מאפינס שוקולד קלאסי

תהליך בישול

המתכון הקלאסי מאפינס שוקולד “ניגב לחורים” – ולכן הם טעימים וקל להכין. שם אחד כבר גורם לסערה של רגשות בשן מתוקה. עוגות הם רטובים מעט, מתוקים למדי, רכים וטעימים להפליא.

הכינו את המוצרים הדרושים.

בקערה עמוקה, משלבים את החומרים היבשים: מנפים את קמח החיטה, יוצקים את אבקת הקקאו, הסוכר ואבקת האפייה. מערבבים הכל ביסודיות כך לא גושים להישאר, ואת המסה כולה צריכה להיות בצבע שווה עם קקאו.

מניחים את חתיכות השוקולד הכהה בסיר, יוצקים את החלב ומוסיפים את החמאה.

מדליקים ומביאים להומוגניות, מתנועעים מדי פעם. מביאים את התערובת לרתיחה על אש נמוכה.

בקערה, משלב שמנת חמוצה עם ביצת תרנגולת.

מקציפים ביד.

כדי לייבש את המרכיבים, יוצקים את המסה שוקולד שמנת, מתנועעת ללא הרף.

לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה עם הביצה.

ושוב, מערבבים הכל.

מוכן להפיץ את הבצק לתוך תבניות. אם אתה משתמש בתבניות סיליקון או עם ספינות נייר חד פעמי – לא לשמן, אחרת לסוך עם שמן צמחי.

יש לשלוח את הטופס עם הבצק לתנור ואופים 20-25 דקות ב 180-200 מעלות, עד התאמה יבש.

נכונות ניתן לבדוק עם מטחנת עץ – אם הוא יבש – מאפינס שוקולד קלאסי מוכנים.

מקורר, טעים להפליא, מאפינס שוקולד לשרת תה.

אם תרצה, אתה יכול לקשט מאפינס עם שמנת, אם כי בלי זה הם מושלמת לטעם.

תיאבון.

מבשלים באהבה.