חצילים מבושלים במרקם רב

תהליך בישול

חצילים – ירק יוצא דופן, על ידי השפע שלו הוא לעומת בשר, תכונות הטעם – עם פטריות. חצילים מבושלים, מטוגנים, מלוחים, מבושלים על הגריל או בתנור, והם יכולים לכבות. אני מציע דרך קלה להכין חצילים מבושלים בתוך multivarquet: לחתוך את כל הירקות ולשים אותם לתוך קערה של multivarquet. ירקות יהיה מבושל במיץ שלהם.

האם נמשיך?

חצילים נקיים לחתוך במעגלים 2-3 ס”מ עובי.

אנחנו מורידים אותם לתוך המים המלוחים כדי להיפטר מהמרירות, למשך 30 דקות.

בשלב זה נכין ירקות. פלפל בולגרי, לחתוך לחצאים, להסיר זרעים וגבעול, לחתוך עם קש לא דק.

בצל חתוך לקוביות.

עגבניות נחתכות לפרוסות.

הזמן הוא למעלה, לנקז את המים, מעגלים חצילים לשטוף מתחת למים זורמים. בכוס רב המולאות (עבורי – רדמונט -250, הקערה – במשך 4 ליטר) אנחנו שופכים את שמן הירקות ומניחים בו את החצילים. ואז – ירקות מוכנים – בצל, פלפלים, עגבניות. אנחנו מוסיפים את הירקות לחתוך שום, לחצה דרך העיתונות. סולים, פלפל. אתה יכול להוסיף תבלינים בכל עת. זה התברר קערה מלאה של ירקות, אשר בתהליך של מרווה תקטין נפח. אנחנו מערבבים את הירקות ומפעילים את מצב “מרווה” על multivark.

לאחר האות, לפתוח את העטיפה של החצילים מבושל רב. פרשנו את המנה המוכנה על צלחות, ובמידת האפשר אפשר לבשל את הירוקים הקצוצים.

התיאבון!