Pirzola من الدجاج هو طبق لذيذ من المأكولات التركية ، وهو جيد جدا خدم ، وكم هو لذيذ!
المكونات
أرجل الدجاج – 4 قطع.
زبادي يوناني – 2 ملعقة كبيرة.
كاتشب الطماطم – 2 ملعقة طعام.
الثوم – 2 فصوص
توابل للدجاج – 0،5 ملعقة صغيرة.
مسحوق الفلفل الحار – 0.5 ملعقة شاي.
الملح والفلفل – حسب الذوق
للتقديم:
Lavash – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل الأحمر – 1 جهاز كمبيوتر.
الخل – 1 ملعقة كبيرة.
خضرة – 10 غ
الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي
دجاج بيرزولا (بيرزولا) – طبق تركي تقليدي سوف يفاجئك بطعمه الرائع! في جوهرها هو لحم الدجاج على العظام المطبوخة على شواء أو شواء. بما أن اللحم على الساقين ليس أبيض ، ولكن أحمر ، خلال عملية القلي يبقى العصير ولطيف!
السمات المميزة لهذا الطبق هي المارينيد وطريقة معالجة اللحم قبل القلي.
للتزاوج من المعتاد استخدام الزبادي غير المحلى ، صلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة ، الفلفل الحار المطحون. يتم إعداد ساق الدجاج أيضًا بشكل غير عادي ، ولكني أقول لك ، بعد تناول هذا العلاج ، إن تناول اللحوم أمر مناسب جدًا. كل التفاصيل أدناه!
قم بإعداد جميع منتجات الدجاج بيزول. يمكنك استخدام الطماطم الطازجة بدلا من صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم ، وفرك لحمها على المبشرة.
تحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، في وعاء ، يوضع اللبن الزبادي غير المحلى وصلصة الطماطم أو صلصة الطماطم (يمكن استبدالها بلب من الطماطم الطازجة المبشورة).
دعونا نضيف التوابل للدجاج.
أضف الفلفل الحار المطحون حسب تقديرك ، مثل أطباق التوابل – ضع الفلفل أكثر!
دعونا نعبر الثوم من خلال الصحافة وأيضاً نضيف إلى الوعاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الثوم الطازج مع الأرض المجففة. تخلط جيدا جميع مكونات التتبيلة. دوسوليم ، إذا لزم الأمر.
الآن أعد اللحم. من أرجل الدجاج تزيل الجلد. جعل شق في الجزء السفلي من الساق وتنظيف جميع اللحوم كما هو موضح في الصورة ، حتى لا يتم قطع نهاية العظم ، يجب أن تبقى اللحوم على العظم.
ضربنا شرائح الدجاج على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ.
انتشر أرجل الدجاج المحضرة في التتبيلة واتركها هناك لمدة 30 دقيقة على الأقل ، يمكنك لفترة أطول.
لتقديم الطبق إلى المائدة ، أعد البصل. للقيام بذلك ، قطعه إلى نصف حلقات ، تحرق بالماء المغلي ، والماء المالح وتخلط في الخل لمدة 10 دقائق.
قم بتقليب البيرزول من الدجاج ، إما على الشواية ، أو في صينية الشواء ، لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.
بيريزولا الدجاج باللغة التركية جاهزة! يقدم البيرزول مع خبز البيتا والبصل المتبل والليمون والخضر. للراحة ، يتم لف العظم بورق.
شهية طيبة!
الدجاج بيزول
Pirzola من الدجاج هو طبق لذيذ من المأكولات التركية ، وهو جيد جدا خدم ، وكم هو لذيذ!
المكونات
أرجل الدجاج – 4 قطع.
زبادي يوناني – 2 ملعقة كبيرة.
كاتشب الطماطم – 2 ملعقة طعام.
الثوم – 2 فصوص
توابل للدجاج – 0،5 ملعقة صغيرة.
مسحوق الفلفل الحار – 0.5 ملعقة شاي.
الملح والفلفل – حسب الذوق
للتقديم:
Lavash – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل الأحمر – 1 جهاز كمبيوتر.
الخل – 1 ملعقة كبيرة.
خضرة – 10 غ
الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي
دجاج بيرزولا (بيرزولا) – طبق تركي تقليدي سوف يفاجئك بطعمه الرائع! في جوهرها هو لحم الدجاج على العظام المطبوخة على شواء أو شواء. بما أن اللحم على الساقين ليس أبيض ، ولكن أحمر ، خلال عملية القلي يبقى العصير ولطيف!
السمات المميزة لهذا الطبق هي المارينيد وطريقة معالجة اللحم قبل القلي.
للتزاوج من المعتاد استخدام الزبادي غير المحلى ، صلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة ، الفلفل الحار المطحون. يتم إعداد ساق الدجاج أيضًا بشكل غير عادي ، ولكني أقول لك ، بعد تناول هذا العلاج ، إن تناول اللحوم أمر مناسب جدًا. كل التفاصيل أدناه!
قم بإعداد جميع منتجات الدجاج بيزول. يمكنك استخدام الطماطم الطازجة بدلا من صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم ، وفرك لحمها على المبشرة.
تحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، في وعاء ، يوضع اللبن الزبادي غير المحلى وصلصة الطماطم أو صلصة الطماطم (يمكن استبدالها بلب من الطماطم الطازجة المبشورة).
دعونا نضيف التوابل للدجاج.
أضف الفلفل الحار المطحون حسب تقديرك ، مثل أطباق التوابل – ضع الفلفل أكثر!
دعونا نعبر الثوم من خلال الصحافة وأيضاً نضيف إلى الوعاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الثوم الطازج مع الأرض المجففة. تخلط جيدا جميع مكونات التتبيلة. دوسوليم ، إذا لزم الأمر.
الآن أعد اللحم. من أرجل الدجاج تزيل الجلد. جعل شق في الجزء السفلي من الساق وتنظيف جميع اللحوم كما هو موضح في الصورة ، حتى لا يتم قطع نهاية العظم ، يجب أن تبقى اللحوم على العظم.
ضربنا شرائح الدجاج على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ.
انتشر أرجل الدجاج المحضرة في التتبيلة واتركها هناك لمدة 30 دقيقة على الأقل ، يمكنك لفترة أطول.
لتقديم الطبق إلى المائدة ، أعد البصل. للقيام بذلك ، قطعه إلى نصف حلقات ، تحرق بالماء المغلي ، والماء المالح وتخلط في الخل لمدة 10 دقائق.
قم بتقليب البيرزول من الدجاج ، إما على الشواية ، أو في صينية الشواء ، لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.
بيريزولا الدجاج باللغة التركية جاهزة! يقدم البيرزول مع خبز البيتا والبصل المتبل والليمون والخضر. للراحة ، يتم لف العظم بورق.
شهية طيبة!