תהליך בישול
הירקות הטריים הכי טעימים הם עונתיים, כמובן, אבל גם מחממות החורף אפשר גם לבשל משהו טעים. אז בכל עת של השנה, נא עצמך עם ירקות אפויים ארומטיים. מתכון זה מציג אפייה של פלפלים, עגבניות ובצל, הוא אפילו דומה פלפרונט בהרכב, חצילים וקישואים אינם מיותרים.
פלפלים רצוי לקחת רב צבעוני, זה לא רק לקשט את צבע המנה, אלא גם לשפר את הטעם. בצל מתאים כל – נורה, סגול, כרישה, וכו ‘ עשבי תיבול ארומטיים – אפשרויות טריות או מיובשות לטעם שלך: שמיר, בזיליקום, טימין, תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים או איטלקיים ועוד. שמן ירקות לאפיית ירקות בדרך כלל לוקח זית, אבל אתה יכול להתנסות עם מינים אחרים. אם יש לך רצון, בנוסף ירקות טעים, כדי לקבל יותר רוטב טעים, וזה כל כך נחמד שלוליות לחם, אז לא רק שמן הסירים, אבל פשוטו כמשמעו לשפוך אותו לתוך אותם.
ירקות בסיר – זה מנה עצמאית, וכן צלחת בצד, מתאבן, ואת הבסיס של רטבים.
מכינים ירקות טריים, שמן צמחי ועשבי תיבול.
לקלף את הבצל, להסיר את הזרעים מן הפלפלים. זה די נורמלי בשבילי לבשל עגבניות עם קליפה, אבל הם יכולים להסיר לקלף, לעגבניות עגבניות או פשוט לחתוך אותו עם סכין ירקות.
דק קוצצים את הירקות לא צריך. עגבניות – 2-8 חלקים, בהתאם לגודל שלהם, פלפלים – פרוסות או רצועות, בצל – גדול, למשל, שמונה.
מניחים את הירקות בינם לבין עצמם עם עשבי תיבול ארומטיים בעציצים, מלח ויוצקים בשמן צמחי. מכסים במכסה, בצעיף או בצק.
אופים ירקות בסיר בתנור ב 180-200 מעלות במשך כחצי שעה, אם תרצה, באמצע התהליך, הם יכולים להיות מעורבים קצת. בסוף הבישול אפשר לאפות כמה דקות ללא מכסה.
ירקות בסיר מוכנים. ריחני, ברוטב עשיר …
התיאבון!
ירקות בסיר בתנור
ירקות, אפויים בסירים בתנור, הם טעימים במיוחד. זוהי מנה עצמאית, וכן צלחת בצד, מתאבן, ואת הבסיס של רטבים.
המרכיבים
פלפל בולגרית – 3-4 יח ‘.
עגבניות – 2 יח ‘.
קשת – ראש
שמן צמחי – עד 50 מ”ל
עשבי תיבול ארומטיים – לפי הטעם
שום – 2 ציפורן אם תרצה
מלח – 2 קמצוץ
תהליך בישול
הירקות הטריים הכי טעימים הם עונתיים, כמובן, אבל גם מחממות החורף אפשר גם לבשל משהו טעים. אז בכל עת של השנה, נא עצמך עם ירקות אפויים ארומטיים. מתכון זה מציג אפייה של פלפלים, עגבניות ובצל, הוא אפילו דומה פלפרונט בהרכב, חצילים וקישואים אינם מיותרים.
פלפלים רצוי לקחת רב צבעוני, זה לא רק לקשט את צבע המנה, אלא גם לשפר את הטעם. בצל מתאים כל – נורה, סגול, כרישה, וכו ‘ עשבי תיבול ארומטיים – אפשרויות טריות או מיובשות לטעם שלך: שמיר, בזיליקום, טימין, תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים או איטלקיים ועוד. שמן ירקות לאפיית ירקות בדרך כלל לוקח זית, אבל אתה יכול להתנסות עם מינים אחרים. אם יש לך רצון, בנוסף ירקות טעים, כדי לקבל יותר רוטב טעים, וזה כל כך נחמד שלוליות לחם, אז לא רק שמן הסירים, אבל פשוטו כמשמעו לשפוך אותו לתוך אותם.
ירקות בסיר – זה מנה עצמאית, וכן צלחת בצד, מתאבן, ואת הבסיס של רטבים.
מכינים ירקות טריים, שמן צמחי ועשבי תיבול.
לקלף את הבצל, להסיר את הזרעים מן הפלפלים. זה די נורמלי בשבילי לבשל עגבניות עם קליפה, אבל הם יכולים להסיר לקלף, לעגבניות עגבניות או פשוט לחתוך אותו עם סכין ירקות.
דק קוצצים את הירקות לא צריך. עגבניות – 2-8 חלקים, בהתאם לגודל שלהם, פלפלים – פרוסות או רצועות, בצל – גדול, למשל, שמונה.
מניחים את הירקות בינם לבין עצמם עם עשבי תיבול ארומטיים בעציצים, מלח ויוצקים בשמן צמחי. מכסים במכסה, בצעיף או בצק.
אופים ירקות בסיר בתנור ב 180-200 מעלות במשך כחצי שעה, אם תרצה, באמצע התהליך, הם יכולים להיות מעורבים קצת. בסוף הבישול אפשר לאפות כמה דקות ללא מכסה.
ירקות בסיר מוכנים. ריחני, ברוטב עשיר …
התיאבון!