खट्टा क्रीम में सफेद मशरूम

खाना पकाने की प्रक्रिया

सफेद मशरूम – यह सिर्फ एक ठाठ ट्रॉफी है, जिसे हम जंगल से ला सकते हैं। मुझे मशरूम स्थानों को नहीं पता और शायद ही कभी मशरूम में जाते हैं, लेकिन मैं बाजार में मशरूम और अन्य वन मशरूम खरीदता हूं। मशरूम के लिए ऐसा एक अभियान हमेशा सफल होता है, मैं शिकार के बिना वापस नहीं जाता हूं। शरद ऋतु में, बोलेटस और अन्य मशरूम गर्मियों की तुलना में बहुत कम कीड़े हैं, इसलिए खरीदारी से निराशा कम होती है।

गर्मियों में, मैंने सर्दी के लिए मशरूम को पहले ही सूख लिया है, यहां तक ​​कि पहले भी – मसालेदार, ठीक है, और आज हम खट्टा क्रीम में सफेद मशरूम पकाएंगे। पकवान बहुत आसान है। सफेद मशरूम इतने अच्छे हैं कि उन्हें जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं है, वे अपने आप में अच्छे हैं, बिना कई additives और additives।

यही कारण है कि खट्टा क्रीम में सीईपी की तैयारी के लिए सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी: मशरूम, खट्टा क्रीम, मक्खन, हिरन, नमक और स्वाद के लिए थोड़ा सा काली मिर्च।

हमने सफेद मशरूम काट दिया। अगर बोलेटस मजबूत होता है, तो हम इसे बड़ा नहीं कर सकते हैं, और अगर ढीला हो – तो चाकू के नीचे गिरने से बेहतर नहीं होता है।

बोलेटस को सॉस पैन या कटोरे में रखें, हम इसे कई बार धो लेंगे।

हम पानी डालेंगे, हम लेटेंगे और हम खाना पकाएंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया में, फोम बन जाएगा, हम इसे हटा देंगे।

सफेद मशरूम को लंबे समय तक पकाए जाने की आवश्यकता नहीं है – लगभग 25 मिनट।

हम मशरूम को एक कोलंडर में छोड़ देते हैं, हम इसे पानी के नीचे धोते हैं और पानी की नाली तक इंतजार करते हैं। मशरूम से शोरबा सूप, ग्रेवीज, जुलिएन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

फ्राइंग पैन में, चलो मक्खन को भंग कर दें, बोलेटस डालें, तलना डालें। Narubim प्याज छोटा है। मशरूम और तलना के लिए फ्राइंग पैन में जोड़ें जब तक कि प्याज नरम हो जाए और बेज बन जाए।

फिर खट्टा क्रीम जोड़ें (आप और अधिक जोड़ सकते हैं) और हलचल, 3-5 मिनट के लिए तलना। आइए कोशिश करें। यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ें।

और अंतिम स्पर्श थोड़ा कटा हुआ डिल है।

खट्टा क्रीम में सफेद मशरूम तैयार हैं। मैश किए हुए आलू के साथ वे बस बहुत खूबसूरत होंगे।