בורגול עם דלעת

תהליך בישול

בורגול עם דלעת היא מנה פשוטה, שימושית וטעימה ניתן לבשל במשך 30-40 דקות שימש כמנה בצד או ארוחת צהריים קלה, רזה, צמחוני או ארוחת ערב. מבושל עם תוספת של דלעת צבעונית, בצל כמות קטנה של שום, הבורגול הוא מתפורר, ארומטי, עסיסי מאוד מעורר תיאבון הן במראה והן בטעם. אפשרות מצוינת היא לבבית, פשוט קומפוזיציה בישול ובישול, אשר יסייע להביא מגוון צבעים בהירים לתפריט רזה היומי. נסה את זה!

כדי להכין, תצטרך את המרכיבים המפורטים ברשימה.

מחממים את שמן הירקות על פני חום בינוני. מוסיפים את הבצלים הקצוצים וממשיכים לטגן במשך 5 דקות, עד שהם רכים וקצת מזהובים.

ואז מוסיפים את הדלעת מקולפת וחתכים לחתיכות קטנות. מערבבים את התערובת ל -2 דקות נוספות.

מוסיפים את שיני שום הקצוצות דק ומטגנים אותו עוד דקה אחת עד שהשום חושף את ניחוחו.

מוסיפים את הבורגול למחבת. ביסודיות לערבב הכל, כך השמן הוא עטוף כל גרגרי הבורגול.

מוסיפים את המחבת מיובשים עשבי תיבול, 2-3 קמצוץ של מלח, פלפל שחור הקרקע מעט עלה דפנה.

יוצקים במים או בשר מרק ומביאים את התערובת לרתיחה.

כאשר המים רותחים, מכסים את המחבת במכסה ומשרים את התערובת בחום נמוך במשך 15-17 דקות, עד שהנוזלים נספגים כמעט לגמרי והבורגול אינו מתרכך.

לאחר כיבוי האש, לנסות את המנה ולהוסיף קצת מלח פלפל שחור אם יש צורך לטעום. ואז מפזרים בורגול 2-3 עם קמצוץ של פטרוזיליה קצוצה דק, מכסים את המחבת עם מכסה ולאפשר את המנה לחלוט במשך 5-10 דקות לפני ההגשה לשולחן.

בורגול עם דלעת מוכן.