פירה עגבניות – הכנה אוניברסלית מושלמת עגבניות! בסיס מוכן לייצור תחבושות, רטבים, רוטב …
תהליך בישול
מתכון כזה יעזור דרך אידיאלית לשמור עודף יבול או מלאי עגבניות רסק לשימוש עתידי, כאשר המחיר עבור סוג זה של ירקות הוא מינימלי.
עגבניות על פירה ניתן לקחת מדרגה שנייה, רך, אבל לא רקוב. מקומות מושחתים, אם אין רבים מהם, פשוט צריך להיות מנותקים. את התשואה המדויקת של רסק קשה לציין, כי כל תלוי במידת העסינות של העגבניות עצמן ואת הזמן של רותחים.
כדי להכין רסק עגבניות לחורף, רק עגבניות בשלות נדרשים.
חותכים את העגבניות לתוך 2-4 חלקים. הקפד להסיר את הגבעול ואת מקומות פגומים.
טוחנים את העגבניות במחית עם מטחנת בשר או בלנדר.
מעבירים את העגבניות המגורדות לסיר ומרתיחים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם.
כאשר מחית תפוחי האדמה מעבים, מעבירים אותם לצנצנת המתאימה לנפח.
עכשיו את מחית תפוחי אדמה צריך להיות מעוקרים על ידי הצבת את הצנצנת בסיר, על הקרקעית אשר הניח מפית רקמות. המים צריכים להיות חמים ולהגיע “הכתפיים” של פחית. מכסים את הצנצנת במכסה. מביאים את המים לאור לרתיחה ומעקרים את מחית העגבניות בקצב של 10 דקות לצנצנת של חצי ליטר.
מחממים את הצנצנת החמה עם פירה בחוזקה. להפוך ולכסות עם צמר או שמיכה צמר. עגבניות רסק לחורף הוא מוכן.
כאשר הבנק מתקרר, ניתן להעביר אותו לאחסון עד סוף השימור.
פירה עגבניות לחורף
פירה עגבניות – הכנה אוניברסלית מושלמת עגבניות! בסיס מוכן לייצור תחבושות, רטבים, רוטב …
המרכיבים
עגבניות – 500 גרם
תהליך בישול
מתכון כזה יעזור דרך אידיאלית לשמור עודף יבול או מלאי עגבניות רסק לשימוש עתידי, כאשר המחיר עבור סוג זה של ירקות הוא מינימלי.
עגבניות על פירה ניתן לקחת מדרגה שנייה, רך, אבל לא רקוב. מקומות מושחתים, אם אין רבים מהם, פשוט צריך להיות מנותקים. את התשואה המדויקת של רסק קשה לציין, כי כל תלוי במידת העסינות של העגבניות עצמן ואת הזמן של רותחים.
כדי להכין רסק עגבניות לחורף, רק עגבניות בשלות נדרשים.
חותכים את העגבניות לתוך 2-4 חלקים. הקפד להסיר את הגבעול ואת מקומות פגומים.
טוחנים את העגבניות במחית עם מטחנת בשר או בלנדר.
מעבירים את העגבניות המגורדות לסיר ומרתיחים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם.
כאשר מחית תפוחי האדמה מעבים, מעבירים אותם לצנצנת המתאימה לנפח.
עכשיו את מחית תפוחי אדמה צריך להיות מעוקרים על ידי הצבת את הצנצנת בסיר, על הקרקעית אשר הניח מפית רקמות. המים צריכים להיות חמים ולהגיע “הכתפיים” של פחית. מכסים את הצנצנת במכסה. מביאים את המים לאור לרתיחה ומעקרים את מחית העגבניות בקצב של 10 דקות לצנצנת של חצי ליטר.
מחממים את הצנצנת החמה עם פירה בחוזקה. להפוך ולכסות עם צמר או שמיכה צמר. עגבניות רסק לחורף הוא מוכן.
כאשר הבנק מתקרר, ניתן להעביר אותו לאחסון עד סוף השימור.