شوربة الملفوف مع لحم البقر

عملية الطهي

Shchi هو وصفة للحساء الروسي التقليدي المصنوعة من مخلل الملفوف. إعداد حساء الملفوف في الغالب مع لحم البقر أو لحم الخنزير أو الضأن. أيضا ، يتم طهي الحساء في كثير من الأحيان دون اللحوم في الصيام. هذا الحساء البسيط واللذيذ يحظى بشعبية كبيرة في عائلتي ، وخاصة على ضلوع اللحم البقري. إعداد الحساء اللذيذ ببساطة ، والأهم من ذلك ، اختيار مخلل الملفوف اللذيذ في السوق.

لطهي حساء الملفوف مع مخلل الملفوف مع لحم البقر ، خذ الطعام على القائمة. الخضار تحتاج إلى تنظيفها وغسلها.

كما يتم غسل أضلاع اللحم تحت الماء الجاري ، وتجفيفها بمنشفة ورقية ، وتقطيعها. صب الماء في المقلاة ، وضع أضلاعه ، وضعها على الموقد. عندما يغلي الماء ، اجمع الرغوة وطهي الأضلاع لمدة 40 دقيقة.

في هذا الوقت ، تقلى البصل والجزر المفروم على الزيت النباتي.

أضف الملفوف وأقليه مع البصل والجزر لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تختلط مع طعم ورائحة الخضار.

أضيفي صلصة الطماطم أو المعكرونة أو شرائح الطماطم الطازجة بدون بشرة. إثارة.

في هذا الوقت ، يجب أن تكون ملحومة حواف. تُقطّع إلى مكعبات كبيرة من البطاطا ، وتُضاف إلى المقلاة وتُطهى لمدة 15 دقيقة. بعد فترة ، أضيفي الخضار من مقلاة اللوريل ، واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يجب أن تظل الملفوف مقرمشة.

حساء الملح حسب الذوق والفلفل. محاولة الحمض – إذا لم يكن ما يكفي من الحامض ، يمكنك إضافة القليل من الخل النبيذ. إذا تحولت الحساء إلى حامض ، يمكنك إضافة القليل من السكر لتوازن الطعم. عندما يكون الحساء جاهزًا ، أضيفي الخضروات المقطعة ، اخلطيه ، غطّي المقلاة بغطاء ، أطفئ الموقد. اتركه للراحة لمدة 10-15 دقيقة.

حساء سيرفي هو الأكثر لذيذ – مع خبز القشدة والجاودار.

حساء الملفوف لذيذ مع مخلل الملفوف ولحم البقر جاهزة. التمتع بها.