मोरक्कन नारंगी सलाद

खाना पकाने की प्रक्रिया

संतरे की रसदार मसालेदार सलाद – एक क्लासिक मोरक्को के व्यंजनों। पौराणिक कथा के अनुसार, सलाद एक महाराज के सबसे बड़े होटल टंगेर प्रथम विश्व युद्ध के बाद से आविष्कार किया गया था। उस समय शहर 9 विभिन्न देशों के प्रभाव में था, और आलीशान होटल बैठकों और मनोरंजन काफी बहुरंग भीड़ के लिए के लिए एक जगह बन गया है – जासूस, करोड़पति, तस्करों, राजनेताओं, अपराधी, प्लेब्वॉयज और हॉलीवुड के सितारों।

मोरक्को नारंगी सलाद की संरचना समय की भावना को प्रतिबिंबित किया। मिठाई नारंगी स्लाइस, मसालेदार जैतून, या जैतून, एक छोटे से ब्लफ़, सरस तीखी लाल प्याज और ताज़ा, नाजुक टकसाल के पत्तों और ककड़ी के स्लाइस – होटल आगंतुकों के बीच एक विपरीत के रूप में, पहली नज़र में, यह असंगत का एक संयोजन है। जोखिम संघ कि एक अद्वितीय और बहुत रंगीन स्वाद पैदा करता है। कोशिश करो!

सूची में सामग्री तैयार करें।

छील काटने, नारंगी छील ताकि मांस दिखाई दे।

एक तेज चाकू के साथ, विभाजन से नारंगी स्लाइस के लुगदी को अलग करें (अधिक जानकारी के लिए, नुस्खा का वीडियो संस्करण देखें)। सभी आवंटित रस को भरने और भरने के लिए उपयोग किया जाता है।

एक सलाद कटोरे में आधा और जगह में नारंगी के प्रत्येक टुकड़ा काट लें।

पतले आधे के छल्ले, जैतून या जैतून में पतले भूसे के साथ ककड़ी लाल प्याज काट लें।

सभी तैयार घटकों को कनेक्ट करें।

होटल की क्षमता में, 3 चम्मच कनेक्ट करें। जैतून का तेल और 2 बड़ा चम्मच। नारंगी का रस।

जमीन लाल मिर्च, धनिया, पेपरिका और अगर वांछित, बारीक कटा हुआ लौंग लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।

सलाद में तैयार ड्रेसिंग जोड़ें। 1-2 pints नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कना। जीरा के बीज को अपनी उंगलियों से रगड़ें और इसे सलाद में जोड़ें।

धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं और इसे ठंडा करने के लिए 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सलाद रखें।

सेवारत से पहले, सलाद बारीक कटा हुआ टकसाल पत्तियों या एक मुट्ठी भर Arugula में जोड़ें। हिलाओ, सलाद आज़माएं और यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए कुछ और मसाले जोड़ें।

मोरक्कन नारंगी सलाद तैयार है। सलाद तला हुआ मांस, मछली, शिश कबाब, स्टूज और मसालेदार व्यंजनों के लिए एकदम सही जोड़ होगा। बॉन भूख!