יותר מדי מרכיבים, כך ברשימה שלי סלטים לחגים הוא נוכח. בנוסף, אני אוהב לא לערבב את כל המוצרים, ולהניח אותם בשכבות, promazyvaya כמות קטנה של מיונז, כלומר, לשרת אותו בחלקה. איך להכין סלט, אני אספר במתכון שלי, ואיך לשרת אותו – זה תלוי בך להחליט.
עבור סלט אנחנו לוקחים את המוצרים הדרושים ברשימה.
השפה מבושלת בצורה הטובה ביותר מראש, למשל יום לפני הכנת הסלט. זמן הבישול במתכון מסומן ללא הזמן להרתחת הלשון. אני אגע בקצרה בתהליך הזה.
זמן הבישול תלוי בגיל החיה ובהתאם לגודל הלשון. אני מבושל חצי לשון בשר במשקל כ 500 גרם, השתמשתי חצי זה משקל עבור כריכים, ואת החצי השני עבור סלט. מבושל פיסת לשון על 2 שעות. במרק להוסיף בהכרח נורה, עלי דפנה, פלפל ומלח.
מן הלשון מבושל אנו מסירים את העור ולתת לו להתקרר. שמור במקרר עד לשימוש. עבור סלט, לחתוך את הלשון רצועות דקות.
עלים של כרוב פקין הם שלי, ניגב עם מגבת או מפית כדי להסיר לחות מיותרת.
עבור ההלבשה, אנו מערבבים מיונז עם שום כתוש או קצוץ דק.
עלים של פקין קרועים חתיכות קטנות לשים לתוך עובש. אתה יכול מלח קצת.
עכשיו לשים את הלשון לחתוך לחתוך על העלים.
לסוך עם רוטב מיונז עם שום.
חותכים מלפפון מלוח, מדי, קש רזה.
אנחנו מניחים אותו בשכבה הבאה של הסלט שלנו.
ביצים לסלט צריך גם להיות מבושל מראש. אנחנו חותכים את הביצים בקובייה.
אנחנו מחסנים את הביצים לחתוך עם השכבה הבאה, ביצה אחת למנה.
שוב אנחנו משמנים הכל עם מיונז.
עכשיו אנחנו שוב לקרוע את העלים של הכרוב פקין ומניחים אותם על שכבת מיונז זה.
השכבה האחרונה היא אגוזי מלך. כדי להשתמש בסלט כלשהו, האגוזים צריכים להיות מטוגנים מעט במחבת, כך שהם הופכים הרבה יותר טעים. לקצוץ את האגוזים מטוגן לא דק מדי ומפזרים אותם על גבי.
עכשיו אתה כבר יכול להסיר בזהירות את הטופס וליישם את המגע הסופי של מיונז. אתה יכול להשתמש בחבילה רגילה, חיתוך פינה, או שקית מאפה.
זהו, סלט של בשר בקר עם מלפפונים מלוחים מוכן, זה יכול להיות מוגש על השולחן.
התיאבון!
סלט עם לשון בקר ומלפפון חמוץ
סלט עם לשון בשר ניתן לייחס בבטחה את מנות חגיגיות, אשר לא כל יום, כי השפה נחשבת מעדן.
המרכיבים
בשר בקר – 250 גרם
ביצים של עוף – 2 יח ‘.
מלפפון חמוץ – 1 PC.
מיונז – 100 גרם
כרוב פקין – מספר סדינים
אגוזי מלך – 20 גרם
שום – חתיכה אחת
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
לשון בקר יכול להיות מוגש על השולחן כמו חטיף עצמאי, זה תמיד טעים, וניתן לשולחן על השולחן. אבל גם עם זה אתה יכול להכין כל מיני סלטים. יש להוסיף אותו זית במקום נקניק, תחליף כזה לא רק יהיה טעים, אלא גם הרבה יותר שימושי.
אבל בנוסף לשימוש זה, עם השפה אתה יכול להכין הרבה סלטים אחרים. אני באמת לא אוהב multicomponent סלטים כבדים, סלט של בשר בקר עם מלפפונים חמוצים אינו מכיל יותר מדי מרכיבים, כך ברשימה שלי סלטים לחגים הוא נוכח. בנוסף, אני אוהב לא לערבב את כל המוצרים, ולהניח אותם בשכבות, promazyvaya כמות קטנה של מיונז, כלומר, לשרת אותו בחלקה. איך להכין סלט, אני אספר במתכון שלי, ואיך לשרת אותו – זה תלוי בך להחליט.
עבור סלט אנחנו לוקחים את המוצרים הדרושים ברשימה.
השפה מבושלת בצורה הטובה ביותר מראש, למשל יום לפני הכנת הסלט. זמן הבישול במתכון מסומן ללא הזמן להרתחת הלשון. אני אגע בקצרה בתהליך הזה.
זמן הבישול תלוי בגיל החיה ובהתאם לגודל הלשון. אני מבושל חצי לשון בשר במשקל כ 500 גרם, השתמשתי חצי זה משקל עבור כריכים, ואת החצי השני עבור סלט. מבושל פיסת לשון על 2 שעות. במרק להוסיף בהכרח נורה, עלי דפנה, פלפל ומלח.
מן הלשון מבושל אנו מסירים את העור ולתת לו להתקרר. שמור במקרר עד לשימוש. עבור סלט, לחתוך את הלשון רצועות דקות.
עלים של כרוב פקין הם שלי, ניגב עם מגבת או מפית כדי להסיר לחות מיותרת.
עבור ההלבשה, אנו מערבבים מיונז עם שום כתוש או קצוץ דק.
עלים של פקין קרועים חתיכות קטנות לשים לתוך עובש. אתה יכול מלח קצת.
עכשיו לשים את הלשון לחתוך לחתוך על העלים.
לסוך עם רוטב מיונז עם שום.
חותכים מלפפון מלוח, מדי, קש רזה.
אנחנו מניחים אותו בשכבה הבאה של הסלט שלנו.
ביצים לסלט צריך גם להיות מבושל מראש. אנחנו חותכים את הביצים בקובייה.
אנחנו מחסנים את הביצים לחתוך עם השכבה הבאה, ביצה אחת למנה.
שוב אנחנו משמנים הכל עם מיונז.
עכשיו אנחנו שוב לקרוע את העלים של הכרוב פקין ומניחים אותם על שכבת מיונז זה.
השכבה האחרונה היא אגוזי מלך. כדי להשתמש בסלט כלשהו, האגוזים צריכים להיות מטוגנים מעט במחבת, כך שהם הופכים הרבה יותר טעים. לקצוץ את האגוזים מטוגן לא דק מדי ומפזרים אותם על גבי.
עכשיו אתה כבר יכול להסיר בזהירות את הטופס וליישם את המגע הסופי של מיונז. אתה יכול להשתמש בחבילה רגילה, חיתוך פינה, או שקית מאפה.
זהו, סלט של בשר בקר עם מלפפונים מלוחים מוכן, זה יכול להיות מוגש על השולחן.
התיאבון!