كباب شيش من شفرة الكتف لحم الخنزير

عملية الطهي

كتف لحم الخنزير ليس جزء دهني جدا من جثة لحم الخنزير ، لذلك تحتاج إلى استخدام ماء مالح تليين لضمان أن اللحوم ليست جافة. في الوصفة ، يتم لعب هذا الدور بمزيج من صلصة الصويا والخل البلسمي العطري.

يتم إعداد كباب شيش من كتف لحم الخنزير بسرعة كبيرة. مرة أخرى ، من أجل تجنب فقدان رطوبة اللحوم ، لا تبالغ في شيش كباب من لحم الخنزير على الفحم! من الجيد إضافة الفلفل البلغاري أو الطماطم الصلبة إلى البصل على الأسياخ. قررت الطهي ببساطة مع البصل ، لأنني أحب البصل المخبوز.

المكونات الرئيسية.

قطع اللحم إلى قطع ، والبصل – على حلقات سميكة. يُسكب اللحم مع البصل بمزيج من صلصة الصويا والخل ، ثم يُضاف الماء إلى اللحم ويترك في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات (وأحيانًا يتم تدليك اللحم في المارين).

يقطع اللحم والبصل مع أسياخ.

طهي على الفحم الساخن باعتدال حتى جاهزة ، وغالبا ما تحول أكثر.

قدم كباب شيش من كتف لحم الخنزير مع الخضار والفاكهة الخفيفة والأعشاب.