يمكن إعداد ريستو لذيذ ومرضية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، والإنفاق حرفيا 40 دقيقة من الوقت.
المكونات
الأرز للارزوتو – 120 غرام
لحم الخنزير – 300 غرام
الملح – 1.2 ملعقة صغيرة.
زعتر مجفف – 1/5 ملعقة شاي.
زعفران زهري – 1/5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
مرق الدجاج – 350 مل
الثوم – 1-2 فصوص
- 157 سعرة حرارية
- 30 دقيقة
- 10 دقيقة
عملية الطهي
أحب أن أجرب مطابخ من جنسيات مختلفة ، وفي نفس الوقت بدأ “أكلة” ماراثون حقيقية في عائلتنا. لقد جربنا الكثير من الخيارات ، ونحدد لأنفسنا أكثرها نجاحًا. Risotto مع لحم الخنزير – فقط من هذه القائمة. لا يوجد شيء للقيام به مع بلوف والأرز مع لحم الخنزير ، إذا كنت تلاحظ بعض الفروق الدقيقة حول ريستو الطبخ.
أولا ، لا ينبغي أن يكون هناك أي تفتيت: أكلة في الاتساق سميكة وتمتد ، وهذا هو ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من السوائل. ثانيا ، التوابل – افتراضيا ، يتم إضافة الريسوتو مع الزعفران المطحون ، وكذلك الزعتر المجفف أو الطازج. يمكنك وضع إكليل الجبل ، ولكن القليل جدا ، وإلا سيظهر ذوقه في الصدارة.
أولا تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات اللازمة لريستو الطبخ مع لحم الخنزير ، وليس هناك الكثير.
يمكن أن تؤخذ لحم الخنزير المجمدة أو المجمدة تماما – يفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة أو على الرف السفلي من الثلاجة. قطع جميع الزائدة – الدهون ، والأفلام ، وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. أنا لم أستخدم اللحوم الدهنية.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. الثوم ، قشر وقطع إلى لوحات.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة أو تذوب شريحة من الكريمة. نقل الثوم في المقلاة ، تقلى لبضع دقائق على نار خفيفة وإزالة من مقلاة. في الزيت العطري ، ضعي البصل واقليه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق مع التقليب.
نقل قطع لحم الخنزير إلى مقلاة واستمر في القلي مع البصل لمدة 3-4 دقائق مع التقليب. يجب أن تكون النار صغيرة.
بعد الوقت المحدد ، عندما يكون لون الخنزير محمرًا ، يمكنك تصب في المقلاة والأرز. من الناحية المثالية ، يمكنك أن تأخذ Arborio ، ولكن في منطقتنا ، مثل هذا الفضول في فترة ما بعد الظهر بالنار لن تجد ، لذلك نحن ندير ما تقدمه محلات السوبر ماركت المحلية ، أي الأرز العادي طويل الحبة. صبها في مقلاة.
صب نصف مرق الدجاج في المقلاة ، مزيج. تغطى وتترك تطهى لمدة 5-7 دقائق.
بعد 5-7 دقائق سيتم امتصاص جزء من السائل وسيتضخم الأرز. صب في مقلاة (أو ستيبين) مرق المتبقية ، إضافة الملح والتوابل والأعشاب. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. بشكل دوري ، يجب أن يكون الخليط مختلطًا ، ثم يتحول هذا الاتساق الكريمي الرائج.
بالنسبة للأرز ، يمكنك تناول جبنة البارميزان أو الجبن الصلب. يجب أن يكون مبشور على مبشرة بخير.
2 دقيقة قبل الطهي ، صب الجبن في مقلاة ومزيج كل شيء.
أرز مع لحم الخنزير الدافئ أو الساخن ، تزيين قبل تقديم الخضار الطازجة.
شهية طيبة!
ريسوتو مع لحم الخنزير
يمكن إعداد ريستو لذيذ ومرضية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، والإنفاق حرفيا 40 دقيقة من الوقت.
المكونات
الأرز للارزوتو – 120 غرام
لحم الخنزير – 300 غرام
الملح – 1.2 ملعقة صغيرة.
زعتر مجفف – 1/5 ملعقة شاي.
زعفران زهري – 1/5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
مرق الدجاج – 350 مل
الثوم – 1-2 فصوص
عملية الطهي
أحب أن أجرب مطابخ من جنسيات مختلفة ، وفي نفس الوقت بدأ “أكلة” ماراثون حقيقية في عائلتنا. لقد جربنا الكثير من الخيارات ، ونحدد لأنفسنا أكثرها نجاحًا. Risotto مع لحم الخنزير – فقط من هذه القائمة. لا يوجد شيء للقيام به مع بلوف والأرز مع لحم الخنزير ، إذا كنت تلاحظ بعض الفروق الدقيقة حول ريستو الطبخ.
أولا ، لا ينبغي أن يكون هناك أي تفتيت: أكلة في الاتساق سميكة وتمتد ، وهذا هو ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من السوائل. ثانيا ، التوابل – افتراضيا ، يتم إضافة الريسوتو مع الزعفران المطحون ، وكذلك الزعتر المجفف أو الطازج. يمكنك وضع إكليل الجبل ، ولكن القليل جدا ، وإلا سيظهر ذوقه في الصدارة.
أولا تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات اللازمة لريستو الطبخ مع لحم الخنزير ، وليس هناك الكثير.
يمكن أن تؤخذ لحم الخنزير المجمدة أو المجمدة تماما – يفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة أو على الرف السفلي من الثلاجة. قطع جميع الزائدة – الدهون ، والأفلام ، وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. أنا لم أستخدم اللحوم الدهنية.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. الثوم ، قشر وقطع إلى لوحات.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة أو تذوب شريحة من الكريمة. نقل الثوم في المقلاة ، تقلى لبضع دقائق على نار خفيفة وإزالة من مقلاة. في الزيت العطري ، ضعي البصل واقليه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق مع التقليب.
نقل قطع لحم الخنزير إلى مقلاة واستمر في القلي مع البصل لمدة 3-4 دقائق مع التقليب. يجب أن تكون النار صغيرة.
بعد الوقت المحدد ، عندما يكون لون الخنزير محمرًا ، يمكنك تصب في المقلاة والأرز. من الناحية المثالية ، يمكنك أن تأخذ Arborio ، ولكن في منطقتنا ، مثل هذا الفضول في فترة ما بعد الظهر بالنار لن تجد ، لذلك نحن ندير ما تقدمه محلات السوبر ماركت المحلية ، أي الأرز العادي طويل الحبة. صبها في مقلاة.
صب نصف مرق الدجاج في المقلاة ، مزيج. تغطى وتترك تطهى لمدة 5-7 دقائق.
بعد 5-7 دقائق سيتم امتصاص جزء من السائل وسيتضخم الأرز. صب في مقلاة (أو ستيبين) مرق المتبقية ، إضافة الملح والتوابل والأعشاب. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. بشكل دوري ، يجب أن يكون الخليط مختلطًا ، ثم يتحول هذا الاتساق الكريمي الرائج.
بالنسبة للأرز ، يمكنك تناول جبنة البارميزان أو الجبن الصلب. يجب أن يكون مبشور على مبشرة بخير.
2 دقيقة قبل الطهي ، صب الجبن في مقلاة ومزيج كل شيء.
أرز مع لحم الخنزير الدافئ أو الساخن ، تزيين قبل تقديم الخضار الطازجة.
شهية طيبة!