תפוחי אדמה מבושלים מבושלים

תהליך בישול

בילדותי חיבבתי מאוד כשאמא שלי בישלה תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה ושמנת חמוצה. זה התברר מנה מאוד עדין, אשר אכלתי עם הנאה רבה. עכשיו אני גם מבשל תפוחי אדמה בדרך זו מעת לעת. עם זאת, היה לי ואת גרסתו של תפוחי אדמה מטוגנים, אבל הוא כבר רזה, במקום חמאה, אני משתמש ירקות גם להוסיף בצל, אבל לא בצורתם הגולמית, במתכון של האמא שלי, אני מרכין ומטגנים מראש עד להזהבה קלה, ולאחר מכן שכבתי תפוחי אדמה. בצל זה נותן למתנה מתיקות נעימה. גם התחלתי לאהוב כל מיני תבלינים ועשבי תיבול ריחניים, אשר אני בשמחה להוסיף מדי פעם. לדוגמה, טימין – עשב ריחני מאוד כי הוא מתאים גם להכנת ירקות ומנות שונות עם אותה להיות יותר מעניין.

אם עדיין לא הוספת טימין, אני ממליץ לך להוסיף אותו קצת על השימוש הראשון כדי להרגיש שינויים קלים בטעם. עבור ostrinki, מוסיפים קצת פלפל צ’ילי לתבשיל תפוחי אדמה רזה, אבל לא הקרקע, כלומר טרי, לחתוך לחתיכות קטנות. כמו כן יש צורך להוסיף כורכום עבור צבע יפה. עם אלה תוספים קטנים כגון צלחת פשוטה למדי, כמו תפוחי אדמה רזה רזה, יהפוך הרבה יותר טעים ומעניין, אני ממליץ לך מאוד לנסות.

אז, אנחנו לוקחים את המנה את כל המאכלים המפורטים לעיל ולהתחיל בישול.

נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך אותם ללוחות. עדיף לקחת כזה מגוון של תפוחי אדמה, אשר מתאים הן לטיגון ובישול. לאחר הבישול, הוא ישמור על צורתו, הוא לא יתפורר, אבל זה יהיה רך ונעים מספיק לטעום.

אנחנו נשטוף את פרוסות תפוחי האדמה במים כדי לשטוף את העמילן ממנו, להוסיף אותו למחבת ולהוסיף מים, כך שהוא ברמה אחת עם תפוחי אדמה, לא גבוה יותר. הנחנו אש קטנה, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה.

בינתיים, אנחנו מנקים את הבצל, חותכים אותו לקוביות קטנות.

מעבירים את הבצל בשמן צמחי.

כאשר הבצל מתחיל להזהיב, מוסיפים צ’ילי קצוץ וחותכים את העלים מענף של טימין. אני מוסיפה חצי בצל, וחצי לסיר וסיר. קורנית אוהב טיפול בחום ממושך, ולכן זה צריך להיות הוסיף בתהליך עצמו, ולא כמו פטרוזיליה או שמיר – בסוף הבישול.

כאשר תפוחי האדמה מבושלים, אם קצף נוצר, אנו מסירים אותו. מוסיפים את תפוחי אדמה, כורכום, טימין עלים ופלפל. אנחנו ממשיכים לכבות את תפוחי האדמה מתחת למכסה על אש קטנה.

כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, אנחנו שולחים בצל מוצלח אליו ומוסיפים את המלח, מערבבים אותו.

לקצוץ את השמיר דק.

מוסיפים אותו למחבת בסוף הבישול, בודקים את המנה למלח, מכבים כעבור דקה. תבשיל תפוחי האדמה מוכן. מתברר להיות ריחני מאוד טעים מאוד.

תפוחי אדמה כאלה לא רק להיות מנה טובה לצד צלחת בשר או דגים, אבל גם יפה כשלעצמו אם אתה מחזיק בצום. רק לשרת אותו אז כמה סלט או ירקות קצוצים טריים.