קבב שיש ריחני מחזיר (מסקולה), מושרה ברוטב סויה עם חומץ בלסמי ומבושל על פחם.
המרכיבים
להב כתף חזיר – 1.5 ק”ג
רוטב סויה מתוק – 200 מ”ל
חומץ בלסמי – 50 מ”ל
בצל – 4 יח ‘.
- 197 קלוריות
- 2 שעות 30 דקות
תהליך בישול
כתף חזיר היא לא חלק שמן מאוד של פגרי חזיר, אז אתה צריך להשתמש מרינדה בשר ריכוך כדי להבטיח כי הבשר אינו יבש. במתכון שלי, את התפקיד הזה הוא שיחק על ידי תערובת של רוטב סויה וחומץ בלסמי חומץ ריחני.
שיפודי כתף חזיר הכנה די מהר. שוב, כדי למנוע אובדן לחות אינם שיפודי בשר מחשיפת יתר של חזיר על גחלים! By בצלים על שיפודים גם להוסיף מוצקי פלפל או עגבניות. החלטתי לבשל רק עם בצל, כי אני אוהב בצל אפוי.
המרכיבים העיקריים.
חותכים את הבשר לחתיכות, בצל – על טבעות עבות. יוצקים את הבצל עם בצל תערובת של רוטב סויה וחומץ, משחים את הבשר לתוך הבשר ויוצאים בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות (לפעמים מעסים את הבשר במרינדה).
בשר בשר ובצל עם שיפודים.
מבשלים על גחלים חמות בינוניות עד שהם מוכנים, לעתים קרובות מתהפכים.
מגישים שיפודים של כתף חזיר עם ירקות, פירות אור ירוק.
קבב שיש מלהב כתף חזיר
קבב שיש ריחני מחזיר (מסקולה), מושרה ברוטב סויה עם חומץ בלסמי ומבושל על פחם.
המרכיבים
להב כתף חזיר – 1.5 ק”ג
רוטב סויה מתוק – 200 מ”ל
חומץ בלסמי – 50 מ”ל
בצל – 4 יח ‘.
תהליך בישול
כתף חזיר היא לא חלק שמן מאוד של פגרי חזיר, אז אתה צריך להשתמש מרינדה בשר ריכוך כדי להבטיח כי הבשר אינו יבש. במתכון שלי, את התפקיד הזה הוא שיחק על ידי תערובת של רוטב סויה וחומץ בלסמי חומץ ריחני.
שיפודי כתף חזיר הכנה די מהר. שוב, כדי למנוע אובדן לחות אינם שיפודי בשר מחשיפת יתר של חזיר על גחלים! By בצלים על שיפודים גם להוסיף מוצקי פלפל או עגבניות. החלטתי לבשל רק עם בצל, כי אני אוהב בצל אפוי.
המרכיבים העיקריים.
חותכים את הבשר לחתיכות, בצל – על טבעות עבות. יוצקים את הבצל עם בצל תערובת של רוטב סויה וחומץ, משחים את הבשר לתוך הבשר ויוצאים בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות (לפעמים מעסים את הבשר במרינדה).
בשר בשר ובצל עם שיפודים.
מבשלים על גחלים חמות בינוניות עד שהם מוכנים, לעתים קרובות מתהפכים.
מגישים שיפודים של כתף חזיר עם ירקות, פירות אור ירוק.