מרק שימורי טונה הוא מרק דגים קל וטעים עם פתק טעם יוצא דופן, אותו ניתן לעגבניות מטוגנות.
המרכיבים
מים – 1 ליטר
טונה משומר במיץ שלו – 1 PC.
תפוחי אדמה – 4 יח ‘.
גזר – 1 PC.
מלח, פלפל – לפי הטעם
תיבול:
פטרוזיליה טרייה – 3 גרם
עגבניות שרי – 5 יח ‘.
שמן צמחי – 1 כפית.
מלח, פלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
מרק טונה משומר, אם אתה לוקח רק את המרק עצמו, הוא מוכן כל כך פשוט כי אתה לא יכול לספר על זה להגיד משהו! אבל אני רוצה להציע לך לעשות תיבול טעים מאוד – עגבניות מטוגנות! הם פשוט בכושר אופטימלי זה דגים מאוד לקשט את הטעם הכולל של המנה.
שמנו מיד את המים למרק.
אנחנו נקיים וחותכים תפוחי אדמה, זורקים אותה למים, גם אם זה עדיין לא מבושל.
אנחנו נקיים וחותכים את הגזר – וגם זורקים אותו למים. מבשלים את הירקות עד רך (20-35 דקות מרגע רותחים).
את הטונה אין צורך ללוש הרבה, רק לבדוק אם זה בתוך חתיכה אחת גדולה בסיר – ולשלוח אותו למחבת על הירקות, לתת להם לבשל יחד על אש בינונית.
עגבניות חתוכות לחצאים.
מטגנים את חצאי העגבניות עם לחתוך בשמן צמחי טרום מחומם עם פלפל ומלח עד משטח שטוח שטוח. אין להפוך, לטגן רק בצד אחד.
מרק מוכן (עם מספיק רך, לדעתך, ירקות), מלח ופלפל לפי הטעם.
ורק כאשר אנחנו שופכים מרק על צלחות, מוסיפים עגבניות ופטרוזיליה.
וכל עגבנייה תהפוך לברכה קטנה מן הים התיכון שטוף שמש על רקע טעם שקט של מרק טונה משומר.
מרק טונה משומר
מרק שימורי טונה הוא מרק דגים קל וטעים עם פתק טעם יוצא דופן, אותו ניתן לעגבניות מטוגנות.
המרכיבים
מים – 1 ליטר
טונה משומר במיץ שלו – 1 PC.
תפוחי אדמה – 4 יח ‘.
גזר – 1 PC.
מלח, פלפל – לפי הטעם
תיבול:
פטרוזיליה טרייה – 3 גרם
עגבניות שרי – 5 יח ‘.
שמן צמחי – 1 כפית.
מלח, פלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
מרק טונה משומר, אם אתה לוקח רק את המרק עצמו, הוא מוכן כל כך פשוט כי אתה לא יכול לספר על זה להגיד משהו! אבל אני רוצה להציע לך לעשות תיבול טעים מאוד – עגבניות מטוגנות! הם פשוט בכושר אופטימלי זה דגים מאוד לקשט את הטעם הכולל של המנה.
שמנו מיד את המים למרק.
אנחנו נקיים וחותכים תפוחי אדמה, זורקים אותה למים, גם אם זה עדיין לא מבושל.
אנחנו נקיים וחותכים את הגזר – וגם זורקים אותו למים. מבשלים את הירקות עד רך (20-35 דקות מרגע רותחים).
את הטונה אין צורך ללוש הרבה, רק לבדוק אם זה בתוך חתיכה אחת גדולה בסיר – ולשלוח אותו למחבת על הירקות, לתת להם לבשל יחד על אש בינונית.
עגבניות חתוכות לחצאים.
מטגנים את חצאי העגבניות עם לחתוך בשמן צמחי טרום מחומם עם פלפל ומלח עד משטח שטוח שטוח. אין להפוך, לטגן רק בצד אחד.
מרק מוכן (עם מספיק רך, לדעתך, ירקות), מלח ופלפל לפי הטעם.
ורק כאשר אנחנו שופכים מרק על צלחות, מוסיפים עגבניות ופטרוזיליה.
וכל עגבנייה תהפוך לברכה קטנה מן הים התיכון שטוף שמש על רקע טעם שקט של מרק טונה משומר.