खाना पकाने की प्रक्रिया
पिटी – सूप, जो अज़रबैजानी व्यंजन से संबंधित है। पहली बार मैंने एक पार्टी में इस सूप की कोशिश की, और ईमानदारी से, कमजोर और प्यार में तत्काल था। बेशक, अब इस सूप को अधिक किफायती तत्वों के लिए थोड़ा सा व्याख्या किया गया है, जिसे हर जगह और किसी भी समय खरीदा जा सकता है। तो, उदाहरण के लिए, आलू, भेड़ या गोमांस के साथ चेस्टनट को बदलना शुरू किया – स्वाद वरीयताओं का मामला। लेकिन सूप एसिड प्लम या चेरी बेर, टकसाल और चम्मच में जोड़ना जरूरी है।
ओवन में सूप तैयार करें, ढक्कन के बजाय दाढ़ी का उपयोग करें, जो सूप के बर्तनों से ढका हुआ है, बेकिंग के दौरान, दाढ़ी भूरे रंग के होते हैं। परंपरागत रूप से, मेज को दो अलग-अलग व्यंजनों के रूप में पेश किया जाता है: एक प्लेट में – लवासा के साथ एक सूप, एक और प्लेट में – मांस, आलू, चम्मच और टमाटर के साथ प्याज। मैं प्रस्ताव करता हूं कि हम शब्दों से कार्य में कदम उठाएं, घर पर पिटी के अज़रबैजानी सूप तैयार करें।
सूची में सभी अवयव तैयार करें, ओवन के लिए दो बर्तन या एक बड़े मिट्टी के बर्तन भी तैयार करें।
चम्मच को पहले से ठंडा पानी में भिगोया जाना चाहिए, आप इसे रात के लिए या एक घंटे के लिए छोड़ सकते हैं। मुझ पर मुर्गियां मात्रा में तीन घंटे तक बढ़ जाती हैं। पानी की नाली के बाद।
मध्यम आकार के मनमानी भागों के साथ युवा प्याज और आलू काट लें।
प्रत्येक बर्तन के नीचे, गोमांस या मटन के 6-8 टुकड़े डाल दें। मांस पूरी तरह से मोल्ड के नीचे कवर करना चाहिए। जब हम बर्तन भरना शुरू करते हैं, तो ओवन चालू करें और इसे 150 डिग्री तक गर्म करें।
इसके बाद, आलू और प्याज मांस को वितरित करें। प्याज नियमित बल्ब के रूप में लिया जा सकता है, इसे अंगूठियां या सेमिरिंग में काटा जाना चाहिए।
शीर्ष पर एक मुट्ठी भर चम्मच रखना, जो पहले भिगोया गया था। इसके अलावा प्रत्येक बर्तन में आपको एक या दो प्लम जोड़ने की आवश्यकता होती है।
टमाटर को एक घन में काटिये, प्रत्येक मोल्ड में जोड़ें। थोड़ा पानी या शोरबा डालो। सूखा टकसाल जोड़ें।
बेकन के साथ प्रत्येक रूप को कवर करें। अपने स्वाद के लिए सुमाक, नमक और काली मिर्च भी जोड़ें। इसके अलावा, प्रत्येक फार्म में कम से कम लहसुन का लौंग रखना आवश्यक है। तापमान को 100 डिग्री तक कम करने के बाद, एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर 150 डिग्री सेंकना, एक और घंटे सेंकना।
सीधे ओवन से तालिका में भोजन के अज़रबैजानी सूप की सेवा करने के लिए।
बॉन भूख!
पीटी
Piti – बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक अज़रबैजानी सूप, जिसमें बहुत कम शोरबा है। कोशिश करो!
सामग्री
बीफ – 300 ग्राम
आलू – 2 पीसी।
प्याज युवा – 40 ग्राम
टमाटर – 2 पीसी।
सालो – 60 ग्राम
पानी / शोरबा – 250-300 मिलीलीटर
बेर – 4 पीसी।
टकसाल सूखी – 4 पत्तियां
लहसुन – 2 दांत
हरियाली – स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
सुमाख – 1/4 छोटा चम्मच।
चम्मच – 70 ग्राम
खाना पकाने की प्रक्रिया
पिटी – सूप, जो अज़रबैजानी व्यंजन से संबंधित है। पहली बार मैंने एक पार्टी में इस सूप की कोशिश की, और ईमानदारी से, कमजोर और प्यार में तत्काल था। बेशक, अब इस सूप को अधिक किफायती तत्वों के लिए थोड़ा सा व्याख्या किया गया है, जिसे हर जगह और किसी भी समय खरीदा जा सकता है। तो, उदाहरण के लिए, आलू, भेड़ या गोमांस के साथ चेस्टनट को बदलना शुरू किया – स्वाद वरीयताओं का मामला। लेकिन सूप एसिड प्लम या चेरी बेर, टकसाल और चम्मच में जोड़ना जरूरी है।
ओवन में सूप तैयार करें, ढक्कन के बजाय दाढ़ी का उपयोग करें, जो सूप के बर्तनों से ढका हुआ है, बेकिंग के दौरान, दाढ़ी भूरे रंग के होते हैं। परंपरागत रूप से, मेज को दो अलग-अलग व्यंजनों के रूप में पेश किया जाता है: एक प्लेट में – लवासा के साथ एक सूप, एक और प्लेट में – मांस, आलू, चम्मच और टमाटर के साथ प्याज। मैं प्रस्ताव करता हूं कि हम शब्दों से कार्य में कदम उठाएं, घर पर पिटी के अज़रबैजानी सूप तैयार करें।
सूची में सभी अवयव तैयार करें, ओवन के लिए दो बर्तन या एक बड़े मिट्टी के बर्तन भी तैयार करें।
चम्मच को पहले से ठंडा पानी में भिगोया जाना चाहिए, आप इसे रात के लिए या एक घंटे के लिए छोड़ सकते हैं। मुझ पर मुर्गियां मात्रा में तीन घंटे तक बढ़ जाती हैं। पानी की नाली के बाद।
मध्यम आकार के मनमानी भागों के साथ युवा प्याज और आलू काट लें।
प्रत्येक बर्तन के नीचे, गोमांस या मटन के 6-8 टुकड़े डाल दें। मांस पूरी तरह से मोल्ड के नीचे कवर करना चाहिए। जब हम बर्तन भरना शुरू करते हैं, तो ओवन चालू करें और इसे 150 डिग्री तक गर्म करें।
इसके बाद, आलू और प्याज मांस को वितरित करें। प्याज नियमित बल्ब के रूप में लिया जा सकता है, इसे अंगूठियां या सेमिरिंग में काटा जाना चाहिए।
शीर्ष पर एक मुट्ठी भर चम्मच रखना, जो पहले भिगोया गया था। इसके अलावा प्रत्येक बर्तन में आपको एक या दो प्लम जोड़ने की आवश्यकता होती है।
टमाटर को एक घन में काटिये, प्रत्येक मोल्ड में जोड़ें। थोड़ा पानी या शोरबा डालो। सूखा टकसाल जोड़ें।
बेकन के साथ प्रत्येक रूप को कवर करें। अपने स्वाद के लिए सुमाक, नमक और काली मिर्च भी जोड़ें। इसके अलावा, प्रत्येक फार्म में कम से कम लहसुन का लौंग रखना आवश्यक है। तापमान को 100 डिग्री तक कम करने के बाद, एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर 150 डिग्री सेंकना, एक और घंटे सेंकना।
सीधे ओवन से तालिका में भोजन के अज़रबैजानी सूप की सेवा करने के लिए।
बॉन भूख!