सर्दियों के लिए टमाटर प्यूरी

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस तरह की एक नुस्खा भविष्य में उपयोग के लिए अतिरिक्त फसल या स्टॉक टमाटर प्यूरी को बचाने के लिए एक आदर्श तरीका की मदद करेगी, जब इस प्रकार की सब्जियों की कीमत न्यूनतम होती है।

मैश किए हुए आलू के लिए टमाटर को दूसरी दर, मुलायम, लेकिन सड़ा नहीं लिया जा सकता है। दूषित स्थानों, यदि उनमें से कई नहीं हैं, तो उन्हें आसानी से काटना होगा। प्यूरी की सटीक उपज निर्दिष्ट करना मुश्किल है, क्योंकि सभी टमाटर की juiciness और उबलते समय की juiciness की डिग्री पर निर्भर करता है।

सर्दियों के लिए टमाटर प्यूरी तैयार करने के लिए, केवल पके हुए टमाटर की आवश्यकता होती है।

टमाटर को 2-4 भागों में काटें। डंठल और दूषित स्थानों को हटाना सुनिश्चित करें।

एक मांस grinder या ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में टमाटर पीस।

कटा हुआ टमाटर को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम गर्मी पर उबालें, कभी-कभी सरकते हुए।

जब मैश किए हुए आलू मोटे हो जाते हैं, तो उन्हें मात्रा के लिए उपयुक्त जार में स्थानांतरित करें।

अब मैश किए हुए आलू को एक सॉस पैन में जार लगाकर निर्जलित किया जाना चाहिए, जिसके नीचे एक ऊतक नैपकिन रखा जाता है। पानी गर्म होना चाहिए और कर के “कंधे” तक पहुंच जाना चाहिए। एक ढक्कन के साथ जार को कवर करें। पानी को एक हल्के उबाल में लाएं और आधा लीटर जार के लिए 10 मिनट की दर से टमाटर प्यूरी को निर्जलित करें।

मैश किए हुए आलू के साथ गर्म जार को कसकर गर्म करें। एक ऊनी शॉल या कंबल के साथ बारी और कवर। सर्दियों के लिए शुद्ध टमाटर तैयार है।

जब बैंक ठंडा हो जाता है, तो इसे शेष संरक्षण के लिए भंडारण में स्थानांतरित किया जा सकता है।