كباب شيش الخنزير هو طبق عصير ورائع ، يمكنك طهيه بيديك.
المكونات
ثدي خنزير بري – 1،5 كجم
صلصة الصويا – 150 مل
مايونيز – 100-120 مل
الملح – 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الفلفل الأسود – 0،5 ملعقة صغيرة.
البصل – 3 قطع.
- 215 كيلو كالوري
- 5 ساعات و 50 دقيقة
عملية الطهي
أسياخ من الخنزير تبين لذيذ جدا والعصير، وإذا كنت تستخدم للحم الخنزير المقدد (podcherevok) الطهي. تذكر أن اللحم الخنزير البري هو مختلف في اللون والملمس – هو الأحمر الداكن وأكثر كثافة، لذا يجب التأكد من استخدام الخل ماء مالح المايونيز! يمكنك طهيها عن طريق صب أكثر حمضية في ذلك عند إنشائه ، أو يمكنك شرائه في المتجر. يمكن شراء لحم الخنزير البري من الصيادين أو في المزرعة ، يمكنك العثور على إعلان عن بيع اللحوم على الإنترنت.
نفس الاعتبارات حول كثافة اللحوم وأوصي لطهي الشواء صدر الحيوان الشرائط الدهنية – وذاب الدهون القلي، والجسد “ستشمل” ليصبح طعم العصير والعطاء. من اللب لا طبخ كباب شيش ، وإلا لا يمكنك حتى لدغة!
تأكد من إضافة البصل والتوابل الكلاسيكية: الملح والفلفل الأسود المطحون. إذا كان هناك البازلاء من الفلفل الأسود ، ثم جربيها باليد الخاصة بك – سوف يكون العطر أكثر إشراقا بكثير من التوابل التي تم شراؤها.
شطف الصدر في الماء ، وقطع الجلد وقليل من الدهون ، وترك كمية متساوية من اللحوم والدهون. شريحة قطعة من مكعبات دفعة: كبيرة أو صغيرة – الأمر متروك لك. ضعها في صحن عميق.
قشر المصابيح ، وشطف وقطع في حلقات ، إضافة إلى سلطانية صلاد.
صب التوابل المطبوخة.
أضف المايونيز. إذا قمت بإضافة الخل ، ثم صب في هذه الخطوة.
صب في صلصة الصويا.
تذكر بعناية جميع محتويات الحاوية على لحم ماء مالح يلفها، ولكن لا تبالغي، وإلا يمكنك كسر حلقات البصل. ترك لمدة 4-5 ساعات للتنتبيخ. بعد ساعتين ، حرك مرة أخرى.
يصفى اللحم بالتناوب مع حلقات البصل ويقلى على الشواية لمدة 20-25 دقيقة. الوقت يعتمد على حرارة الفحم!
اخدم كباب شيش من الخنزير على أسياخ ، حار ، مع الخضر … لا ننسى حول الصلصات والأطباق الجانبية.
سارة لك!
الخنزير شيش كباب
كباب شيش الخنزير هو طبق عصير ورائع ، يمكنك طهيه بيديك.
المكونات
ثدي خنزير بري – 1،5 كجم
صلصة الصويا – 150 مل
مايونيز – 100-120 مل
الملح – 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الفلفل الأسود – 0،5 ملعقة صغيرة.
البصل – 3 قطع.
عملية الطهي
أسياخ من الخنزير تبين لذيذ جدا والعصير، وإذا كنت تستخدم للحم الخنزير المقدد (podcherevok) الطهي. تذكر أن اللحم الخنزير البري هو مختلف في اللون والملمس – هو الأحمر الداكن وأكثر كثافة، لذا يجب التأكد من استخدام الخل ماء مالح المايونيز! يمكنك طهيها عن طريق صب أكثر حمضية في ذلك عند إنشائه ، أو يمكنك شرائه في المتجر. يمكن شراء لحم الخنزير البري من الصيادين أو في المزرعة ، يمكنك العثور على إعلان عن بيع اللحوم على الإنترنت.
نفس الاعتبارات حول كثافة اللحوم وأوصي لطهي الشواء صدر الحيوان الشرائط الدهنية – وذاب الدهون القلي، والجسد “ستشمل” ليصبح طعم العصير والعطاء. من اللب لا طبخ كباب شيش ، وإلا لا يمكنك حتى لدغة!
تأكد من إضافة البصل والتوابل الكلاسيكية: الملح والفلفل الأسود المطحون. إذا كان هناك البازلاء من الفلفل الأسود ، ثم جربيها باليد الخاصة بك – سوف يكون العطر أكثر إشراقا بكثير من التوابل التي تم شراؤها.
شطف الصدر في الماء ، وقطع الجلد وقليل من الدهون ، وترك كمية متساوية من اللحوم والدهون. شريحة قطعة من مكعبات دفعة: كبيرة أو صغيرة – الأمر متروك لك. ضعها في صحن عميق.
قشر المصابيح ، وشطف وقطع في حلقات ، إضافة إلى سلطانية صلاد.
صب التوابل المطبوخة.
أضف المايونيز. إذا قمت بإضافة الخل ، ثم صب في هذه الخطوة.
صب في صلصة الصويا.
تذكر بعناية جميع محتويات الحاوية على لحم ماء مالح يلفها، ولكن لا تبالغي، وإلا يمكنك كسر حلقات البصل. ترك لمدة 4-5 ساعات للتنتبيخ. بعد ساعتين ، حرك مرة أخرى.
يصفى اللحم بالتناوب مع حلقات البصل ويقلى على الشواية لمدة 20-25 دقيقة. الوقت يعتمد على حرارة الفحم!
اخدم كباب شيش من الخنزير على أسياخ ، حار ، مع الخضر … لا ننسى حول الصلصات والأطباق الجانبية.
سارة لك!