سلطة لفصل الشتاء من الفلفل والطماطم والبصل والجزر

عملية الطهي

سلطة للشتاء من الفلفل والطماطم والبصل والجزر هي قطعة عليك القيام به! ستكون سلطة العصير المشرقة والمشرقة والعطرية عبارة عن طبق جانبي ممتاز في فصل الشتاء للطبق الرئيسي. في عائلتي ، يتم أكل هذه السلطة ، معظمها مع الخبز ، ولا سيما سلطة مع الخبز الأسود.

ما أحب هذه الوصفة سلطة هو أن كمية الخضروات يمكن أن تختلف حسب الذوق والتفضيلات ، فإن الطعم سيكون مختلفا في كل مرة ، بالطبع.

إعداد جميع المنتجات والاستعداد لفصل الشتاء صلاد من الفلفل والطماطم والبصل والجزر.

سنقوم بغسل الطماطم ونقطع السيقان ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن تكون ثماني قطع من كل طماطم. ضعي الطماطم في قدر أو قدر مع قعر غير لاصق.

يتم تنظيف البصل من الطبقة العليا ويقطع البصل إلى نصف رنات. دعونا نضع البصل على الطماطم.

يتم تنظيف الفلفل البلغاري بألوان مختلفة من البذور وتقطيعها إلى دوائر أو دوائر نصف دائرة. أضيفي الفلفل إلى باقي المكونات.

مع الجزر ، قشري الجلد مع مقشرة الخضروات ، ثم فرك الجزر على مبشرة كبيرة. ضع الجزر في قدر.

حان الوقت لإضافة التوابل: الملح ، ومسحوق الفلفل الأسود والسكر.

هام: يمكنك إضافة أوراق الغار ، وخليط من الأعشاب ، إذا أردت.

نحن نخلط جيدا المكونات الخام للسلطة.

نصب الزيت النباتي نضع القدر على نار بطيئة ونحضّر السلطة دون تدخل لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وستُفرغ الخضروات بالعصير وستصبح ناعمة ، وأحب أن تحافظ الخضار على شكلها وقشورتها الصغيرة ، ولا تنهار.

في الصلصة الجاهزة ، صب في الخل وإعداد السلطة لمدة 10 دقائق أخرى.

تعقيم العلب بطريقة مناسبة: أقوم بغسلها مع علب الصودا في فرن محمى إلى 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تغطية واللثة لهم صب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.

نقوم بتوزيع السلطة المحضرة من الفلفل والطماطم والبصل والجزر إلى الجرار المعقم.

شد بإحكام ، تسد الجرار مع الأغطية. نترك ليبرد تحت منشفة أو بطانية لليلة.

لفصل الشتاء ، يتم إرسال الخس من الفلفل والطماطم والبصل والجزر للتخزين في مكان بارد.

وفي فصل الشتاء ، نفتح جرة من سلطة الخضروات العطرية ونتذكر الصيف.

شهية طيبة!