كاتشب مع نشا للشتاء

عملية الطهي

أنا حقا أحب فتح مخزن مؤنيني ورؤية الكثير من الجرار مع ملء لذيذة مختلفة. أنا بالفعل في انتظار الوقت الذي سيكون فيه من الممكن فتح شيء لذيذ ، وخاصة جرة من الكاتشب. عندما أكون في هذا الوقت أعدت الكاتشب والنشا لفصل الشتاء، ثم غادر قليلا على الاختبار، ولكن حاول ذلك دون لي. تحولت الكاتشب إلى شراء “جنتل” ، مع ملاحظة حادة خفيفة. بالنسبة لي ، أود أن أضيف المزيد من الفلفل الحار ، ولكن ليس كل الأسر ستكون محل تقدير.

لعدم وجود وقت للركود ، أفضل أن أغطي مثل هذه الصلصات في الجرار الصغيرة. من المريح أن تأخذ معك مختلف الفعاليات. من هذا القدر من المكونات سيأتي 5 لتر من الكاتشب.

لتحضير الصلصة المنزلية من الطماطم مع النشا لفصل الشتاء ، يجب عليك تحضير جميع المكونات على الفور.

تغسل الطماطم (البندورة) ، تجف على منشفة وضغط العصير من خلال عصارة. اختر نصف لتر من العصير لحل النشا.

فلفل حاد ، نظيف من الساق والبذور. من خلال عصارة عصير عصارة.

تغسل الفلفل الحلو ، مقشرة من الساق والبذور. قشر الثوم. طحن الخضار من خلال مفرمة اللحم مع منخل صغير.

الجمع في حاوية واحدة عصير الطماطم ، عصير الفلفل ، الفلفل الحلو المطحون مع الثوم. صب بهار عن الجزر الكورية (التكوين: الملح والسكر والكزبرة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار)، مشويات التوابل (التكوين: الفلفل الحلو والفلفل الحلو، وريحان، والكمون، الكركم، ورق الغار، الهيل، البصل والثوم والخردل والأوريجانو والملح والسكر) والملح والسكر والفلفل الأسود المطحون. مزيج دقيق وإرسالها إلى النار. بعد الغليان ، قلل النار إلى أدنى حد ، وأغلي المزيج من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة.

في وعاء من عصير الطماطم (0.5 ليتر) ، أضف النشا.

يُحرّك الخليط بالكامل ويُسكب في قدر. استمرار لتقليب ، تغلي صلصة الطماطم لمدة 15 دقيقة. ثم صب الخل ، وتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

أعدت للصلصة الكاتشب مع النشا تصب في الجرار المعقم وأغطية الجرح. اقلب الجرار رأسًا على عقب ، ثم قم بلفها بحرارة حتى تبرد تمامًا.

تخزين محلية الصنع صلصة الطماطم والنشا حتى الشتاء ممكن سواء في قبو وفي مخزن.

طبخ مع الحب.