Μανιτάρια σούπα από φρέσκο ​​μπιφτέκι

Διαδικασία μαγειρέματος

Σούπες έχουν πολλά πρόσωπα και ποικίλη προσφορά σήμερα είναι μια από εκείνες τις σούπες με μια πολύπλοκη σύνθεση. Μπορείτε να μαγειρέψουν μια κανονική παραδοσιακή σούπα μανιταριών: μανιτάρια + πατάτες + λαχανικά + σιτηρών πλήρωσης / ζυμαρικά με ορισμένες τροποποιήσεις, και μπορεί να κάνει όπως προτείνω. Επειδή λεύκα – ένα πολύ φωτεινό και όμορφο μανιτάρια σε φρέσκια μορφή – παρέχει ένα σκοτεινό και θολό σούπα, τα είχα προ-fry και μαγειρεύουμε σούπα με ζωμό κοτόπουλου – και ως εκ τούτου παρακαλούμε κρεατοφάγων πάρα πολύ. Σούπα αποδεικνύεται πλούσιο, αρωματική και νόστιμη, θα αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Για να παρασκευάσετε σούπα μανιταριών από φρέσκα μελισσοκομεία, ετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τον κατάλογο.

Ετοιμάστε το ζωμό: τη βουτιά του νερού στήθος κοτόπουλου, αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρέστε τον αφρό, κατεβάζουμε τη φωτιά στο ελάχιστο – τότε το κοτόπουλο παραμένει ζουμερό.

Προσθέστε ένα ολόκληρο κομμάτι σέλινο, καρότα, μισά κρεμμύδια, στελέχη χόρτων στο τηγάνι.

Προσθέστε τις πατάτες σε φέτες.

Ενώ η σούπα παρασκευάζεται, μαγειρέψτε τα μανιτάρια. Για την ομορφιά προστέθηκε ένα chanterelle.

Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το βούτυρο, προσθέτετε μανιτάρια, σιγοβράζετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Αφαιρέστε τις ρίζες και το κοτόπουλο από τη σούπα. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε στα μανιτάρια.

Εισάγετε το σάλτσα στη σούπα, προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου (μπορείτε να το υπηρετήσετε ξεχωριστά για όσους επιθυμούν).

Περίστε τη σούπα με βότανα, αφήστε την να βουτήξει για λίγο και να σερβίρετε – η σούπα μανιταριών που παρασκευάζεται από φρέσκο ​​μπιφτέκι είναι έτοιμη!

Πολύ νόστιμο με ξινή κρέμα, ευχάριστη όρεξη!