كباب شيش من لحم الخنزير على الشواية

عملية الطهي

في عطلة نهاية الأسبوع في فصل الصيف ، عندما يسمح الطقس ويكون هناك مزاج ، أنا وأصدقائي ذاهبون إلى الشواء. في حين أن تأجيج نسيم ، يمكنك الاسترخاء في المجرة أو النزول إلى النهر على بعد 5 دقائق فقط. ثم نعود ونبدأ بالإعداد للوجبة. اللحم ، كقاعدة عامة ، أتجرب في المنزل ، لا أحب أن أقوم بالغسيل والتنظيف في الحقل ، وأحبذ إحضار كل ما سبق وغسله وتنظيفه.

تعتمد كمية اللحم على اللحم مباشرة على درجة وطبيعة الحيوان المختار ، ولكن اختيار النقع هو رغبة كل عشيقة. يفضل شخص ما خياره المؤكد ، لكن شخصًا ما يحب التجارب. ما زلت واحدا من آخر. في الواقع ، لقد جربت العديد من التتبيلة المختلفة ، أما بالنسبة لي ، فهي جيدة جدا ودائما لذيذة ، لكنني مستمر في التجربة. ربما ، لأنني ما زلت أبحث عن وصفة لكاب شيش المثالي.

اليوم سأقدم خيار لذيذ جدا للطهي كباب شيش من لحم الخنزير على الشواية.

قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة. لدي لب لحم الخنزير ، الذي يسميه الجزار “عين الثور”.

غسل اللحوم بمياه جارية وجافة وقطع الدهون الزائدة. قطع اللحم إلى قطع 40-45 جم.

أضعاف اللحم في وعاء ، إضافة الخردل ، وتوابل كباب شيش ، والفلفل ، والفلفل الحلو وتحضيرها.

يخلط اللحم جيدا ، يضاف البصل ، ممزوجا بحلقات. غطّي الوعاء فوقها بفيلم الطعام وارسله إلى الثلاجة ليلاً أو تنقع في الحرارة لمدة 2-3 ساعات.

قبل أن تزرع اللحم على الأسياخ ، أضف الملح. السلسلة ، بالتناوب مع حلقات البصل.

وضع أسياخ مع كباب شيش لحم الخنزير على نحاس مع الفحم الرمادي.

قم بقلي كباب الشيش لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى لا يحترق اللحم.

كما ترون ، كان كباب شيش من لحم الخنزير على نحاس هو نجاح! قدم الكباب مع الأعشاب والخضروات.

شهية طيبة!